惠來盛產名小吃，聞名天下的有隆江豬腳飯，隆江綠豆餅、靖海豆輯、卷章、魚酵、蝦棗……
但是，說起「肚臍餅」，在惠來地區，也是一道家家戶戶知曉的名小吃。
為什麼叫肚臍餅？
因為它又有圓圓呆萌的賣相，餅的中間有一透氣小孔，酷似肚臍而得名。
在它樸實無華的麵餅中，只是注入一份紅糖漿，卻成為令人驚豔的味道和口感。薄脆焦香的餅皮散發著濃鬱的甜薯香，入口是淡淡清甜；外皮的焦香軟脆再配上紅糖餡的口感，甜而不膩，又有嚼勁。
做肚臍餅，需要用小麥粉、地瓜、白砂糖，反覆揉制按壓成型，做餅時，又在餅內挖一個洞，往裡面擠入空氣，再澆入紅糖，這樣糖漿就不會粘在一起，而是形成薄薄的一層，才是精髓。這樣的內陷，甜而不膩，唇齒留香。
剛出爐的紅糖肚臍餅，外皮焦香、脆軟兼得，香味撩人。配上一杯功夫茶，那味道更是特別又美味。