日料是一種非常能給食客儀式感的料理，在有著濃濃日式風情的小店裡，為客人提供一份份分量不多，但擺盤獨特的食物，讓人瞬間感到精緻。
有人說愛吃日料的人都很孤獨，因為其小而精緻的分量，十分適合一人食用。但在小編看來，這樣有儀式感的一餐，多人吃是熱鬧，一人吃是情調，不僅適合朋友聚會，同樣適合一個人獨享，所以吃日料的人並不寂寞，反而會一份適合自己的食物而感到幸福。
而今天小編我就找到了一家藏了不少食客幸福的小店。
一進到招喜屋這家有著濃濃日式特色的小店裡，溫暖的木藝風情一下就讓人放鬆下來，店內招財貓、達摩等形態的擺件隨處可見，透露著和風氣息，在這樣的環境裡吃飯，用餐的儀式感瞬間就提升了起來。
一盤盤選材用心、製作精心的料理，已經被拿上桌來，等待懂它的人的品嘗。
一鍋入魂
「 壽喜鍋」一鍋正宗的關西味道
不少人對日料的印象，都停留在生冷上面，但實際上，熱騰騰的鍋物在日式料理之中，也佔據一席之地，比如誕生於日本關西的壽喜鍋，就頗有人氣。
招喜屋的壽喜鍋是非常正宗的關西風味，微甜的湯汁不是簡單的由日本醬油及昆布湯調製，而是暗藏店家秘制的配方，當湯汁被加熱沸騰時，一種微甜的香氣就會飄散出來，誘人無比。
「 巴西小牛」煮熟後仍超長一片
在壽喜鍋的最上面，往往鋪了厚厚的一層肥牛，這便是整鍋菜品裡的重頭戲了。
牛肉的選材非常重要，招喜屋選用的都是巴西小牛，在瘦肉之上，還能看到非常漂亮的大理石紋路，是由牛肉肌纖維中的脂肪形成的一種紋狀分布，象徵了牛肉香嫩的口感。用這樣的牛肉，來做這鍋壽喜鍋的C位，還沒煮熟，就讓人期待起它味道。
因為用的都是優質的牛肉，在煮熟之後，肉片仍絲毫不散，非常完整，但這個時候還不要著急，想吃到這壽喜鍋牛肉的最佳滋味，還不能少了一個重要的搭檔——伊勢雞蛋。
「 伊勢雞蛋」這種雞蛋與壽喜鍋更配哦
懂壽喜鍋的人都會知道，牛肉是這個鍋的靈魂，而生雞蛋液作為蘸料，則是提升這個牛肉美味的關鍵。
招喜屋特別選用了日本伊勢雞蛋作為這個壽喜鍋的蘸料，這種來自日本多年培養而出的雞種誕下的雞蛋，其蛋黃的顏色偏紅，且比普通雞蛋更大，營養也更為豐富。
將煮熟後仍然超大的牛肉放到蛋液之中滾上一圈，放入口中，絲滑的蛋液瞬間提升牛肉的嫩度，還不帶絲毫蛋腥味，微微的蛋香在壽喜鍋甜美湯汁的襯託下，反而有一種仿佛奶油的味道，好吃到飛起。
「 配菜」吃得營養也是壽喜鍋的優點
壽喜鍋這麼受歡迎的原因，除了牛肉的美味以外，還因為其中均衡的營養，豐富的配菜能給與品嘗的人多層次的享受。
其中有香菇、豆腐、白菜、茼蒿……多種配菜，每一種都吸收了甜美的湯汁，再通過燉煮，將自己的味道傳遞給其他食材。所有的味道在這一鍋裡完美融合，暖暖的味道，讓人心生幸福。
經典必吃
「 鹽烤秋刀魚」貓都想跟你了解
「秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解，初戀的香味就這樣被我們尋回」，秋刀魚這道菜到底有多經典，從歌詞裡就能看出一二啦~幾乎每一家日料店，都會有這道經典菜品。
日料沒有過多的調料與烹飪方法，他注重的是食物本身的原味，鹽烤的秋刀魚，更多是魚肉本身純粹的滋味。邊上搭配了檸檬，可以將檸檬汁擠在刀魚上，去除魚肉的腥味，並用檸檬天然的香氣提升鮮味。
「 刺身」西麟魚料多重口感享受
來到日料店，自然要嘗試一下刺身了。這道西麟魚料刺身有著豐富的口感，是不該錯過的而一道菜。
緊實的魚肉、微脆的魚籽，二者的鮮味完美的融合在一起，咀嚼的時候，在感受肉質韌性的同時，還能收穫魚籽在嘴裡不斷炸開的口感，很有層次感。
美味小菜
「 和風沙拉」更多膳食纖維
魚籽加上各種雜蔬，滿足一天的蛋白質與膳食纖維的需要，最後淋入獨家醬汁，似乎一點也不會膩，非常清爽可口。
「海藻」海的味道你知道
這道簡單的小食裡藏著出乎意料的美味。海藻自帶了一種海洋的鮮味，無需過多的調味就已經足夠美味，在經過店裡廚師的妙手拌制之後，更是清爽可口，脆嫩鮮美，吃完一份感覺還能再來一份！
鮮果汁
大吃了一頓的同時，總是難免口渴，這時候酸酸甜甜的果汁兒就是再好不過的選擇啦~
奇異果果汁味道偏酸，裡能夠喝出果肉中小小的黑色種子，咀嚼一下能收穫咔哧咔哧的口感。芒果汁更甜一些，微微有些厚稠，但也清爽解膩。
收尾的布丁
小兔快跑
在吃飽喝足之後，最後一定不要錯過這個網紅甜品，可愛到讓你不忍心下嘴，好吃到還想再吃一份的小兔快跑請了解一下！
做成小白兔形狀的布丁，放到桌上來就開始嘭嘭亂彈，用可愛的外表俘獲你的心。
一口咬下便能感受到它的彈性與細嫩，白色的身體中帶著椰奶的香氣，這樣的布丁作為收尾真的實再幸福不過的事情了。