前段時間，狗不理成了眾矢之的
再一次將老字號美食推上了風口浪尖
大家都說
現在的老字號只能靠倚老賣老了
其實平心而論
北京的大部分老字號還是好吃的
趁著國慶
我們給您整理了50家北京的老字號
您得空就嘗嘗去
牛街最老號兒的清真涮鍋就是聚寶源了，推薦地道的手切鮮羊肉，久煮不老，吃起來很嫩，沒有羶味；麻醬香而不膩；糖蒜也夠味兒。店裡總是人山人海，外賣窗口也經常排大隊。
推薦：手切羊肉、牛百葉、燒餅（他家的燒餅一絕！）
地址：牛街西裡商業1號樓5-2號(清真超市旁)
預估人均：106元
淮揚春飯店，雖然是近年落成開業，但淮揚春的字號，卻是60年前的老字號，是老北京人熟悉的一家飯館，以專營淮揚風味菜點而名聞京城。
推薦：蟹粉獅子頭、雪菜肉絲炒年糕、龍井蝦仁、揚州大煮乾絲
地址：月壇南街三裡河東路10號
預估人均：135元
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、麻團、焦圈、麵茶、雜碎湯、豆汁等八十餘種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的讚譽。
推薦：豌豆黃、糖耳朵、艾窩窩、驢打滾
地址：西城區護國寺大街93號
預估人均：25元
功德林創始於1922年，是一家具有九十多年歷史的著名老字號品牌企業，享有素食鼻祖之稱。
以辦佛事和淮揚風昧素菜為特色，主要名菜有「五香烤麩」、「功德火腿」、「素蟹粉」、「白汁蘆筍」、「羅漢菜」等。北京功德林素菜飯莊位於繁華的前門南大街，是北京唯一的一家佛教淨素飯莊。
推薦：金剛火方、功德素鴨、功德肉餅、素炒十八羅漢
地址：東城區前門東大街甲2號(祈年大街北口)
預估人均：108元
晉陽飯莊，是北京市最早一家以經營山西風味菜餚為主，兼營客房及紀曉嵐文化展覽的大型飯莊，在京城餐飲業享有盛譽，堪稱「正宗山西味，京城第一家」。
推薦：香酥鴨、晉陽過油肉、三鮮貓耳朵、聞喜餅
地址：虎坊橋珠市口西大街241號(紀曉嵐故居旁邊)
預估人均：116元
慶雲樓，是北京最早的高端魯菜酒樓，始建於清道光1820年，當年的瑞親王、恭親王、慶親王、定國公、安國公、武定侯都是此間常客。
推薦：幹炸小丸子、香茅牛肉、胭脂蘆筍、抓炒裡脊
地址：什剎海前海東沿22號2層/4層
預估人均：135元
柳泉居是北京著名的八大居之一，始建於明代隆慶年間，是飲譽京城的中華老字號。現在的柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，柳泉居豆包，外面雪白綿軟，豆沙餡兒香糯細膩，一股誘人豆香。烤饅頭外皮較黃，內裡面香十足，堪稱一絕！推薦：爆三樣、糟溜魚片、菠蘿咕咾肉、豆包、壽桃
地址：新街口南大街172號(近平安裡地鐵站)
預估人均：114元
都一處，距今已經有260多年的歷史，主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。燒麥的口味和品種很多，有內含大蝦仁的三鮮燒麥、鮮美多汁的豬肉燒麥、清新爽口的素餡燒麥……
推薦：三鮮燒麥、什錦燒麥、乾隆白菜、極品蟹黃燒麥
地址：前門大街38號(大柵欄東口)
預估人均：80元
砂鍋居，始於1741年。當年用一口據傳是明代年間的特大砂鍋獨創了砂鍋系列菜品，堪稱「京都一絕」。砂鍋居招牌的砂鍋白肉，外酥裡嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片後蘸特製味汁食之，唇齒留香。
推薦：砂鍋白肉、烤饅頭、杏仁豆腐、九轉肥腸
地址：西四南大街60號(近缸瓦市)
預估人均：106元
便宜坊始於1416年，距今已有近600年的歷史，便宜坊是「燜爐烤鴨」的代表，烤鴨皮酥肉嫩，不老不柴，多汁不膩，鴨皮蘸白糖更是入口即化。
推薦：烤鴨、幹燒鴨四寶
地址：前門大街東側鮮魚口老字號餐飲一條街
預估人均：132元
老正興，一直有著京城第一家壽桃之稱。壽桃做得很精緻，裡面的餡兒有棗泥和豆沙，餡料很細膩，味道也很棒。
推薦：福如東海壽桃
地址：東城區前門煤市街138號
預估人均：235元
東興樓，始於1902年，是八大魯菜飯莊之首，這裡的每一道菜餚都有講究。給老字號一個大大的好評，雖然價格小貴，但是都是真材實料啊。
推薦：醬爆雞丁、爆三樣、蔥燒海參、糟溜三白
地址：東直門內大街5號
預估人均：129元
致美樓，京城歷史上著名的八大樓之一，創建於清朝道光年間，由乾隆皇帝御膳房大廚親自主廚，菜品以「精緻雅美」為特色。京城獨一份的一魚四吃，糟溜、幹炸、紅燒、糖醋，四種口味一次品嘗。
推薦：一魚四吃、南煎丸子、抓炒腰片、紅燒獅子頭
地址：陶然亭路39號(陶然亭公園北門斜對面)
預估人均：97元
茶湯李歷史悠久，是老北京地區傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。
推薦：茶湯、炸灌腸、門釘肉餅、焦溜肉片
地址：和平裡七區三十號樓1號底商
預估人均：62元
老莫西餐廳，位於西直門外大街135號的莫斯科餐廳，其大門上的「1954」提醒客人，這兒有著六十多年的悠長歷史。特色菜有罐燜牛肉、奶油烤魚、奶油蘑菇湯、奶油烤雜拌、鵝肝等。
推薦：紅菜湯、奶油烤魚、罐燜牛肉、奶油蘑菇湯
地址：西直門外大街135號北京展覽館西側門
預估人均：277元
大地西餐廳，是北京較早經營西式菜點的老字號，創建於1945年。因經營菜式及裝修特點與北京的莫斯科餐廳相向，而位於北京的城區內，故而，人稱「北京城中小老莫』」。
推薦：罐燜牛肉、奶油烤雜拌、紅菜湯、奶油蘑菇湯
地址：西四南大街44號
預估人均：113元
峨嵋酒家，是北京第一家川菜老字號，創建於1950年。近些年，加快了菜式更新換代的速度，其獨樹一幟的「峨嵋派川菜」依然保持著最初的好味道。主營的菜品也都是家常菜，宮保雞丁，雞絲涼麵等也都是必點菜品。
推薦：宮保雞丁、峨嵋豆腐、口水雞、擔擔麵
地址：北禮士路58號(物華大廈斜對面)
預估人均：88元
稻香村始建於1895年（清光緒21年），是京城生產經營南味食品的第一家。在魯迅先生寓居北京的時候，便經常前往購物，並記載在《魯迅日記》中達10餘次。過去北京人串門走親戚尤其是拜訪老人，帶上稻香村的「京八件」那可是必須的。
推薦：牛舌餅、山楂鍋盔、蓮蓉酥、核桃排
地址：燈市口大街10-2號(近王府井教堂)
預估人均：66元
桂香村，始建於1916年，與稻香村本是同根同源，直至1925年後，桂香村獨立經營。這裡每款糕點都是精心調製配方，選用上好原料精工細作，講求色、香、味、形 俱全，所以深得廣大百姓的喜愛。
推薦：葡萄奶酥、玫瑰餅、葡萄奶酥、牛舌餅
地址：北新街口南大街139號(近護國寺小吃)
預估人均：34元
惠豐堂，始於鹹豐八年(1858年)。惠豐堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的「十大堂」之一。飯莊以經營山東風味菜馳名，以「燴」菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。
推薦：糟溜魚片、九轉大腸、幹炸小丸子、賽螃蟹
地址：復興路33號(翠微大廈北門對面)
預估人均：109元
北京「餛飩侯」很早在京城就家喻戶曉了，「老北京」平日就常吃餛飩，尤其是冬至節。在民間，「冬至餛飩夏至面」的飲食習俗由來已久。
「餛飩侯」的餛飩皮有薄如紙一說，餡細，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥。
推薦：鮮肉餛飩、小籠湯包、蟹肉燒麥、蟹殼黃
地址：鼓樓東大街309號(地安門鼓樓旁)
預估人均：26元
美味齋飯莊源於上海，1923年開業，1956年12月在周總理「全國支援北京建設」的號召下，經營生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹鱖魚等，既有蘇錫幫菜特點又兼有淮陽風味，尤其善烹魚蝦類菜餚。
推薦：五彩生煎、毛蟹炒年糕、四喜烤麩、蔥油拌麵
地址：廣安門內大街167號翔達大廈1層
預估人均：87元
曲園酒樓創建於清光緒年間（約1890年），是北京經營湖南菜最早的老字號，據今已有110多年歷史。曲園酒樓的湘菜特點是常用燻臘原料，燒、蒸、煎、炒等烹飪手段並用，講究入味，具有酸辣、鮮香、軟嫩等特色，在京城獨樹一幟。
推薦：酸辣肚尖、紅燒肉、東安子雞、剁椒魚頭
地址：阜成門展覽館路48號(近阜外大街)
預估人均：99元
奶酪魏，京味宮廷小吃老字號。典型的清真店鋪，非清真食品不得帶入。一年四季都有奶酪賣，奶酪魏擅長製作炒酪幹、奶卷、傳統奶酪等。品種不算很多，但基本每個人都能在裡面找到自己喜歡的。
推薦：宮廷奶酪、杏仁豆腐、炸鮮奶、炒紅果
地址：廣安門內大街202號107室(牛街北口)
預估人均：24元
老西安飯莊，建於1954年，一直以「京城泡饃第一家」著稱，據說60年前，毛主席曾到這家飯莊用餐。他家的泡饃，口味純正，用的老湯熬製講究。這裡的饃講究「色白不生、皮黃不焦，入湯不散、耐嚼利口」。
推薦：扒肉條、羊肉串、泡饃、扒肉條
地址：新街口南大街20號(新街口商場對面)
預估人均：59元
資料來源：北京全攻略
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