吃壽喜燒,將生雞蛋煮成「荷包蛋」的人,別問服務員怎麼沒蘸料

2020-12-15 社會棲息

火鍋在中國始終都是一種非常受歡迎的美食,現在火鍋已經成為了世界上很多國家都熱衷的食物。但是由於每個國家飲食文化的差別,也就出現了各種形式的火鍋。在我國,四川火鍋、重慶火鍋挑起了大梁。在韓國,那肯定就是要說到年糕火鍋。那麼在日本其實也有屬於他們當地文化的火鍋。

也就是大家都不陌生的壽喜燒,喜歡吃日料,並且還喜歡吃火鍋的人,肯定就不會錯過這款美食。壽喜燒就是日本的一種牛肉火鍋,日本的牛肉非常出名,神戶牛肉就是其中最出色的一種。日本人對於牛肉相關的料理自然也就非常喜愛,這種日式牛肉火鍋,其實呢,與我國的火鍋非常相似。裡面除了牛肉之外,還會搭配很多的食材。

那中國的吃貨自然也就不會錯過了,然而在去吃壽喜鍋的時候,很多人都會去問服務員為什麼沒有蘸料?這時候他們就會去向服務員索要。但是服務員對此表示得一頭霧水。其實壽喜燒的蘸料早就為大家準備好了。在火鍋的旁邊會有一個小碗,裡面裝的生雞蛋。

很多人並不知道這兩個生雞蛋的正確食用方法,所以就把它下到鍋裡,煮成了中國傳統式的「荷包蛋」。然而,這其實就是吃壽喜燒時會用到的真正蘸料,他們的生雞蛋是用來打在碗裡直接蘸著吃的。這樣不僅可以降低食物本身的熱度,還可以增加爽口的感覺。

日本人對於鮮度始終都有著很高的要求,他們熱愛生魚片、刺身,就是在追求一種極致的鮮美。生雞蛋也是食材中能夠保證鮮度的好搭配,在壽喜燒中也就被當成了蘸料。但是很多人對此並不知情。

所以將壽喜燒旁邊的生雞蛋煮成荷包蛋的人,你千萬別問服務員怎麼沒有蘸料了,否則很容易會被笑話。

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    壽喜燒是那種只要吃一次,就會讓人留下深刻印象的美食。
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    壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代,農人們於農事繁忙之餘,簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分,於火上燒烤肉類果腹因而得名。壽喜燒原來稱為鋤燒。農忙時節,日本的農人沒時間回家做飯,就在田邊挖個坑,把鋤頭、鐵鍬架在坑上,然後他們就在坑底下生火煮東西吃,後來這種做法就發展成了「壽喜燒」。所以壽喜燒又被稱為「鋤燒」。壽喜燒是日本的一道菜餚,於火上燒烤肉類果腹因而得名。 供應這些食物的餐廳在特殊場合非常受歡迎。 壽喜燒包括牛肉薄片,蔬菜和麵條,用微甜的大豆肉湯煮熟,然後在生吃雞蛋前蘸食。
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    天冷就喜歡吃熱乎的,無水無鹽無蘸料,喜歡什麼放什麼,這樣煮出來一鍋,吃起來特別舒服!我說的就是我做的家常版壽喜鍋,也是一種家常小火鍋。自從在外面的日料店吃過壽喜鍋以後,對這種吃法越來越喜歡了,時不時就會在家煮一鍋,尤其是天冷的時候,煮上一鍋吃得特暖和。
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    北方火鍋、南方火鍋,涮羊肉、打邊爐,吃了一圈輪到吃壽喜燒了。出去吃固然方便,但總歸沒在家裡吃的舒坦,開整。一、準備材料壽喜燒,壽喜鍋,日本傳統料理的一種,也可以說是日式火鍋。與博大精深的中餐相比,製作簡單,味道以鮮、鹹、甜為主。
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