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這魚在國內不值錢,吃它的人特少,潮汕人才懂吃,到日本成高檔貨
餐桌上最不可缺的美食就是大魚大肉了，魚是我最喜歡吃的食物之一，作為沿海城市的一員，吃慣了海裡生產的魚，對內陸上的淡水魚有點吃不習慣，而內陸人更喜歡吃淡水魚，經過紅燒、麻辣、糖醋等做法，色香味俱全，肯定吃不慣簡單的清蒸白灼的海水魚，
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這種魚在國內不值錢,只有潮汕人懂吃,到了日本它就成為高檔貨
本文導語：這種魚在國內根本就不值錢，吃的人也很少，只有潮汕人懂得怎麼吃。可是它到了日本卻成為了高檔貨。 鯒魚的外形怪異，渾身褐色，看起來跟清朝時期男子扎的辮子十分相似，因此它又被人稱為「老頭辮子魚」。 鯒魚在我國名氣低，屬於次要的經濟魚類，所以知道的人並不多，市場上也很少出售這種魚。鯒魚的價格也不貴，幾塊錢就能買上一斤，因為我國好吃的魚類實在太多了，所以吃鯒魚的人不多，所以它在國內的銷量並不好。
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潮汕人超愛吃的這種魚,在國內不值錢,一出口就變成了高檔魚類!
我國每年的進出口魚類數量都非常可觀，而有一種作為常出口的魚類品種在國內卻賣得非常便宜並不值錢，但只要一出口就變成了高檔魚類。這種魚的官方學名叫做鯒魚，俗稱有很多種，比如狗腿魚，辮子魚、牛尾魚、拐子魚、百甲魚、箭頭子、竹甲等，不同的地區叫法有所區別，而作為最懂吃它的潮汕人又把它叫做淡甲魚。鯒魚肉質結實細嫩，屬於蒜瓣肉類型，我國沿海均有分布，其中以黃海、渤海產量最多，捕獲量最大的季節以春季和夏季為主。接下來一起認識下這種潮汕人超愛吃的鯒魚有些什麼特點。鯒魚價格多少錢一斤？
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此魚長相醜陋,我國3元1斤很少人吃,出口日本成「高檔魚」
導讀：此魚長相醜陋，我國3元1斤很少人吃，出口日本成「高檔魚」文/農夫也瘋狂天氣越來越冷了，為了在冬季來臨之前有一個好身體，適量進補是必不可少的。而在我國就有一種魚，它長得醜陋，人稱「狗腿子魚」，在我國很不值錢，三元一斤沒人買，但是出口到日本卻成為了「高檔魚」，價格翻了十幾倍。狗腿子魚科普什麼魚會叫這麼奇怪的名字呢？相信很多人都沒有見過這種魚，而吃過它的則要更少了，畢竟這種魚在我國很少人吃它。
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這魚長相醜陋,中國人不喜歡吃,日本人卻高價收購
中國人是出了名的什麼都吃，上到天上飛的，下到土裡鑽的，都不會放過，凡是沒毒的魚類，基本逃不過沿海人的魔抓。但是真有那麼一種魚，醜破天際，醜到中國人都嫌棄。一般好吃的魚，都不敢三五成群，因為很容易就會變成瀕危物種。
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這魚在我國屬次要經濟魚類,一出口便成了高級貨,潮汕人最懂吃它
這條魚在日本很高檔，在國內卻不值錢，經潮汕人之手就是一道美味佳餚！它就是我國的常出口魚類——鯒魚，又被稱為村長魚，秘書魚。我國沿海均有產，其中黃海與渤海產量較多，以春夏兩季捕獲量最多。鯒魚在我國屬於次要的經濟魚類之一，即便如此，很多人包括美食君都沒見過這條魚，而在山東及遼寧大連沿海一帶，當地的居民稱之為「老頭辮子魚」，由於它的長相和清朝時期男子扎的辮子很像，因此而得名。而這條魚出口到日本就成了高檔魚類，不是一般人能消費得起。鯒魚的體型又扁又長，從頭到尾逐漸變細，整體呈圓錐形。
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這種魚烹飪難度高,在國內很少人買,日本人喜歡吃
這種魚在國內太便宜被嫌棄，出口到日本搖身一變，成了搶手貨魚類富含優質蛋白質和卵凝脂，是人類餐桌上非常受歡迎的菜品之一。過年吃年夜飯，閃亮登場的各式菜品中總是要有一道菜是屬於魚的，預示著年年有餘，圖個好兆頭。
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獨特的菜脯,只有潮汕人才懂,你有沒有吃過呢?
一說到到菜脯很多人立馬會聯想到腸粉這類食物的食物，當然也包括菜脯蛋，但其實廣式的腸粉和潮汕腸粉還是有著很大的區別，相信很多外地人一眼就能看出來，兩者最大的區別就是潮汕的腸粉中多了一些菜脯，要是說到菜脯是什麼原料醃製而成，相信很多人會說是用蘿蔔乾用鹽水浸泡後瀝去水分的蘿蔔條，但是在潮汕人眼中並不是這樣認為，在他們看來菜脯是經過千錘百鍊才的食材製作而成。
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這種魚長相奇醜,在我國3元1斤都很少有人吃,在日本卻成了「高檔魚」!
魚肉是人體不可缺少的一種元素，也受到了很多人的喜愛，有一種魚叫做狗腿子魚，3塊錢一斤都沒有人買，但是到了日本以後，價值卻翻了十幾倍。
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跟著魚謠學吃魚:潮汕文化的不時不食(上)
做法：1、帶魚切成6cm長段，將精鹽撒入魚身內稍醃，並在魚的全身均勻地塗上一層溼澱粉糊；2、炒鍋倒油，燒至七成熱，把魚放入油鍋內。炸至呈金黃色時，取出放入盤內；3、炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖，開鍋後，將魚下鍋，入味後淋花椒油,炒勻即成。
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真正會吃魚生的,不是日本人而是潮汕人!
潮汕人吃魚生（即吃生魚片）的習俗由來已久。而今，潮汕人仍食魚生，做法和吃法上頗具地方特色。 潮汕有句俗語：夜半聽見賣魚生，想吃魚頭熬番葛。魚生，由來已久，孔子在《論語》中有：食不厭精，膾不厭細。
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跟著魚謠吃魚:潮汕文化吃海鮮的日曆
2鍋倒油，燒至七成熱，把魚放入油鍋內。炸至呈金黃色時，取出放入盤內。3炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖，開鍋後，將魚下鍋，入味後淋花椒油,炒勻即成。3在醃製好的魚身兩面均勻的沾上幹澱粉。然後在鍋內放油，六成熱時將鯽魚放入炸至兩面金黃即可
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實拍:在日本海鮮市場吃月亮魚,看到把魚切開那一刻,貴點也值了
眾所周知，日本是一個四面環海的島國，所以在日本的海鮮資源是非常豐富的，基本上每天都會有大量的海鮮被打撈上岸，隨後這些海鮮就會被運送到附近的海鮮市場去售賣。而且在日本要是市場要是看到長相怪異或者體型巨大的海鮮的，這也是很正常的。
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潮汕一種鮮美的魚,叫熟魚
有人說，人在潮汕，舌頭卻上了天堂，是這樣吧！在潮汕，就有那麼一種魚，鮮得像剛從海中撈出來，連殺都不用，買了便能吃，十分美味，這也太令人驚詫了。潮汕的這種魚，叫熟魚。只要你走進菜市場，抑或是到哪一家潮汕菜館、飯店，都可以吃到。這種魚，也是潮汕人一日三餐的所愛，而且不貴，一般一條三、四元，可以論條買，像菜一樣的價格，誰都可以買來吃。
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農村人這種魚吃到膩,是潮汕經濟型食用魚,油煎味道意想不到
白姑魚和黃姑魚同屬白姑魚屬，但是白姑魚相對便宜一些，是潮汕經濟型食用魚。潮汕沿海村民三天兩頭都會到市場買白姑魚。或煎或煮，烹飪方法非常單調。白姑魚 白姑魚在潮汕部分地區也叫做「劃魚」，潮汕人普遍的傳統做法是醬油清蒸和清燜，在關火的時候放上一小撮小芹菜。
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或許在你吃過潮汕魚生後,你便會覺得日本的刺身不過如此
昨天有圓圓給大家介紹的是魚露，介紹完魚露之後，圓圓再給大家講講我們潮汕特有的魚生。說到魚生，大家可能都不會陌生，腦海裡可能想像的是日本的壽司和三文魚。但其實魚生的源頭來源於中國，它有之悠長的歷史，甚至可以追溯到兩千多年前的先秦時代。然後經歷過許許多多的朝代後，才傳入到日本和朝鮮等地。所以現在圓圓看來，以前喜歡吃的日本刺身，就是由中國的魚生演變而來的。
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這種魚,潮汕人都愛吃,雖然貴,但它營養豐富,肉質細膩,值了
從小到大，都愛吃魚，老公老家在潮州，記得第一次去他家裡時，婆婆煮了好幾個魚做成的菜，好多還是我叫不出名字的魚，在這之前也沒見過魚，就知道特別的好吃，吃魚吃到飽，超滿足的。其中有一種魚，一開始我也不知道它的學名該叫什麼，婆婆說在潮汕地區大家把它叫做「三劃魚」或者「三線魚」，因為魚的身上有三條黑色線條一樣的，尾巴也有幾條線一樣划過去，我還特意拍過一張圖片，傳到百度裡搜索了一下，原來是斑豬魚，哈哈，又豬又魚的，不知道您那邊，這個魚叫做什麼呢？這魚真的超級美味的，雖然貴，六十多一斤，但是它的營養豐富，肉質細膩，值了。
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日本人最愛吃的魚,身上還印有「日本國旗」?吃貨:照吃不誤
日本是一個島國，本身漁產就豐富，所以當地人也愛吃魚。再加上日本人的陸地領土有限，所以很多生活食材都從海洋獲取。日本人喜歡吃鮮美的漁產，為了更鮮美一些，日本人往往會使用最簡單的調料，直接將魚生食。很多時候，一條魚從被捕到下肚，前後只過了一刻鐘的時間。
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潮汕酸菜魚,不一樣的酸菜魚,一樣好吃到爆!
酸菜魚是四川省的特色名菜，大多數人都喜歡它的酸爽味道，但是你聽過、吃過潮汕酸菜魚嗎？什麼？沒聽過，沒聽過就對了因為這是我本人自創的，哈哈~ 今天我就來教你做這道菜一樣好吃到爆，尤其適合不太敢吃辣的朋友哦！
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東京築地魚市不稀奇?人氣漫畫家教你在日本的魚市該怎麼吃
從漫畫家到旅遊達人，四川姑娘林竹的每個身份都有日本留下的印記。在日本讀研期間，一張張描述留學日常的手繪漫畫在博客上點擊超過百萬，也讓林竹走上了漫畫家的道路。現在，她一年中仍有半年時間在日本，多年旅遊經驗讓她在窮遊網上成為了一名達人，旅途中的趣事更是成了漫畫的素材，「旅行成為了工作，也成為了我生活的一部分。」林竹說。