屠蘇酒竟然不是用屠蘇草釀製的?喝屠蘇酒的風俗為何傳入日本?

2021-01-11 文化筆耕

漢代王充說:「百裡不同風,千裡不同俗。」世界各國的元旦風俗雖有不同,但也有許多文化互鑑,彼此相融之處。

在日本的風俗中,元旦要喝屠蘇酒,這就是王安石《元日》詩中寫到的「爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇」之屠蘇酒。

屠蘇酒是中國灑,最早在東晉《肘後備急方》中就有記載。它是由漢末名醫華佗用大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、附子等幾味中藥製成的,後被唐代名醫孫思邈推之民間,造福人類。因在除夕之夜飲之,所以也叫「歲酒」。

高粱酒是用高粱釀製的,而屠蘇酒是用屠蘇草釀製的嗎?

屠蘇是一種闊葉草,南方民間風俗,將之畫在房子上,這種房子就叫屠蘇房,在此房釀製的酒就叫屠蘇酒。

屠蘇草

屠蘇酒的製作方法大致如此:將中藥材裝入囊中,然後放在黃酒中浸泡,將其置於溫度比較低的地方,三天左右即可飲用。

喝屠蘇酒的風格比較講究。全家圍坐在一起,由小輩到長輩,依次遞飲。據說,這樣可以將年輕人旺盛的精氣傳給老一輩,使他們身體康健,更加長壽。

倘若家飲屠蘇酒,你排在哪一個位次上呢?

蘇轍當年就有一首詩描寫喝屠蘇酒的情形:「年年最後飲屠蘇,不覺年來七十餘。」人生七十古來稀,古時高壽不易,詩中蘊含著詩人多少人生苦短,歲月難留的況味呢?

屠蘇酒因為可以祛病強身而深得日本人的喜愛。此酒在日本平安時期傳入。他們飲酒的時間是在新年,喝酒的方法與我們稍有不同。

將屠蘇酒慢慢地注入酒盅,每人分三次將酒飲盡。男人用左手飲酒,因為日本古代的武士都要配劍,右手隨時準備拔劍;女人則用右手喝酒。

中日兩國是一衣帶水的鄰邦,彼此的風俗文化有著千絲萬縷的聯繫,除了喝屠蘇酒,還有一種中國風俗在日本流傳__初一至初三不動刀。

也許刀與「斷」有關,新年祈願美好長長久久,親情永在,友情不斷,財源滾滾……總之希望一切通達順暢吧。

其實,我們常常自詡為天性的東西,都源於我們血液裡沉澱的文化風俗。

芥川龍之介說:「最理想的生活方式就是一方面輕蔑一個時代的風俗習慣,另一方面又絲毫不破壞風俗習慣。」我想這是對風俗文化傳承與發展的最好詮釋吧!

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