冬天雖然冷，但是能吃火鍋，和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火鍋，咕嚕咕嚕的羊肉卷、牛肉、各種肉丸子在鍋裡翻滾著，冒著熱氣讓人直流口水，整個屋子都香噴噴的，涮涮涮吃起來，痛痛快快大吃大喝，再喝點小酒，舌尖的滿足就是最幸福的大事，誰能拒絕得了這火鍋的誘惑！
聚會吃火鍋，過年吃火鍋，下班跟同事吃火鍋，沒有一頓火鍋搞不定的事，火鍋這麼受歡迎，現在的人吃火鍋都多樣化，可以在家裡吃火鍋，或者出去外面吃火鍋。
在家吃火鍋，我們要準備什麼食材，要什麼樣的口味，要辣的，還是不辣的，還是一邊辣一邊不辣，為了吃得更盡興，選鍋底很重要，首先我們要了解一下吃火鍋的人對口味的要求再做決定，
火鍋鍋底介紹：
麻辣火鍋：麻辣為主多味並存調料善於變化，選料廣泛，四季均宜。
鴛鴦火鍋：麻辣清香，以紅汤滷和清汤滷，兩者合拼的火鍋。底料直接買菌湯底料。
九宮格火鍋：牛油為主，注重大麻大辣，合適不同食客的口味。
雜錦火鍋：選料精細，品種多樣，營養豐富，放入高湯鍋底燙熟後食用。
5到10人配菜：
醬料蘸料：可以到超市買火鍋醬料蘸料
菌菇類：金針菇，蘑菇，銀耳，木耳，平菇，柴樹菇，
蔬菜類：波菜，生菜，山藥，淮山，白菜，玉米，酸菜，土豆片，香菜，姜蔥蒜
豆製品：豆腐，豆皮，榨腐竹
肉類：豬紅，牛百葉，羊肉卷，牛肉片，雞肉，肉丸(首選潮汕牛肉丸，魚丸，豬肉丸，雞肉丸，魚籽丸)蝦丸，魚餅，魚片，蝦，鵝腸，餃子，鱈魚包，火腿，午餐肉，臘肉，香腸
酒水，飲料
飯後水果：西瓜，蘋果，葡萄，聖女果，
從80、90一代人有記憶開始，全家人聚在一起，羊肉在鍋裡沸騰著，綠色的蔬菜也不停翻滾著。隨著時代發展，火鍋的形式也在不斷增加，但唯一不變的就是人們對於火鍋的喜愛。
吃火鍋，口味好才是王道。絕對牛烤涮吧有多種口味可以選擇，韓式泡菜鍋、芝士鍋、年糕鍋，日式海鮮鍋、咖喱鍋等都是很火爆的，還有香草奶油鍋、高麗參雞鍋、經典川辣鍋、幹白海鮮鍋、番茄鍋等十幾種口味。在這裡不僅是自己吃火鍋很有意境，朋友聚會來到這裡也是不錯的選擇