在新加坡有這樣一間餐廳，很可能會有很多朋友，甚至是長期居住在這餐廳附近的人也不知道它的存在。因為這家餐廳完全沒有任何主動宣傳，店面不起眼，路過都不會發現，更完全不會將它獲得的獎項貼出來給顧客看，低調到了極點。
我猜想，這是老闆為了謝絕路過不知底細的顧客。
什麼？老闆會謝絕顧客？就這麼一個看似不起眼的大排檔一樣的蒼蠅館子？這大概是頭一次聽說。
這家餐廳叫做新發餐廳，就這樣一間路邊小店，看起來很便宜，可事實上卻不是這樣...所以要是不知底細的顧客，大概吃一次新發就得被鬧得上一次報紙吧。
這是去過的朋友對這家餐廳的評價：「沒有菜單的，海鮮也不標價，每張桌都是老闆親自記菜。當年第一次去的時候，年少無知的我居然問了一下老闆多少錢，老闆立刻擺出一副臭臉。現在再去，點龍蝦，老闆直接兩隻上桌，事先絕不講數量與斤兩。
「老闆不問三七二十一看我們三個人自己做主給我們上來兩個大蟹一打扇貝，吃完收180新幣。」（1新幣≈5.0702人民幣）
「清蒸老鼠斑魚，150元新幣一條，折合人民幣七百多（或許現在又漲價了？），再點幾瓶啤酒，一頓飯就要上千了...這可比青島大蝦過份多了！若是不知底細的遊客，必然會因為這盤蒸魚而把新發訴之為黑店。」
還有美國著名美食節目主持人安東尼·波登列的死前必去 13家餐廳中，新發排名第五。
所以這路邊館子一盤蒸魚賣近千，為什麼還有很多人心甘情願被宰？大概只能是因為這上等的海鮮品質和無人能敵的味道了吧！
去過的大甄說：「外表也許不盡如意，服務也不是很熱情，經常供給的是冰啤酒。但是這裡的蟹饅頭（用獨家秘制的醬汁和麵條製成）、小螺肉、大蝦、扇貝都值得一嘗！」
要吃的就是這個！這家餐廳的招牌菜：螃蟹炒米粉！是不是看著色相不好，別急，等我慢慢道來~
這個螃蟹炒米粉最小份70新幣才起賣，一份炒米粉人民幣350大元簡直就是在搶錢！（這都是之前的價格了，現在漲價了），還沒完，吃到這個真的不是那麼容易，從我下單開始足足等了45分鐘，當時真的快等瘋掉了！一個炒米粉真需要這麼長時間嗎？而且還這麼貴！這要是在平時我可早就翻臉了...可當真上來的時候更傻了，一點色相都沒有，真的會好吃嗎？
可就當我加了一點放進嘴裡的那一霎那，什麼等了45分鐘？什麼色相好不好？都已經不再重要！這45分鐘等的值！真的太好吃了，真可以算是我吃過最棒的炒蟹粉！沒有之一！我這麼刁的嘴，你就想吧！（呃...好像是誇張了一點，但真超級棒！）
看這盤子你就應該明白了吧~完全可以和前幾天的大龍蝦媲美！吃貨們都來吧，我真的不是在做廣告~
（圖來自網絡）
他家的田雞粥也很好喝~
要不我們攢攢錢，搭夥去嘗一嘗？