怎樣種露地辣椒？河北省中部地區，露地辣椒的定植一般是4月下旬至5月上旬。如採用加溫中棚肓苗，苗齡在80天左右。如採用陽畦育苗，必須加好陽畦風障，提前曬土增溫，適期早播，苗齡100~110天左右。（育苗技術，上一篇我已專講，本篇不再講述）。4月下旬幼苗達到12~14片葉，株高15公分左右，莖杆粗壯，葉色深綠50%現蕾時即可定植。
一、整地施肥：最好選用3~4年未種過辣椒、茄子的春白地。冬前深翻凍土，春後施肥細耕一兩次，然後摟平、作畦，肥料不足時，要開溝集中施，每畝再施入磷酸二胺40斤，硫酸鉀15斤。
二、定植。辣椒病毒病嚴重，應早定植，並覆蓋地覆，4月上中旬定植，可採用改良地膜覆蓋，4月下旬定植，可採用普通地膜覆蓋。定植期最好不應超過4月底。密度：行距50公分，株距25公分左右。每畝5000墩，每墩雙株或三株，為通風透光，便於管理，應採取寬窄行方法（大、小壟）。
三、田間管理。定植後至盛果期，促根壯秧，爭取在夏至高溫前封壟，定植後澆糞水穩苗，七至十天後澆緩苗水，隨水追尿素10至15斤左右。二水後一般蹲苗十天左右，促根系下扎，以後七天左右澆一次水，並追肥兩次，促進莖葉生長，始收期至盛果期及時澆水、追肥，保持土壤潮溼，促秧攻果，一般5~6天一水，高溫乾旱時3~4天一水，宜早晚澆，每隔一至兩水，隨水追施化肥。進入雨季應注意排澇。
四、病蟲防治：
定植前防蚜一次，5月上旬重點防治蚜蟲七至十天用一次藥，6月中下旬，防棉鈴蟲、煙青蟲，7月中旬以後防治茶黃蟎為主，兼防炭疽病、疫病，並進行葉面噴肥，用0.3%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鋅等。