說到雞肉我相信很多人都吃過，同時它也是我們餐桌上不可或缺的食材之一，其做法大多都是以紅燒為主，也有拿來燉湯、幹炒等等，都是各有不同。而雞肉這麼多做法中，讓我記憶深刻的美食只有一道，那就是「可樂雞翅」。這道美味不僅出鍋顏色好看，而且真的是十分有味，入口酸酸甜甜的，那是越嚼越香，出鍋的味道聞著都讓人直咽口水。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然可樂雞翅這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實可樂雞翅的做法非常簡單，我覺得甚至比炒土豆絲還容易。整個過程中最重要的一環就是最後收汁，我們一定要把雞翅的湯汁給收得緊一些，這樣出鍋的雞翅才有味道和香味。
下面話不多說，今天就給大家分享可樂雞翅的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：雞翅一份（約在十個左右）
輔料：可樂300克、白芝麻少許、蔥姜少許、老抽三兩滴、生抽五克、鹽兩克、雞精兩克、料酒十五克
可樂雞翅之步驟
步驟一、首先準備蔥切斷、姜切片備用（生薑要切得薄一些，這樣後期醃製的時候更容易入味）
步驟二、接著選擇新鮮的雞翅清洗乾淨（一定要選用新鮮的雞翅，這樣能很好的去除腥味），正反兩面各劃上兩刀放入盆中（改花刀的目地是為了更容易入味），加入料酒和老抽、薑片，醃製一個小時左右
步驟三、鍋內放油加熱至六成熟（最好提前熱鍋冷油，這樣後期煎雞翅的時候不會粘底），把醃製好的雞翅放入鍋中，小火慢煎，兩面都煎至金黃色才行
步驟四、見兩面明顯成金黃色（這個過程不能把雞翅表麵皮弄破了，否則十分影響整體看相和口感），放入蔥姜在中間用小火不斷的煸炒爆香，倒入可樂（可樂稍微多些沒事）
步驟五、最後小火慢燉十五分鐘，燉到可樂明顯變少，然後放入少許的生抽增加一些底味，再大火收汁，讓雞翅與可樂完全融合，最後快出鍋的時候撒上一些白芝麻，那麼就完美收工了，非常的香，非常的有味道
可樂雞翅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於可樂雞翅的做法，已經有了更深的認知。其實這道可樂雞翅對於細節的要求還是非常高的，整個過程具體可以分為兩步，第一步醃製，這一步一定要把雞翅給醃製入味，一般最好是放在冰箱冷凍情況下醃製，這樣雞翅入味會更快；第二步就是調口，這一步生抽不需要太多，因為可樂中同樣含有鹽分和鮮味
這道美味的可樂雞翅就做好了，各位小夥伴覺得此次分享如何呢？歡迎關注點讚。（文章是作者辛苦原創，請勿轉載抄襲）。