教你黃桃罐頭的正確做法,果肉香甜,比買的好吃,放一年不怕壞

2020-12-21 騰訊網

我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

又到了吃黃桃的季節了，家裡面吃不完的黃桃容易壞，我們可以做成黃桃罐頭，乾淨健康沒有防腐劑，比買的好吃。買的黃桃罐頭特別的甜膩，桃肉口感也不好，大家不妨自己做，體會下美食的樂趣。今天就跟大家分享一下家庭版黃桃罐頭的製作方法。

所需食材：黃桃1.4千克，冰糖0.28千克，鹽適量，清水適量

第一步：清洗乾淨去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊

第二步：把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水分

第三步：把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。

第四步：開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化

第五步：蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸氣進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌

第六步：把黃桃裝入玻璃容器裡，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。

製作關鍵點：

1、好的美食離不開好的食材，做黃桃罐頭，最好選用核紅肉黃的黃桃，這種桃肉的口感、口味都略勝一籌

2、另外選擇的桃子不能太過成熟，稍微硬一點的最佳。

這樣做出來的黃桃罐頭比買的好吃多了，新鮮乾淨，家裡有小孩的可以做給小孩吃。小時候沒有太多的零食，就會這樣做上一罐子，滿滿的幸福，大家一起來做一下，重溫兒時的記憶。

本次黃桃罐頭的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2019年8月19日的視頻製作。

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