距離鼠年春節還有3個多月，很多市民已經開始預訂年夜飯了。10月14日，現代快報記者走訪發現，南京不少飯店已經推出2020年年夜飯套餐了，有的飯店包間被預訂一空，只剩下大廳可選。而在電商平臺，半成品年夜飯也紛紛推出，大受歡迎。
現代快報+/ZAKER南京記者季雨呂潔文/攝
預訂火爆，辦公室都準備騰出來了
10月14日上午，現代快報記者來到位於太平南路的綠柳居菜館。這家菜館「2020年除夕家宴」菜單顯示，10人桌價位從2399元到3399元不等，相比於大廳，包間的價格更貴，菜式也更高檔一些。
前臺的工作人員告訴記者，包間馬上要被預訂光了，現在只剩下一個。「我們這裡預訂年夜飯一直很火的，從目前的預訂情況看，估計還要把領導的辦公室騰出來作為一個包間。」這名工作人員提醒，儘早預訂，不然大廳的桌位可能也要被訂光了。
在太平南路的四川酒家，10人規格的年夜飯最低為2388元一桌，位置在二樓大廳。包間按照大小，價格也不同，10人小包間2988元，18到20人的大包間價格最高，為4688元。工作人員表示，店裡的包間不管大小，全部都預訂完了。「國慶前後不少人來諮詢年夜飯的事情，包間在國慶節前就已經被訂滿了。」工作人員告訴記者，這種火爆的態勢他們並不覺得意外，因為每年都有人搶訂年夜飯，有經驗的人早早就來預訂了。
「沒想到包間這麼快就訂光了。」當天，家住附近的李小姐來四川酒家詢問後，有些失望。她告訴記者，她和家人都覺得外出就餐省事，豬年過年就是在外面吃的年夜飯。「當時臨過年到四川酒家看過，發現排不上包間了，最後找了一家不熟悉的餐館草草吃完的。」李小姐說，本來以為這次來得夠早了，沒想到還是沒搶到合適的包間。
好記大酒店（鼓樓店）是按照用餐人數計算年夜飯價格的，每人300元。「今年中秋節剛過完，就有顧客預訂大年三十的年夜飯了。」酒店工作人員表示，店裡有不少是老顧客，經驗豐富的他們已經提前預訂好了，「建議儘快預訂，我們每年都會碰上來吃年夜飯排不上隊的。」
免切免洗，套餐銷量也有近百筆
想在家裡吃年夜飯，又覺得備菜、燒菜太麻煩，電商平臺上的半成品年夜飯，解決了這一困擾，受到了不少消費者的熱捧。
記者在某電商平臺上搜索「年夜飯」，出現許多商品，其中包含6~18道菜年夜飯等不同系列的套餐。記者發現，年夜飯的價格為200~450元。根據商品描述，這些年夜飯套餐免切免洗免調料，烹飪十分方便。
套餐的菜品也十分豐盛。以16道菜年夜飯套餐為例，418元的套餐中包含了5道硬菜、8道小炒還有1道點心。有糯米八寶鴨、老鴨煲這類宴席菜，也有椰絲雞柳、魚香肉絲這種家常菜。店家更是打出廣告「拆開包裝就是家的味道」。
雖然距離春節還有3個多月，但是套餐銷量也有近百筆。不少人在評價中，給年夜飯套餐打了好評。
陳女士出生在南京的一個「大家族」中。為什麼說是大家族？因為陳女士一大家有30多口人。作為家裡的老大，每年的年夜飯也是陳女士一手操辦，「我們通常都在家做，因為人多，到飯店至少要3桌，一般飯店很難找到這麼大的包間，其次也擔心不符合家裡人的口味。」
不過今年，陳女士遇到一個難題，「我定了大年初一的旅行，想和丈夫孩子到馬爾地夫玩一玩。家裡買這麼多菜，要是吃不完，肯定要壞了。」
陳女士的同事給她想了一個辦法，那就是買半成品年夜飯。一來，菜都是配好的，不會一下買多了；二來，節省時間的同時，還能根據家人習慣調節口味。陳女士覺得同事的推薦很好，她告訴記者：「我已經在網上找了好幾家評價不錯的店鋪，準備12月的時候下單囤著，反正是真空包裝，保質期也比較長。」
預訂年夜飯
小心這些「坑」
「預訂年夜飯越來越火爆，與消費者不斷增長的需求有關。」江蘇省餐飲行業協會執行會長於學榮告訴記者，如今隨著觀念的改變，越來越多的人選擇在大年三十晚上與家人出去吃飯。
需要注意的是，在預訂時要仔細甄別，避免讓無良商家鑽了空子。比如菜式上，需要仔細確認。有的餐廳還沒有制定好菜單，消費者就急著預訂了，最後到就餐的那天，才發現菜品不上檔次，或者口味不符合家人的喜好，造成不快；在就餐環境上，也要確認好，避免以為默認的是包間，最後卻成了大廳。
另外，於學榮提醒，在形成合同時，條款說明越詳細越好，並且要注意「定金」和「訂金」的區別，避免後期糾紛。簡單來說，「定金」是不退的，「訂金」是可退還的。
（責任編輯：李顯傑 ）