秋季天氣乾燥，不少朋友開始有點上火，臉上會出一些痘痘。其實，對於上火的朋友，用食療的方法調理是非常不錯的。美容養顏的最直接的方法肯定就是喝湯或者喝粥，今天給大家分享一道美容養顏還清熱去火的粥品，就是大家經常喝到的皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥可以說是非常滋補的，而且做法也不難。但這道粥品做起來好吃還是需要一點點技巧的，接下來一起來看看有哪些技巧吧！
食材
主要食材需要大米100g 、糯米100g、皮蛋2個、瘦肉50g。
配料
配料準備好適量的芝麻油、鹽、胡椒粉、生薑。
做法
1、這裡可以選擇兩種米，我這裡選擇的是大米和糯米，可以根據個人喜好選擇米，將米提前用清水浸泡二十分鐘左右。
2、用電飯鍋燒水，在水開以後再倒入已經泡好的兩種米。
3、在鍋中再加入兩片生薑和米一起煮。
4、在煮米的過程中可以將瘦肉洗乾淨後切成絲，然後將皮蛋兩個全部剝開外殼，作為備用。
5、皮蛋剝好後將皮蛋切成小塊形狀。
6、等鍋裡的米煮得快漲的時候，可以加入一個皮蛋再繼續煮。
7、等到粥慢慢開始變得稠了，米也已經慢慢全都漲開了，可以直接加入切好的肉絲。
8、這時可以再加入另一個已經切碎的皮蛋，將粥再繼續煮10分鐘。
9、在出鍋前加入些許的食用鹽。
10、撒上些許的胡椒粉。
11、並倒入少許的芝麻油。
12、所有的調味料都添加完畢後，可以直接攪拌均勻，關火出鍋享用美味了。