火鍋在中國始終都是一種非常受歡迎的美食,現在火鍋已經成為了世界上很多國家都熱衷的食物。但是由於每個國家飲食文化的差別,也就出現了各種形式的火鍋。在我國,四川火鍋、重慶火鍋挑起了大梁。在韓國,那肯定就是要說到年糕火鍋。那麼在日本其實也有屬於他們當地文化的火鍋。
也就是大家都不陌生的壽喜燒,喜歡吃日料,並且還喜歡吃火鍋的人,肯定就不會錯過這款美食。壽喜燒就是日本的一種牛肉火鍋,日本的牛肉非常出名,神戶牛肉就是其中最出色的一種。日本人對於牛肉相關的料理自然也就非常喜愛,這種日式牛肉火鍋,其實呢,與我國的火鍋非常相似。裡面除了牛肉之外,還會搭配很多的食材。
那中國的吃貨自然也就不會錯過了,然而在去吃壽喜鍋的時候,很多人都會去問服務員為什麼沒有蘸料?這時候他們就會去向服務員索要。但是服務員對此表示得一頭霧水。其實壽喜燒的蘸料早就為大家準備好了。在火鍋的旁邊會有一個小碗,裡面裝的生雞蛋。
很多人並不知道這兩個生雞蛋的正確食用方法,所以就把它下到鍋裡,煮成了中國傳統式的「荷包蛋」。然而,這其實就是吃壽喜燒時會用到的真正蘸料,他們的生雞蛋是用來打在碗裡直接蘸著吃的。這樣不僅可以降低食物本身的熱度,還可以增加爽口的感覺。
日本人對於鮮度始終都有著很高的要求,他們熱愛生魚片、刺身,就是在追求一種極致的鮮美。生雞蛋也是食材中能夠保證鮮度的好搭配,在壽喜燒中也就被當成了蘸料。但是很多人對此並不知情。
所以將壽喜燒旁邊的生雞蛋煮成荷包蛋的人,你千萬別問服務員怎麼沒有蘸料了,否則很容易會被笑話。