雅斯特酒店餐飲如何提升客人入住體驗、實現收益最大化?

來源：時刻頭條

在酒店業數位化轉型期，酒店餐飲正在經歷從基礎配套向利潤中心的轉變。針對酒店餐飲如何優化住客體驗、實現收益最大化的問題，在基於數位化轉型戰略的前提下，雅斯特酒店集團為客戶體驗提升解決方案在酒店餐飲場景下推出的雅斯特雲早餐系統，可以讓客人享受輕鬆便捷的雲早餐之旅。

酒店用餐環節中，最關鍵也最難服務好客人的是早餐服務。多數客人會選擇在酒店吃早餐，因此服務流程和體驗會極大影響客人對酒店的好感。在傳統的酒店用餐模式下，酒店會給入住客人派發早餐券，客人到餐廳後需等待員工核對報表，查詢是否含餐並手工統計用餐數量，效率低、易出錯是其顯而易見的問題。

而智能化的雲系統可實現客人用餐信息快速查詢和直接扣減，減少手工操作流程，提升客人用餐體驗，更能體現無紙化的智能化辦公，酒店既降低成本也能隨時管理庫存及用餐率的統計，精準控制菜品出量，避免不必要的浪費。

▲滴一下，開啟美妙雲早餐之旅

當客人來到餐廳用餐時，酒店餐廳員工可使用手機進入雲早餐 APP刷客人房卡：如果VIP客人已在前臺登記自助早餐的，系統將自動扣減，並自動發出使用成功的語音播報；

如果客人沒有早餐，系統則會發出不含餐的提示音，並顯示客人相關信息，提示餐廳員工進行引導詢問客人是否需要購買早餐，如客人需要購買可直接在手機APP系統中完成，並且支持線上支付或房間掛帳。

這個過程大幅度增加了客人方便，降低客人用餐操作門檻，不需要客人像往常一樣，需要返回前臺購買後拿著紙質餐券再到餐廳用餐。

▲高效簡化酒店工作流程，多部門順暢協作

前廳部

客人在酒店前臺辦理入住時，系統會按照正常流程製作房卡，通過系統在PMS端進行添加該房間實際用餐人數，無須再寫早餐券等任何額外步驟，提高辦理入住效率。

餐飲部

酒店餐飲服務人員無論是哪位員工當班，只要下載APP登錄門店帳號即可協助客人刷房卡或查詢房號，系統會直接查詢含餐信息和扣減，無須手工查詢報表和人工收集餐券進行核銷，同時也降低了餐廳服務員的人工成本。

財務部

在每日用餐時段結束後，該系統後臺將直接導出報表，方便酒店財務人員進行核帳和成本控制。

雅斯特酒店集團正在通過全面的數位化運營，從而驅動消費力，致力成為人們旅行住宿娛樂生活的新平臺。