今天小編和大家分享一道美味的黃豆糕的做法，這麼做不用蒸不用烤，軟糯香甜，小孩老人都喜歡，一做完就被搶光了！
所需原料：黃豆400克、細白糖50克（喜歡吃甜一點的小夥伴可以多加一些白糖，還可以根據個人口味加入一些葡萄乾等其他食材）；
1.將豌豆放入清水中，放入水中浸泡一個小時左右，然後用手不停揉搓黃豆，去掉外皮，換一盆清水以後，浸泡一個晚上，撈出瀝乾水分備用；
2.將洗淨的黃豆放入準備好的電飯鍋中，倒入適量的清水（剛好沒過黃豆即可），蓋上蓋子，選擇煮飯功能，選擇開始，待到調至保溫功能後，繼續保溫半個小時左右，確保黃豆熟透；
3.煮好的黃豆倒入空盆子，用料理機打成黃豆泥（如果沒有料理機，用鍋鏟的背面壓成黃豆泥即可），然後裝盤備用；
4.取一乾淨平底鍋，將打好的黃豆泥倒入鍋中，加入少許白糖，開小火慢煮；
5.邊煮邊用鍋鏟緩慢攪拌黃豆泥，使其能與空氣充分接觸，將其中多餘的水分能夠蒸發出去，同時使其能受熱均勻，防止糊鍋；
6.待到鍋中的黃豆泥呈現粘稠狀，用鍋鏟攪動後，不容易恢復原樣，即可關火，將鍋中的黃豆泥倒入準備好的容器中，用鍋鏟輕輕拍平，待到自然冷卻後，將其移至冰箱冷藏格中冷藏半個小時；
7.時間到後，取出用刀切成合適的小塊，這樣一道美味的黃豆糕就完成啦，喜歡的小夥伴趕快在家裡試試吧！