今年的小暑節氣，
從7月6日開始。
俗話說，
小暑大暑，上蒸下煮，
悶熱難耐的時節又開啟了。
現下小暑已至，
炎熱夏季也在悄悄來臨，
而這個夏季你打算怎麼過呢？
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當然是各路美食了！
談到孝感美食，就不得不提及讓孝感人引以為傲的特色美食名吃，麻糖、米酒、桃花面。孝感美食融入於孝文化，有其豐厚的飲食文化歷史底蘊，每每身處他鄉之時能嘗到這些美食都會讓遠方的遊子想起家鄉的味道，但口中所嘗之味卻與之截然不同，因為不是所有地方都能做出孝感的味道。
接下來小編就帶你走進大孝感的美食
01
二河三蒸
「
二河三蒸是湖北漢川市的傳統名吃。漢川有魚米鄉之稱。外地客來漢川，都愛吃"二河三蒸"，二河三蒸"則是指清蒸、粉蒸、泡蒸三種蒸菜方法。"二河三蒸"源於"沔陽三蒸"。蒸出的菜有"稀、滾、爛、淡"的特色。
」
02
豆腐雜燴
「
炸制豆腐雜燴過年，是孝感雲夢城鄉的習俗，豆腐肉糜混合，裹上豆油皮，再入油鍋炸成金黃，葷素搭配，充滿了濃厚的鄉土氣息的孝感特色美食。
」
03
豆油藕卷
「
豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜美食名饌。因孝感向來以盛產優質蓮藕出名，故當地人民素喜烹食各種藕餚。特別每逢年節喜慶，幾乎家家戶戶，都少不了要烹製豆油藕卷的美味佳餚。
」
04
翰林雞
「
孝感特色美食「翰林雞」，是楚北安陸市太白酒樓烹製的系列太白菜餚之一，此餚得名，是取李白曾供翰林職之意。其製作系用整雞首先醃漬入味蒸至七成熟，然後去骨切塊，上盤整理成原雞形。
」
05
榔頭蒸鱔魚
「
無蒸不成席。漢川市馬鞍鄉榔頭村的蒸鱔魚香醇可口，遠近聞名，不少外地飯店慕名來取經，想要搬上自家餐桌。榔頭的蒸鱔魚邊殺邊蒸，分外活鮮。人們只要進了榔頭的餐館，都事先不需問吃什麼，第一碗必是蒸鱔魚。食客只要等上八、九分鐘，兩籠匯一碗必是像團雲霧便端上席頭。
」
06
生爆鱔卷
「
孝感雲夢位於古楚夢澤之畔，盛產魚蝦，關於此道孝感美食菜，據說還有一個關於黃蛇的古老傳說。鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河。
」
07
泥鰍湯
「
泥鰍，被譽為「水人參」，肉質鮮嫩，營養豐富，尤以孝感大悟縣的四姑鎮、夏店、新城一帶所產為佳。用泥鰍煨湯，是湖北省孝感市大悟縣內的一道名菜。
」
08
扒肉
「
扒肉是一道孝感應城的地方傳統名菜，取出熟爛的蹄膀，潷去湯質，去掉薑片、蔥結、八角、桂皮，扣入臥盤中，將潷出的湯勾成玻璃芡，澆在蹄膀上，淋上香油少許，撒上蔥花，盤邊稍加點綴即成。色澤金黃，香美醇鮮，肥而不膩。
」
09
發麵包子
「
發麵包子是湖北漢川馬口鎮的傳統風味，已有悠久歷史，傳說三國時，長板坡之戰，劉備大敗，關羽從樊城率軍從水路撤退，屯兵系馬口(今漢川馬口鎮）令部下趕製乾糧，以退守夏口，當時，火頭軍為條件所限，便想出了用釀酒麴發麵的方法，結果蒸出的包子（實則饅頭）松包光滑，層次分明，富有彈性，食之甘甜松韌，餘味無窮，久貯而不變質。後傳於世，成為地方名食。
」
10
荷月
「
荷月是孝感漢川風味獨特的傳統特色美食小吃，約有六百多年的歷史。整體表面乳白細膩，色、香、味俱佳，具有開胃理氣之功效。
」
11
魚面
「
魚面是湖北地區的傳統名吃之一，主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。雲夢魚面用麵粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為長壽麵。
」
12
麻糖
「
孝感麻糖是湖北有名的傳統小吃之一。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料，配以桂花、金錢桔餅等，經過12道工藝流程、32個環節製成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
」
13
米酒
「
孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。一九五八年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嘗了孝感米酒後稱讚"味好酒美"。
」
13
沙子饃
「
砂子饃是應城長江埠特有的面點小吃。做得好的砂子饃掰開後，能清楚地看見裡面的一層層酥，五六層之多。一般人做砂子饃是用豬油，但好的沙子饃要用麻油，而且在和面時講究風向。若是南風，就少加點水把面和幹;若是北風，就多加點水把面和清點，因為南風漲朝，北風收潮。把面揉開後，抹一層麻油後又合攏揉勻，如此反覆五六次，麵團和好放著待用，做砂子饃多用桶爐，其爐面形似"雞窩灶"，便於放鍋，爐子旁邊有一個二層的木架，便於操作和擺放用具。其操作過程是:將乾淨的鵝卵石(直徑不足一寸)放入鐵鍋預熱，不時加入食油攪拌鵝卵石，待鵝卵石在鍋內發燙時，剷出一半放入備用鍋中，再用鍋鏟扒平鐵鍋內的鵝卵石，將一尺見方的麵餅蓋於其上，再將備出的鵝卵石置於麵餅上面，利用上下的熱石子將麵餅烤熟。
」
當然這只是孝感特產中的一小部分
你們心中難以忘懷的孝感美食是什麼呢？
快來跟小編一起分享吧！
來源：孝感文旅
編輯：陸夢陽
編審：餘明華
出品：孝感廣播電視臺