最近香港第四波疫情又是日增100多確診的架勢，但是經歷了快一年的抗疫，內心已經淡定了不少。第四波爆發之前，在小紅書上被人種草了上環的這家一人小火鍋店，小火鍋的顏值非常可，便興衝衝的去嘗試了。
去之前在openrice上看到有他們家的一人小火鍋套餐，性價比非常高，就打電話預定。預定的是周五當天的晚飯，服務員說openrice上的火鍋套餐是需要提前一天預定的，因為餐廳要準備好配菜。我就問，那周六午飯呢？電話那頭頓了頓，說，小火鍋只有晚飯時間才有，而且，我們現在周末不營業了，因為生意不好。言語中，滿滿都是落寞。然後又補上，但今晚還是有小火鍋的，雖然沒有套餐，可以來現點現有的菜。於是，我們下班後還是興衝衝的趕過去了。餐廳在上環的信德中心，周五晚上大概8點不到的光景，信德中心卻是冷清蕭條的很。很多店鋪已經關門了，樓裡面空空落落，只有散見的個位數的行人。
原本熱鬧非凡的港澳碼頭，也是門可羅雀。售票處關門了，門口也不像疫情前那樣熙熙攘攘，真的是個人影都沒有。疫情前，周五的晚上必然是會有不少人去澳門過周末，或者回家的。曾經有兩位有錢的小姐姐，周五晚上下了班打算坐船去澳門，聽演唱會。由於沒有事先買船票，再加上演唱會效應，到了現場當天去澳門的船票已經賣光了。於是毅然決然的買了直升飛機的票，從香港飛往澳門。單程直升飛機大概5千港幣吧，船票也就200港幣，只能說，有錢真好。
而今，那些場景都是俱往矣。畢竟演唱會都沒幾個人敢開了，而且，香港抗疫這麼挫，人家澳門也不敢隨隨便便放人進去。核酸報告+隔離是必須的。
好了，言歸正傳。餐廳因為靠海，而且有一大面的落地窗，可以看到不錯的海景。不過我們選了靠門口的沙發椅。
菜單上看，其實這家做的菜式真的很廣，川菜、烤魚、粵菜、小龍蝦啥都有，妥妥的fusion。不過，因為是奔著火鍋去的，就直接點火鍋了。因為當時餓了，還點了半個鴨先墊墊肚子。鴨子不錯，挺好吃的。
當天辣的鍋底已經賣完了（現在真的晚上8點點菜，很容易在不同的餐廳被告知某個菜已經賣完了。看起來商家的備貨也減少了），我們就分別點了清湯鍋和一個看著比較養生的菌菇類鍋底。結果我這個養生的菌菇類鍋底，藥材味濃了些，吃出來的味道稍微有點奇怪。但其他食材和味道都不錯，熱氣騰騰，很稱冬天。因為太激動，點的有點多，最後扶牆出。整體還是推薦的。對了，服務員的態度非常之友善親切，菜上齊後，還主動問我們要不要幫忙照個合照。還提醒鍋子比較燙，吃的時候小心不要碰到諸如此類。內心暖暖的。
畢竟，香港餐飲業的服務態度（非高端餐飲）一直是被人詬病的，以前還有人畫過比對香港和臺灣餐飲服務的漫畫。我印象很深的一張就是，客人要點的菜餐廳沒有。臺灣服務員跪在地上，叩頭說我們該死。香港服務員直接對著客人吼，沒有這個菜，換其他的點！疫情影響了快一整年，也還沒有見到短期結束的希望，真的很多事情都在發生改變。不知道餐飲服務的態度是否能在疫情結束後，也保持並穩定提高這種友善親切。
望月軒
地址：上環幹諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號鋪
電話：21114558
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