一個烤箱就可以製作出一份簡單又美味的早餐，被稱為「荷蘭寶貝兒」的荷蘭鬆餅拿來當早餐再合適不過了，不僅做法簡單，口感還非常優秀，牛奶雞蛋加香蕉藍莓，有水果有蛋白，口味松甜彈牙奶香四溢，打開了一天的味蕾，清晨來份荷蘭鬆餅能讓好心情維持整整一天。
美食名稱：荷蘭鬆餅
食材：雞蛋2顆，牛奶125毫升，低筋麵粉50克，黃油10克，香蕉、藍莓、樹莓等水果若干，糖粉10克
製作方法：
1、在碗中打入兩個雞蛋，再倒進125毫升的牛奶。
2、用篩子將雞蛋和牛奶打散，不需要起泡，只需要將兩種食材打勻即可。
3、用篩漏篩50克的低筋麵粉，將低筋麵粉倒入篩漏中，一手拿著篩漏，一手輕輕拍打篩漏邊緣，讓麵粉慢慢落入碗中，這個過程中會有麵粉撒在桌子上，大家可以在碗下墊些廚房用紙，方便清理。
4、麵粉篩過之後就可以將麵粉和蛋液攪勻了，整個過程需要慢一點，攪太快容易將液體和麵粉撒在外面，不僅造成浪費還會影響成品口感。
5、攪勻之後的液體是呈稀疏黏稠狀的，就像圖中一樣，像清水一樣流動，又能像黏液一樣細長。
6、另準備一個耐高溫的陶瓷深盤，向盤中放入10克黃油，將陶瓷盤放進微波爐前，需要將微波爐先預熱5分鐘，溫度調至200度即可。微波爐預熱之後，將裝有黃油的陶瓷盤放進微波爐加熱融化，當黃油完全融化時就可以拿出來了。
7、用大號的篩漏將準備好的蛋液進行過濾，過濾後的蛋液直接進入裝有黃油的陶瓷盤裡，進行這一步時手要穩一些，篩漏不需要抖動和拍打，讓液體自由下落就可以了。等蛋液到達陶瓷盤一半的位置時就可以拿走篩漏了，如果液體過多會導致鬆餅的厚度過厚，口感上有所偏差。
8、過濾好蛋液之後，將陶瓷盤放進微波爐裡，溫度調至200度，烘烤20分鐘時間，此時陶瓷盤裡的食材會漸漸膨脹起來，像麵包一樣蓬鬆，當微波爐關閉之後，陶瓷盤中的鬆餅才會漸漸癟下來，此時的荷蘭鬆餅就基本成型了。
9、在鬆餅上加上水果會讓它變得更加美味，將香蕉切成薄片，整齊擺放在鬆餅上，再加上5顆藍莓和5顆樹莓，整個鬆餅看起來食慾大增，喜歡吃其他種類水果的朋友可以根據自己的喜好添加水果。
10、最後一步就是在鬆餅上篩糖粉，這一步需要用篩漏將糖粉均勻地撒在鬆餅上，將篩漏舉高30公分，用手在篩漏旁輕輕拍打，讓糖粉均勻落下，糖粉不宜過多，放太多糖粉會讓鬆餅過甜從而影響鬆餅的味道。
11、篩過糖粉後，這份荷蘭鬆餅就製作完成了，為了方便食用，可以用小刀分割成小三角。
給大家講解細節
1、牛奶可以選擇含糖量偏高的也可以選擇含糖量低的，根據個人喜好挑選，含糖量高的牛奶製作出來的鬆餅會稍微偏甜。
2、在用篩漏過濾低筋麵粉時，可以拿兩張廚房用紙在碗下墊著，避免麵粉撒在桌子上不便清理。
3、麵粉和蛋液混合攪拌時動作幅度不能太大，否則容易讓蛋液出現氣泡，影響鬆餅的口感。
4、盛放蛋液的陶瓷盤要有一定的深度，過濾蛋液時要注意觀察盤中蛋液的位置，到達陶瓷盤一半的位置時就可以移走篩漏了，蛋液過多會在烘烤時蓬鬆過度，非常容易焦糊。
5、鬆餅在烘烤時會蓬起，此時膨脹起來的只是鬆餅的表皮，等微波爐暫停時就不再蓬鬆了。
6、在鬆餅上根據喜好放置水果，篩糖粉時應當注意均勻撒下。