忽然的，水滴想吃五香鍋盔。小時候到鎮上趕集，總忍不住買一塊吃的美食。中午烤餅吧，五香味的，一定很好吃。果不其然，面剛和好就香噴噴的，烤好之後一出爐，連兒子都忍不住說：「媽媽，今天的餅好香！」咬一口，外面好酥，裡面好軟。太香了！
五香烤餅
原料：
麵粉300克
酵母3克
水140克
植物油20克
鹽6克
十三香6克
烘焙溫度：
180度，中層，上下火，18分鐘左右
做法：
1、所有原料混在一起和成光滑的麵團。也可以藉助麵包機的和面功能，先液體後粉類放進去，啟動和面鍵。麵團和好後，可以直接在麵包機裡發酵，也可以取出來放盆裡，敷上保鮮膜，溫暖處發酵到原來的2.5倍大。
2、發酵好的麵團取出來放面墊上，揉出裡面的空氣。擀成和烤盤差不多大的面片，如果麵團彈性太大不容易擀開，可以蓋上麵團醒10分鐘左右再擀。擀好的麵團用叉子叉小孔，防止烘烤時鼓包。然後放烤盤上送進烤箱上層，烤箱底部放盆開水，關上烤箱門進行二次發酵。
3、二次發酵好的麵團，從烤箱裡取出來，表面刷水或噴水，撒熟芝麻。同時預熱烤箱180度。烤箱預熱好後，把撒了熟芝麻的餅坯放入中層，上下火18分鐘左右。注意觀察，表面顏色金黃即可出爐。
4、餅出爐後即可切塊。外面特別特別酥，裡面又非常軟。讓人忍不住想往嘴裡送。第一口咬下去，第二口隨即又來了，因為太好吃了。想保持酥脆口感，最好放透氣的竹籃子裡慢慢享受。放盤子裡盤底容易有水汽。
如此簡單美味，為最愛的人準備一份吧。
生活如此美好！讓我們一起來享受它！
往期經典：
什錦燒腐竹
紫薯球
這個橘子好奇怪，沒有橘瓣有五仁——五仁餡紅薯麵包
這樣烙餅，吃起來像餅乾一樣
紅菜頭山藥濃湯——健脾補血
戧面饅頭——既筋道又香，層次多到數不清
紫水晶燒麥
紅薯豆沙餅——太美味了
孜然烤餅
都說薯片越薄越脆，卻沒有意識到厚的更好吃
令人慾罷不能的柚子皮
桂花糖烤慄子
煎餃
黃花、柿子椒炒雞蛋
收藏的美味——自製豆角絲
再來一波韭菜花炒蛋，沒辦法，誰讓它這麼好吃呢
三色藜麥飯
這種野菜你們吃過嗎
西葫蘆還可以這麼吃
據說，這款米飯可以補鐵
這盤涼菜能當主食吃
湯鮮味美的高湯豆腐
貢品就是貢品——荔浦芋頭
換種材料做菜蟒
胡蘿蔔饅頭——又軟又香太好吃了
這麼脆的丸子，太令水滴驚喜了——蠶豆丸子
玉米面紅薯饅頭，自然醇香，太誘人了
試試這款饅頭，看著不起眼，吃起來既像麵包又像蛋糕
自製果丹皮
像雲朵一樣輕盈鬆軟的戚風蛋糕——米粉蛋糕
這款美食，讓人吃完還想吃，沒夠
胡蘿蔔丸子加上它，味道不是一般的好
有了它，宮廷小桃酥終於可以喘口氣了
雪媚娘
超簡單的甜點——蜜汁胡蘿蔔
辣蘿蔔條拌麵？味道能好吃嗎？不試試怎麼知道
咖喱味冬瓜燉凍豆腐
什麼？牛奶還能炸著吃？
簡單又好吃的素可樂餅
今天吃山珍——素燜筍乾
超彈的Q炸薯球
炸胡蘿蔔丸子
炸菜餃
麻辣香鍋——我來了
辣條
醬香豆腐塊
豆腐遇上鹹鴨蛋——擋不住的誘惑
更多經典，請點擊文章右上角的「沙漠水滴說」關注公眾號後從歷史記錄查找。
感謝您對水滴的認可與鼓勵