自製巧克力脆皮冰淇淋
咬一口乾嘣脆的巧克力脆皮，冰涼香濃透心，為炎熱的盛夏送上絲絲清涼。鹹蛋黃的獨特香味在口腔內迸發出無限美好，外脆裡滑的美妙感受，讓人吃了還想吃！
原料：黑巧克力、白巧克力、淡奶油、煉奶、金奇香鹹蛋黃、抹茶粉、南瓜粉。
做法步驟：
第1步、鹹蛋黃蒸熟，用勺子壓碎，放一旁冷卻備用。
第2步、將白巧克力隔熱水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分別攪拌均勻備用。
第3步、將黑巧克力隔熱水融化。
第4步、將4種口味的巧克力依次倒進入模具，倒至3分滿即可。
第5步、輕輕旋轉模具 ，讓模具均勻沾上巧克力，放入冷凍，冷凍凝固。
第6步、打發150g淡奶油，加入50g煉乳，打發至有紋路。
第7步、加入鹹蛋黃碎攪拌均勻變成冰淇淋醬，裝入裱花袋備用。
第8步、在凝固的巧克力中間填上鹹蛋黃雪糕漿，8分滿即可，再放回冷凍凝固。
第9步、凝固好的冰淇淋分別填上巧克力繼續放回冷凍。
小貼士：
鹹蛋黃解凍透徹隔水，隔水蒸煮15分鐘。
來自 美食天下 金奇香鹹蛋黃天貓店 的作品。