荷蘭鬆餅之所以成為早餐網紅的原因,主要還是因為操作性要比其它鬆餅類容易很多。只要注意好黃油預熱的環節,基本沒有失敗的可能,甜鹹口都可以在這款鬆餅的基礎上盡情的發揮,每天不重樣的早餐,光是荷蘭鬆餅本身就能變化成很多樣呢。
食材:
雞蛋2個
牛奶120克
低筋麵粉50克
黃油10g
糖按照喜好添加
水果 隨意
做法:
1、烤箱210度,提前預熱,這步不能省略
2、混合雞蛋、牛奶、低筋麵筋,糖
3、用Z字型手法攪拌
4、烤盤內加入黃油後,繼續預熱五分鐘
5、預熱好的的平底鍋,倒入蛋奶糊
6、繼續烤20分鐘
7、鬆餅會在烤箱內持續爬高
8、出來晾涼,準備水果,鬆餅會回縮一部分
9、加入水果,撒上糖粉
小貼士:
1、如果餅沒有爬起來,很有可能是容器選擇的太大了。
2、提前預熱好黃油是鬆餅攀爬內陷的關鍵,這步不可以省略。
食物攝影小貼士
兩個顏色相近但又有輕微差別的餐巾進行疊加,層次感會更有意想不到的好效果,但不可以用不相近的顏色,會顯得畫面凌亂。