大家好！大家逛街時有沒有買過街邊擺攤的鐵板豆腐來吃呀？熱乎乎 、外焦裡嫩的超好吃！今天小編教大家在家也可以自己做出街邊好吃的鐵板豆腐，趕緊學起來吧！
首先我們需要去超市買一塊老豆腐，我這邊價格2.5一塊。為什麼選擇老豆腐呢？因為老豆腐比較不容易煎的過程中不容易爛開，特別是廚藝小白，如果不是老豆腐大家可以用鹽水泡一下再煎也不會那麼容易爛。
工具：平底鍋、電磁爐
平底鍋燒油，把買來的豆腐用清水洗乾淨瀝乾，等平底鍋油冒煙這時用刀把豆腐切成小塊放進鍋裡，把火力調到800慢慢煎，煎至四邊金黃色。注意：平底鍋一定要沒有水，油要冒煙才下豆腐，不然豆腐會粘鍋！
材料：辣椒醬、豆瓣醬、醬油、鹽、清水、胡椒粉、油
在豆腐煎到四邊金黃時，我們準備一個碗，把辣椒、豆瓣醬、醬油、鹽、清水、油一起攪拌均勻，這裡的分量可以根據自己的口味來調，我建議鹽放少許就可以了，其它配料已經有味道了再多放鹽會有點鹹。調均勻後倒入鍋中，把火力調到最大。
把醬料倒入煮一分鐘這樣就可以翻另一面了，等收汁時再把最後一樣材料胡椒粉撒到豆腐上面就可以出鍋了，也可以加上小蔥花點綴一下。
小編是位吃貨，特別愛吃街邊的小吃 ！由於近幾年城管管得嚴不讓擺攤，街上幾乎沒有什麼人擺攤了，想吃的話還要等到晚上去夜市那種地方才可以吃得上，而這個小編自己研究出來的懶人版鐵板燒豆腐做出來的口感跟街邊買的一模一樣，成本也低還衛生。什麼時候想吃了隨時可以去超市買塊豆腐回來自己做就可以解饞！特別是冬天就更愛了，豆腐營養又美味還吃了不會胖，簡直是吃貨的福音呀！外焦裡嫩咬上一口爆汁留齒，價格親民，喜歡的話收藏動手自己也做大廚吧，今天就分享到這裡了，謝謝大家的觀看和評論，喜歡的關注小編更新分享更多懶人自創美食！