雞翅包飯是美味的街頭小吃，色澤紅亮誘人，有菜有肉有飯，營養味美。第一次吃它的時候是在夜市裡的小攤上，當時看到這個就覺得挺新奇的，於是便懷著好奇心去嘗了，雞翅包裹著飯和菜，經過烤制而成，焦酥的外皮，軟糯的米飯，一口咬下去鮮嫩多汁還沒有骨頭，第一次便喜歡上了它的味道。雞翅包飯相傳來源於臺灣，也叫油包飯，但也有的人說是來自於韓國，眾說紛紜，說不清也道不明，不管它來源於哪裡，好吃才最重要。
雞翅包飯其實做起來並不是很難，自己在家裡面也是可以做的。最近小孩不太喜歡吃飯，我便做了這個雞翅包飯給他吃，沒想到吃了兩個還嫌不夠，嫌我做的少了，說下次多做些。外面賣的雞翅包飯都是用糯米做的，糯米吃了比較不容易消化，所以我將糯米換成了大米飯，吃多不膩還易消化。雞翅包飯還有最重要的一步就是去骨，只有骨頭完全去除了才能大口大口吃，吃起來才美味。骨頭應該怎麼來去除呢？下面告訴你一些小技巧，多練幾次，你們也能輕鬆去骨。
【雞翅包飯】
食材：
雞翅、雞翅醃料、米飯、胡蘿蔔、玉米、鹽、生抽、油、蜂蜜。
1、雞翅買回來後洗淨瀝乾水分，用廚房剪刀將外露的雞骨與肉相連的筋先剪斷，再將皮往外翻，用手指握住出來的雞骨，慢慢往中翅的方向推，剝除骨上的雞肉，發現有筋後再用剪刀剪開，再用手將骨頭拆出即可。
2、雞翅的骨頭全部拆除後，用雞翅醃料醃好放入冰箱冷藏醃製放一晚入味。著急吃醃半個小時也是可以的，但是不夠入味。
3、鍋燒熱，倒入適量的油轉動鍋將油鋪滿鍋底，將米飯、切好的胡蘿蔔和玉米翻炒均勻，加入生抽和鹽拌均即可。將炒好的米飯裝入醃好的雞翅中，塞緊實後再用牙籤封口。
4、將所有的雞翅塞好後，放在烤架上入烤箱，下層用油紙蓋上防漏油，上下火200度15分鐘，再次取出刷上蜂蜜再烤10分鐘即可取出。
5、色澤紅潤又好吃的雞翅包飯就做好了，是不是很簡單呢？快動手給家人做來嘗嘗吧！
小貼士：
1、雞翅去除骨頭的時候要小心些，不要將皮剪破了，儘量保持雞皮的完整。
2、雞翅塞的時候要塞緊，但是不能塞的太滿，太滿在烤的過程中容易脹破。
3、如果沒有雞翅醃料，也可以用生抽、鹽、料酒等醃製入味。
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