在1月18日晚舉行的《湖南衛視2020春晚》現場直播上,有一道網紅湘菜強勢霸屏,並獲得王一博強力推薦,汪涵對這道菜更是讚不絕口。它就是炊煙時代招牌小炒黃牛肉,風頭似乎不輸現場明星,被更多人認識並了解。
(炊煙時代小炒黃牛肉亮相湖南衛視春晚。)
當晚,汪涵、王一博、蔡徐坤與錢楓是如何評價這道菜的呢?
汪涵說炊煙時代招牌小炒黃牛肉是最地道的湖南年味,倍兒好吃!並向王一博介紹其選材用的是上等黃牛肉,肉質特別嫩,在長沙特別火爆,很多外地來長沙的朋友都要去打卡。」
(汪涵向王一博推薦介紹炊煙時代小炒黃牛肉。)
王一博品嘗後現場講述,炊煙時代小炒黃牛肉是作為湘菜代表走進過聯合國的。對於它的鮮嫩更是強力推薦。
蔡徐坤說在老家最開心的事情就是吃湘菜。
錢楓接連稱讚炊煙時代小炒黃牛肉特別棒,不愧是走進聯合國的湘菜代表。
(炊煙時代小炒黃牛肉被湖南衛視春晚年夜飯推薦。)
炊煙時代小炒黃牛肉自1998年面世以來,21載時光,這道菜品無論是口味還是技藝都更加精進,在國內外頗受食客歡迎。2018年11月14日,炊煙時代小炒黃牛肉等湘菜代表被呈上聯合國總部宴會餐桌,邀請了聯合國官員等200餘人參加,小炒黃牛肉尤其受到聯合國領導關注。
炊煙時代小炒黃牛肉作為湘菜代表走進聯合國,代表了這家沉澱了21年的湘菜老品牌被國際認可,讓這一道「在家難得吃到上等湘菜」享有更深遠的國際知名度。
(炊煙時代小炒黃牛肉走進聯合國。)
這是一道勢能極強的「湘菜網紅」,接連登上湖南衛視多款熱門綜藝,被《天天向上》《嚮往的生活》《我家那小子》重磅推薦,深受年輕人喜歡,如今已在長沙開了20餘家直營店,呈現遍地開花之勢。
小炒黃牛肉的選材極其用心,菜品研發團隊深入原產地派專人全程採購把控,確保牛肉是當天現殺全程冷鏈運送,讓食客們吃到最新鮮的上等黃牛肉。
工藝精湛更加保證了這道菜的受歡迎程度。急火快炒30秒的出鍋工藝,能及時鎖住肉質中營養水分,使牛肉吃起來更加香嫩。
(炊煙時代小炒黃牛肉選材自最新鮮的上等黃牛肉。)
在炒菜過程中,廚師大膽去掉香菜、芹菜等輔料,特有的小紅椒觸動味蕾,鮮亮的色澤,熱辣的香氣,讓湘菜的魅力得到盡情散發。牛肉吸滿湯汁,十分入味,滿滿肉香,只想大快朵頤。
配件擺盤也頗為用心。量身打造的「金牛底座」,一熱抵三鮮。菜碟放在銅牛背上,菜下用燭火加熱,讓小炒黃牛肉的形象生動而具體。
(湖南衛視春晚現場,王一博品嘗炊煙時代小炒黃牛肉。)
據大眾點評數據顯示,炊煙時代小炒黃牛肉是長沙唯一一家連續三年登上大眾點評必吃榜的餐廳,很多業內外人士均稱炊煙時代小炒黃牛肉為「湘菜名片」。
作為走進聯合國的湘菜代表,炊煙時代小炒黃牛肉在所有門店的點單率均達95%以上,獲得食客們一致好評,此次被湖南衛視春晚年夜飯推薦也恰恰印證了其受歡迎程度。朋友聚餐、過年團聚吃什麼?在長沙很流行吃小炒黃牛肉,吃小炒黃牛肉就來炊煙時代!