王子灣酒店拍了拍你，宴江海私房菜真的hin香
8月8日開業大吉
上半年大家都是擔驚受怕，心累體乏，好在漸漸回歸正軌，世界又五光十色，當務之急一定是要好好享受一下人生，安慰那顆受傷的心。什麼是最好的療傷藥？美食！一頓接一頓的美食！
話說有一個在滬上餐飲界傳奇了幾十年的大廚咖，疫情期間也只能家裡蹲。沒事做就天天憋著勁琢磨菜式，把自己這麼多年的廚藝心得整理創新，終於整出了一套私房菜，名曰「宴江海」。
美食不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。
所謂私房菜，就是在私密如家的廚房裡烹製而成，無所謂菜系，無所謂章法，只求獨有，只求味蕾饜足。
宴江海私房菜以江鮮、海鮮等創意菜為主， 精選食材，匠心細作。「魚頭佛跳牆」，「二十年花雕雞油蒸野生大黃魚」，「古法燒生態甲魚」「黑蒜燒江鰻」等菜餚都是獲得多次烹飪大獎。
精選十二斤深水水庫自然生長之大花鰱，每個魚頭重達六斤，採用傳統烹飪技法，加入時尚年輕口味，花膠，海參，鮑魚的重疊組合，讓魚頭湯淳濃厚，營養豐富，膠原蛋白滿滿，再配上一碗香米飯，超級味蕾享受，簡直就是人生大贏家！
選用外塘無汙染半野生狀態養殖黃油甲魚，每隻必須符合體重2.5斤才能正式登場！用啤酒，高湯加入多種調味小火慢燉，其中一款秘制香辣醬起了畫龍點睛作用，甲魚裙邊粘稠Q滑，肉香彈牙，更妙的是隨著熱氣騰騰上桌的還有六味蘸碟及伴料，相當有儀式感。來一碗齒頰留香的甲魚湯，擠入幾滴青檸汁，加入少許香菜，頓時滿滿的幸福感！
這是一道京，滬一線時尚改良的經典淮揚菜。黑蒜是一種營養價值及高的保健食品，保護肝臟，調節血脂，降血脂，益智健腦。用黑蒜和在江邊圍欄自然生長營養豐富的江鰻碰撞在一起，那是多麼的「又甜又膩」的感覺？
當今中國高端餐飲專用品牌大黃魚，福建寧德的閔東壹魚，用二十年花雕酒，上等雞油蒸製，大黃魚肉質滑嫩，鮮美無比，回味無窮！
宴江海私房菜位於宜興陶都路109號
王子灣酒店二樓，擁有26間風格迥異，
典雅溫馨，豪華新中式裝修包房。是商務宴請，親朋聚會理想場所。
宴江海私房菜全體同仁熱忱歡迎尊駕光臨！