【天地網訊】
青海有一寶，藏藥冬蟲夏草
天下河水皆向東，唯有此溪向西流。汽車駛過倒淌河時，半漢半土族血統的張先生指著那條昏黃的小溪說道：「最近幾年開挖草山，水土流失嚴重，所以這條聞名的倒淌河也變得很可憐。」在進城的車上，張先生把青海人形容成「守著金磚要飯」——青海儲存著豐富的原油和煤炭，但這裡是國家的戰略能源儲備基地，用張先生的話：為什麼鄂爾多斯這麼有錢，因為國家允許他們挖礦。
青海僅次於西藏，全國GDP排名倒數第二。西部大開發以來，青海省得到東部各省的資金援建，農業、畜牧業、路橋和城建項目都有。上海市浦東新區還給西寧市援建了一個小東方明珠塔，名為「浦寧之珠」，耗資1.45億元人民幣。此外，青海有一寶，藏藥冬蟲夏草——冬天的蛾子幼蟲被真菌感染在夏天時長出了一根草。這是一種生長在4000多米以上青藏高原的特有生物。有數據顯示，每年一季售賣冬蟲夏草，佔據了青海人均家庭收入的70%。張先生所說的開挖草山，挖的就是聞名漢地的冬蟲夏草。
這幾年知道的人越來越多，北方人也開始吃，貨越來越緊張
像白先生這樣，用白塑膠袋拎著「十幾萬」、「幾十萬」尋找交易的，遍布這條不到百米的巷子。這裡是西寧市勤奮巷，每年有價值近百億元的青藏高原冬蟲夏草從這裡中轉到漢地。
拎著一袋黃金逛街太危險，拎著一套房子太重，拎著一袋蟲草比較隱蔽。白先生戴著白帽，只有20歲出頭，用菜市場上最普通的白色塑膠袋提了一袋蟲草。這是他從草山收回來，把蟲草上的泥土清理掉並曬乾後的成品。這一袋大概有兩斤，白先生按當天的市場價每斤「七上八下」售出。這等品質的蟲草，到了北上廣，可以賣到10萬元一斤。在勤奮巷做蟲草買賣有三寶，白帽、毛巾、保險箱。上午10點的勤奮巷，擁擠在一片白帽的海洋裡。白帽是回民的象徵，絲綢一路，做大買賣的都是回民，在勤奮巷也不例外。40多歲的馬先生就戴著白帽，稀疏的鬍子，一臉紅光。七年前，他租下勤奮巷一個門臉開始做蟲草批發生意。
這個早上，馬先生的店門前人來人往。一個中年人拎了一個大袋子過來，馬先生扒開一看，搖了搖頭，「太溼了，容易發黴。」馬先生的門店裡有一位戴著灰帽子的廣東人，正蹲在地上一條條地檢查蟲草，夥計不時從保險柜裡給他拿出新貨。這是馬先生的老客戶，每年都會在他店裡進大批的貨，發往廣東的數家經銷商。一年7萬的租金對馬先生來說並不算什麼，談到自己的年收入時，馬先生轉而談到保險柜放的並不是現金，「隔壁有個老闆，客人一次要五六十斤，他發貨以後，打電話過去，那邊過兩天就打幾百萬過來了」。這時一個年輕人拿過來一袋蟲草，馬先生一看，幹，甚至有點癟，不是最好的蟲草，沒有水分。馬先生從身後拿過一條黃白相間的毛巾蓋在手上，年輕人把手伸進去。四目相視，片刻，年輕人搖了搖頭，拿過袋子就走。「我給他5萬，他要五萬六。」馬先生解釋說。年輕人剛走兩步，馬先生又喊了一句「五萬三」。年輕人沒有回頭。馬先生面有難色，「今年減產，貨少，一斤漲了一萬多」。但漢地的需求依然強烈。「原來沒什麼人知道冬蟲夏草，只是廣東、福建人吃得比較多，這幾年知道的人越來越多，北方人也開始吃，貨越來越緊張。」
藏民收草，回民販草，漢民吃草
對整個冬蟲夏草行業，可以總結：藏民收草，回民販草，漢民吃草。價格就是這樣被炒起來的。30年以前，國家統銷統購，冬蟲夏草的價格一公斤只是幾十元；上世紀90年代市場化後，價格攀升至一斤幾千元；2003年「非典」時，價格漲至一萬多元一斤；今年減產，更是使漢地市場價每斤漲了1.5萬元，成都某批發商稱這是他入行八九年來未曾遇到之怪現象。
對於蟲草販子、蟲草加工企業而言，收到蟲草是現在最重要的事情。青海一個蟲草加工企業的員工說：「我們現在所有的收草人員都在玉樹和果洛蹲著，等著牧民把蟲草收下來。今年的產量不到去年的一半，一般收購季節能到8月份，但那時的價格要比現在高出許多來，還是現在收最划算。現在蟲草比去年漲了1.3萬多，到8月份，至少要漲兩三萬。」
挖草並不是一件容易的事。「我們收購部的李主任，在那裡挖了一個早上才挖了兩根。」每年四五月份蟲草成熟的季節，當地都有15天的蟲草假，「從學校到政府，除了值班的人，全都上山挖草去了。其實即使不放這個假，大家也都曠課、曠工去挖草。一年的收入，就指望這15天了。」那位員工說。
4000多米以上的高原區主要居住著藏民。當蟲草變得比黃金還貴以後，很多藏民也因此而一冬暴富，買了好車滿山跑。去年有個勤奮巷的批發商承包了藏民的草山，按當年的產量給藏民200萬，結果在今年賠了不少。「去年7月份草山還有草可以挖，今年6月份就已經沒有了。」
有非官方統計數據，青藏高原上的冬蟲夏草，最少的一年產了80噸，最多的一年產了120噸。今年正是小年。而這價值百億的藥物主要的流通渠道是「代購」，佔總銷量的40%。青海當地流行的說法是：每個有外省朋友的青海人都會或多或少接到代購蟲草的請求。在本地買到以後，再加一萬元一斤賣出，直接寄過去。另外，通過藥店銷售的蟲草佔銷量的30%。
幾十萬的交易，就在勤奮巷的地攤上用毛巾一蓋成交，沒有任何的質量檢測
最早、最喜歡吃蟲草的可能就是廣東人。關於廣東人吃蟲草，業內有個笑話，某年廣東境內蟲草銷售量達百噸，而全國產量也只有百噸。造假可能就在源頭。勤奮巷就是聞名的蟲草加工基地，前店後廠的模式，已經是業內公開的秘密。前店，在賣蟲草；後廠，可以進行各種修復、加重的加工工藝。「如果你需要造假，他們會有配套產品——一小瓶的重金屬，只需要300塊錢，他們還會幫你加到裡面去，主要成分是鉛。」當地人說。重金屬是比較容易測出來的，如果用硫磺燻蒸就比較難了。而且硫磺燻後，成色光鮮，價格不菲。「最近剛發現有一種藥水，泡過以後，可以增加重量，但無色無味，我們工作人員根本看不出來，只能用儀器才能檢測出來。」一名質檢工作人員說。一些加工工廠最怕收到假貨，所以大家在造假時，他們需要造檢測儀器。
幾十萬的交易，就在勤奮巷的地攤上用毛巾一蓋成交，沒有任何的質量檢測。正是看到這種「兒戲」，幾年前，張雪峰從成都來到西寧，加入蟲草行業。今天，把蟲草磨成粉末做成含片的「青海春天藥業」在去年銷售量已達10億多。
與勤奮巷的黑市交易不同，青海春天藥業是青海省納稅最多的蟲草加工企業。政府也經常借各種「重點科技企業」的名堂，在經濟上給企業一些獎勵，物質的和榮譽的都有。對於冬蟲夏草這幾年行情的瘋狂，有人用雲南普洱茶來比擬。但張雪峰認為，蟲草的漲價是有支撐的：「普洱茶再好也不能替代所有的茶，但蟲草有實實在在的治療作用，卻是無可替代的。蟲草價格漲起來，是因為用的人太多了，這點跟普洱茶不一樣。」
「我們定位的目標客戶群，基本上家庭流動淨資產——房子、車子不算——要在1000萬元以上。」在張雪峰看來，如果按現在的產量，青海春天藥業的產量再翻一番就到頭了，到時候「江湖上再也沒有草」。張雪峰說，中藥食品化才是企業做大的未來：「你看王老吉，能賣到100多億，它做藥能做到這麼大嗎？不可能。蟲草是食品嗎？誰說不是？1000多年來都用來泡酒、燉鴨子。」
對於冬蟲夏草的吃法，藏民與漢民有著不同的理解。有藏民說，小時候也沒有聽說哪個藏醫用冬蟲夏草來治病，但那個時候，他們養在山上的犛牛卻是吃蟲草長大的。
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