好食 | 這個佔地1200畝的傳奇花園,藏著國賓級英式皇家下午茶

2021-03-04 外灘設計酒店

這是一家出人意料的傳奇酒店,光看這張圖還以為身在皇家園林,風景雅致優美。

它不僅是全上海最大的五星花園別墅酒店,貼著中環還能佔地1200畝,綠化覆蓋率90%。

而且還因它的歷史而頻添神秘色彩,曾經接待過百餘位各國元首,渾然天成一股威嚴霸氣有沒有!

在這樣神秘的國賓館級五星酒店裡,享用英式皇家下午茶是一種怎樣的體驗?全景落地窗、銀制餐具、國賓級待遇……

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皇家園林般的國賓館

享用完下午茶,還能閒逛上海後花園

要不是偌大的幾個字真的會以為自己走錯了地方:建築都深藏綠植間,整體環境非常私密!

光到用餐的地方據說步行就需要20分鐘,如果不想走那麼久,還專門配備有短駁車來接送。

一路進來就像漫步公園,可以想像這裡清晨的時候陽光從樹杈間灑到地上的感覺。

不愧是佔地1200畝(相當於80萬平)綠化覆蓋高達90%的西郊賓館,在寸土寸金的中環附近居然有那麼開闊卻私密的空間,難怪被人稱作「上海的後花園」!

靜謐的林間也有靈動活躍的身影,國家一級保護動物的黑天鵝在水面上成雙出現。

同樣成對漫步的竟然還有神態優雅的丹頂鶴,感覺和自然都拉近了距離,原來名流是這樣享受生活的。

數不清的政要名流都在這裡留下過足跡,在7號樓內還有好幾面名人牆來記載這些傳奇歷史。

7號樓對面的西郊會議中心一側,是曾經的練兵場,至今還陳列著不少作為國賓館的接待留念。

1921·英式皇家下午茶

集眾人的心頭好於一身

遊覽完皇家園林後收拾了一下被震撼的心臟,終於來到了這次品嘗下午茶的餐廳,位於西郊會議中心一側。

掩蔽在蒼翠林間的1921 Western Cuisine西餐廳,用4棵百年香樟當支撐,整個餐廳的風格都是幽靜閒逸的棕茶色基調。

我去的時候正好是陰轉小雨,窗外的雨聲淅淅瀝瀝的,大面積的全景落地窗採光非常充足,而餐廳的光線也很柔和,整個環境讓人一下子就放鬆下來。

這裡曾經是2014年亞信峰會的貴賓休息區,包括來訪的俄羅斯總統普京、伊朗總統魯哈尼等都曾在繁忙會晤間隙休息。

還沒開餐就體會到了什麼叫國賓級待遇!每一位預定的客人,餐廳都在預留的客座上放置了印有名諱的歡迎牌。

說到英式下午茶,大多數人的一印象停留在一架子甜品上,但其實用昂貴餐具裝盤和每層不同分類的精緻點心,才是曾經風靡上流社會的英式下午茶標配。

享用一點茶,然後漫步在風景裡,紳士和淑女們都沉迷享受這美好的下午小憩。

所以到後來,下午茶不僅僅停留在「吃飽肚子」,反而更有一股子儀式感:要精緻的餐具、要吃得優雅、環境也不能落下,總之,身心都要浸透式地好好享受一番!

這次的英式皇家下午茶就像上面說的那樣,每一層都裝滿了國宴級點心。連餐具也是銀制雕花和骨瓷,銀架子上的紋路十分精緻。

從下而上來品嘗

英式下午茶的習慣,味蕾遞進的美好

衡量餐廳等級的標尺——帕爾瑪火腿,竟是足足25g的份量,暗紅的色澤代表了頂尖的品質,光這份鹹點就很值得一試。

番茄芝士、煙燻三文魚、火腿芝士、培根番茄三明治,還有這4款一次就能嘗遍~份量非常足。

羊角麵包的酥脆裡大有乾坤:安佳起司片捲起火腿和時蔬,咬下去鹹香脆一起在口腔裡碰撞。

中間這層的點心都是從國宴裡挑出來的,集合了各種創新和經典的融合,一直受到食客們青睞和政要名流欽點。

左邊這顆壕氣地選用巧克力中的「愛馬仕」——Valrhona最新推出的焦糖口味;而更罕見的是,只有這個來自阿根廷的頂尖品牌才做這種獨一無二的口味!

右邊是瑞士進口的Felchlin黑巧克力,略苦的咖啡味加上堅果的脆香,讓口感層次更豐富。

因抗氧化功效而聞名黑加侖,是大家都趨之若鶩的健康食材,這讓它的身價也水漲船高~而這個慕斯杯裡的黑加侖每天從法國新鮮進口,全都是小盒裝著空運回來。

西郊久負盛名的核桃塔,嘗過的人幾乎都會喜歡上它的口味,肉眼可以看到的大顆粒核桃全部都來自雲南。

比起其他身價不菲的點心,這份曲奇顯得有點清淡;用上豐富的杏仁碎、麥片、紅糖和耐高溫巧克力一起烘烤,口感鬆脆又不膩,意外得非常受歡迎。

上海遍地做蝴蝶酥的酒店,但是西郊蝴蝶酥的獨家配方讓口感更加特別:據說光開面的步驟就要7~8個小時才能進行下一階段的烘烤。

使用了義大利Mascarpone Cheese的提拉米蘇、酸甜誘人的熱情果慕斯、色彩鮮豔的水果塔.這層美味讓糖分愛好者一下子就動心了!

巧克力麥德琳和常見的蛋糕很不一樣,用黃油打發後口感更加鬆軟。

而且竟然添加了頂級巧克力品牌Valrhona中的圭那亞巧克力,可可脂含量高達70%,再淋上特製卡瑪巧克力沙司,幸福感爆棚!

芝士蛋糕,經典傳統鐵塔奶油芝士用130℃低溫烘烤40分鐘而成;黃油餅乾墊底,搭配了稍許蔓越莓讓口感更有層次。

莓馬卡龍

套餐還包含了兩杯飲品任選,個人推薦可以咖啡和茶各來一款哦!

【上海西郊賓館】

¥228/2位 上海西郊賓館下午茶套餐

一周通用,節假日不加價

| 酒店位置 |



上海西郊賓館

地址:上海市虹橋路1921號西郊賓館

預定電話:021-62198800轉632


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