平時到快餐廳裡點餐的時候，不管吃的是什麼，大家都會習慣性地點一份薯條吃，薯條也是所有快餐廳裡面都有的一種美食，很多人都喜歡吃，其實薯條就是用土豆製作而成的，做法也很簡單，但是我們自己在家做的薯條，就是沒有快餐店裡面的好吃，有時候甚至都炸不熟，後來才知道，原來快餐廳裡面的土豆條，放到油鍋裡炸之前，必須要提前煮一下才可以，煮過以後的土豆條更容易炸熟，不過自己做出來的薯條還是沒有快餐廳的好吃！
為了吃到便宜又健康的薯條，專門去快餐廳打工，第一天就發現了快餐廳裡炸薯條的秘訣，其實也很簡單，只需要多加一個步驟就可以了，我們只知道薯條在炸之前需要水煮，卻忽略了這一步，難怪炸出來的薯條沒有快餐廳的好吃，今天就把這個炸薯條的秘訣分享給大家，你們也可以在家試試看。
首先就是把土豆清洗乾淨，然後把土豆切成一釐米的條，土豆裡面有很多的澱粉，這些澱粉會影響土豆的口感，所以需要把土豆放到水裡浸泡一下，最好是可以在裡面加一點鹽，泡過以後的土豆會帶有一點的鹹味，這樣做出來的土豆更加好吃一些。
泡過以後的土豆，不要著急放到油鍋裡面炸，要先把土豆放到水裡煮一下，直接把土豆煮到半熟就可以了，這樣炸的時候，不用炸太長時間，就可以把土豆炸熟了，不過要想做出快餐廳裡那種外焦裡嫩的薯條，還需要多加一步才可以，直接炸的話，整個薯條都是軟軟的，就算出鍋以後外面是焦焦的，出鍋後用不了多久，也會變得軟軟的。
想要做出快餐廳裡面外焦裡嫩的薯條，就要多加一個步驟，就是把薯條放到冰箱裡面冷凍一下，冷凍過之後放到油鍋裡面炸，可以炸的時間久一點，但是表面還是金黃的，炸出來的薯條不但好吃，樣子還很好看，發現了這個秘訣以後，回家炸的薯條，就跟快餐廳裡的一個味了，你們也可以試試這個秘訣哦！