很多人覺得紅薯難登大雅之堂，是荒年用來充飢的食品，殊不知它是一種物美價廉的保健食品，紅薯被世界衛生組織評出最佳食品、在日本國家癌症研究中心公布十種抗癌蔬菜，紅薯也名列榜首。
平常吃慣了烤紅薯、紅薯煮湯，今天咱們解鎖紅薯新吃法，做一道口味獨特的脆底紅薯麵包，方法很簡單，連烤箱都不需要，家用的電飯煲就行，下面直接介紹做法。
【紅薯麵包】
食材準備：紅薯、雞蛋、麵粉、純牛奶、白糖、酵母、蜂蜜、食用油、黑芝麻、葡萄乾
步驟一：紅薯洗乾淨削皮切塊，鍋中加水燒開，把切好的紅薯塊放鍋裡蒸上十分鐘。
步驟二：蒸好的紅薯搗成紅薯泥，搗好之後打入一個雞蛋，然後加上麵粉、酵母、半袋純牛奶、適量的白糖，順時針攪拌，拌成絮狀後，再滴入適量食用油。
步驟三：開始和面，面揉成光滑的麵團，蓋上一層保鮮膜，醒上一小時。
步驟四：醒好的麵團，放在案板上，底下撒上乾麵粉，開始揉面，把團面搓成長條狀，用刀或者用手拽成大小均勻的小面劑子。
步驟五：把小面劑子揉成一個個小麵團，隨後再用擀麵杖擀成長方形的面片。
步驟六：擀好的面片用手從一頭捲起，捲成圓柱形狀。把所有的麵團都卷好後，再從中間用刀切好，一分為二。
步驟七：把蜂蜜加水稀釋好備用。
步驟八：電飯煲底刷上一層食用油，之後再把咱們卷好的麵團子底下也都刷上一層蜂蜜水，都放在電飯煲裡，上面也刷上蜂蜜水，撒上適量的黑芝麻和葡萄乾，蓋上蓋子再餳發20分鐘，餳好後，打開電飯煲的煮飯鍵，蒸上40分鐘就可以啦
最後這道蓬鬆Q彈，有嚼勁的脆底紅薯小麵包就做好了，直接掰開一塊，裡面層層分明，底部焦黃爽脆，看起來讓人饞涎欲滴，輕輕咬上一口，香甜喧軟。朋友們空閒之餘一定要嘗試做起來，小編真的良心推薦，中間有任何疑問的，可以在留言區評論留言。