英式才是起源,上海最英式下午茶TOP9
2021-02-16 上海最新資訊最正宗的英式下午茶除了芳香濃鬱的茶味之外，茶葉的選用、茶具的品質再到空間的氛圍，乃至社交的禮儀都是講究的一部分，當然還有愉悅味蕾的下午茶點。因此，一頓看似輕鬆悠閒的下午茶，也可以是充滿儀式感的茶話盛宴。而現代的下午茶已經突破了「茶」的局限，作為華麗而優雅的一種生活方式，香檳也被納入了下午茶的範疇。飲茶前，先來一杯香檳的微醺，更增添了一份華麗感。魔都的英式下午茶寶典？非本篇莫屬嘍！
浦香家英式下午茶的傳承不僅僅是食物，更是英國皇家禮遇的服務。人們還在追求「復古」、「雋永」的英式三層銀架時，浦香已經先走一步，飛入了這「半隻鳥籠」，而這鳥籠盛裝的英式下午茶點又不知俘獲了多少女孩子的心。浦香不僅有「鳥籠」，還有身穿紅色禮服，頭戴高高的熊皮帽的英國皇家衛隊著裝的侍應生，讓你仿佛置身英國倫敦，享受英國皇家禮遇，品味這一刻正宗英倫風味的下午茶時光。
攝影：申由甲
地址：浦東新區 富城路33號
作為英式下午茶的發源地，朗廷繼承了原汁原味的英式下午茶傳統，以經典英式早餐茶為基礎，調製出這款朗廷特選，希望能體現出紅茶的最佳口感，想要嘗到最英式下午茶的你一定不能錯過。它由口味醇厚的二次甄選印度橙黃白毫阿薩姆、因其麝香味道而位於茶中之冠的初選印度大吉嶺紅茶及口味清馨甘甜的斯裡蘭卡高地特產橙黃白毫紅茶混合而成。若你想要來些氣泡，也可以點一杯Laurent Perrier香檳。
值得一提的是，朗廷家所有的下午茶餐具全部來自於英國訂製，茶點食材也是同英國朗廷選用同一個牌子，尤其是鵝肝魚子醬是絕對不能錯過的美味，魔都只此一家，再無他尋。
攝影：黃奕琰Ian
地址：黃浦區 馬當路99號
從倫敦到香港，從香港到上海，半島酒店的下午茶是英倫風情的典範，是下午茶文化的傳承，更是歐式生活風格的極致。把自己投入寬大的沙發椅，面前深色木質餐桌，茶具盤碟輕輕擺上，銀器才有的亮而不耀眼的光澤，好瓷才有的琳琅之聲，濡染耳目。品嘗著龍蝦肉做的三明治，看著窗外老上海英租界的外灘，英式風情就這樣蔓延開來。
攝影：黃奕琰Ian
地址：黃浦區 中山東一路32號
高低錯落的尖頂、色彩斑斕的瓦磚、斯堪地那維亞式的老挪威風格，走進馬勒別墅仿佛走進了馬勒女兒的夢中。馬勒家的下午茶餐具沿用最傳統的英式風格，茶杯和茶盤更是印有歐式花紋的考究瓷盤，銀質的茶壺上也有精美的花紋，可謂將英式做到了極致。
攝影：BEN
地址：靜安區 陝西南路30號
在威斯汀你可以盡情品嘗到時下最fashion的英式下午茶。除了傳統英國鬆餅和香甜奶油外，菠蘿蝦肉雞尾沙拉配三文魚籽、白巧克力可可塔等繽紛甜品更是時下英國最IN的下午茶點。如果你喝不慣清淡的茗茶，那就選擇現磨奧地利咖啡吧，香濃而又回味無窮，而威斯汀的大堂吧裡的兩棵天然棕櫚樹，將殖民時期的肯亞熱帶風情帶入都市，頓時有一種走出非洲的神秘色彩，這一份自然的閒適與雅致只有在威斯汀才能體驗的到。
攝影：酒店提供
地址：黃浦區 河南中路88號
作為法國的知名酒店品牌，艾美一直走的是藝術範兒，而作為升級版的皇家艾美，全世界也為數不多，而魔都也是只此一家，皇家二字也是讓人直接聯想到英國，在老上海英租界的地理位置也賦予了它更濃鬱的英式味道。拇指餅搭配新鮮的水果醬，還有魔都最好吃的泰式蝦，還有姑涼們最愛的水果酸奶杯，再搭配香濃的英式紅茶，既美味又健康，不僅滿足了挑剔的味蕾，還滿足了細膩的內心~，在品嘗了英式的茶點的同時還能欣賞法蘭西的藝術之美。
攝影：酒店提供
地址：黃浦區 南京東路789號
初秋的魔都是最溫柔最浪漫的時節，而瑞金洲際的花園下午茶可以讓你盡情品味魔都初秋的魅力。寬闊的草坪讓人心曠神怡，而瑞金洲際的歐式建築又增添了一抹英式的格調。早在1916年，時任上海跑馬總會總董兼英文時報《字林西報》董事的英國富商亨利·馬立斯購置了這片當時已是城中熱土的莊園，因此瑞金的下午茶也一直保留著原來主人的一份地道口感。傳統的英式三層塔中擺滿了精緻的下午茶點，搭配新鮮的水果讓每一道茶點都色香味俱全的勾引著你的味蕾，在品嘗下午茶的同時還可以到處走走，參觀一下多國政界名人到訪的一號公館，或是充滿歷史色彩的圖書館，在瑞金，也許喝的不僅僅是香濃的下午茶，更是濃鬱的懷舊之感。
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地址：黃浦區 瑞金二路118號
作為上海灘最老字號的五星級酒店之一，誰說閨蜜聚會只能約經典傳統卻無甚新意的英式三層下午茶？那其他口味風情的下午茶都要哭暈在路邊了！最老牌經典的揚子江與最年輕時尚的萬麗想結合，既有經典的傳承又有現代的改進。
立秋過，暑意漸消，但熱度依舊！快快躲進靜謐優雅的怡廊，聆聽巴西樂師Fernando Braz用他那把尼龍弦吉他彈奏充滿魅力的巴薩諾瓦抒情小調，享受充滿異域風情的閒適午後。揚子江家的「巴薩諾瓦雙人下午茶」深具裡約熱內盧風味：巴西咖啡軟心巧克力、巴西咖啡奶油泡芙、咖啡味馬卡龍、三文魚蓋子、迷你混合堅果塔……光聽這些名字想到熱情似火的巴西風情了吧？如果你喜愛酒精濃度，還可以嘗試馬天尼下午茶，所有精緻的茶點融入馬天尼的味道，就讓自己放肆的沉醉在揚子江的下午茶時光吧~
攝影：BEN
地址：長寧區 延安西路2099號
沉浸在浦江匯那溫馨舒適氛圍中，盡情地享受以紅絲絨蛋糕名命的精美英式下午茶。耳畔繚繞著行雲流水的豎琴音樂，傳統的三層點心架上精心擺放著精緻小巧的三明治、糕點、各種開胃小點、還包括備受鍾愛的原味或葡萄乾口味的英式鬆餅，讓您忍不住食指大動，放縱一下。華爾道夫的茶也是種類繁多，印度大吉嶺茶、伯爵茶、生薑香草茶、』甜吻』水果茶、一級西湖龍井和一級鐵觀音等各種優質茶葉，或細細品嘗玫瑰香檳，這午後的愜意也算是享受人生的極致之一。
攝影：酒店提供
地址：黃浦區 中山東一路2號
下午茶小百科之high tea 與low tea
在英式下午茶裡，常有high tea（高茶）low tea（低茶）之說，不僅令人困惑不已，甚至還有人會誤把英式下午茶（afternoon tea）叫做high tea。但其實，low tea才是傳統的下午茶。下午茶一般由三明治、絲康餅、果醬、奶油、甜點，還有茶組成，由於下午茶時客人會坐在低矮的沙發上，茶點也擺在較低的茶几上，所以得名low tea，如果再增加一杯香檳，則稱為Royal tea（皇家茶）。至於high tea，則是盛行於普通大眾的更像是正餐的茶點，一般在六點進行。在過去，一般只有下層人民會在工作之間為了補充體力而享用high tea，並且坐在較高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。
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上海英式「下午茶」的起源
但是在上海，這個中國最大的都市，情況看似並非如此。在一些大型餐館和酒店，最流行的飲料通常是英式下午茶。如今在城市中，通常就是2到4個衣著整潔的女性聚在一起，一邊享用三層塔茶點，一邊品著英式紅茶。三層塔頂層通常是美味的糕點；第二層是塗上果醬再用奶油點綴的司康餅，而最底層通常是三明治。 -
喜歡英式下午茶？請收下這份傳統英式下午茶的小知識
很早以前下午茶就已經是小資生活的一種象徵了，而且到英國旅遊品嘗正統英式下午茶也是必不可少的行程。那麼今天總結一些關於英式下午茶的講究，以便大家以後不管是在國內或者到英國都能更好地體驗英式下午茶帶來的魅力。 -
科普 當我們在喝英式下午茶的時候,我們在喝什麼?---淺談英式下午茶常識與誤區,以及店家推薦
作為一個業餘品茶人，今天想和大家隨便聊聊英式下午茶的文化與傳統、常見的誤區。中間也會穿插一些比較喜歡的下午茶店做例子。（Ritz Carlton經典下午茶，地址：150Piccadilly, London W1J 9BR）1. -
尋找英式黑暗料理之光:英式下午茶
下午茶漂亮、美味、優雅，完全沒有英式早餐過於富足的油膩、周日烤牛肉呆板嚴肅的單調，或者炸魚薯條那股子將就的氣息。而且在旅途中來一次下午茶，無疑是停下腳步、休息一番還能體驗當地生活的好機會，一點不會有排隊吃飯3小時、逛景點30分鐘的緊張感。 如今下午茶已經傳遍了世界，香港半島酒店、上海外灘華爾道夫酒店等高檔酒店的英式下午茶也頗受當地人和旅行者的歡迎。 -
英式下午茶禮儀
"在上海英國管家學院見到教授禮儀課程的Nick Bonell前，我剛在江對岸的上海半島酒店拍攝了那裡的傳統英式下午茶。 -
雙語茶|英式下午茶的三層點心 Typically English Afternoon Tea Menu
先說說傳統的英式下午茶點的組成，常被放在三層的銀制託盤架上，一套英式下午茶，必須有四個組成部分：茶、甜點 -
禮儀培訓師必備常識——關於英式下午茶
英國人對茶的熱愛，使之成為英倫重要的文化印記，也讓下午茶文化，這一曾經的貴族奢享風靡全球。在國內，英式下午茶也漸漸成了人們享受午後時光的一大選擇，你作為一位合格的禮儀培訓師，真的了解過下午茶嗎？因為貴族習慣坐在舒適的沙發上，茶葉和茶點被擺放在矮腳茶几上，這種下午茶的形式後來被稱作「低茶Low Tea」，這才是真正的英式下午茶起源。而High tea是後來英國的工人們因過多的體力勞動常在晚飯前感到飢餓，他們便學著貴族的樣子，在四五點時喝一些加了濃厚牛奶白糖的紅茶並配備一些高熱量的食物使自己得以充飢，因為工人們所坐的桌椅要高一些，這種形式後來被稱為「高茶High Tea」。 -
英式下午茶適合現在的中國人嗎……
前段時間「上海名媛拼單」消費下午茶的事情網上鬧得沸沸揚揚，這裡反應的是一個時代的社會生活狀態。一方面來講，有人可能會說這是愛慕虛榮，另一方面也可以說是採取一種消費策略，利用更少的錢享受到某種服務，體驗某種生活狀態。我們今天不去評價所謂上海名媛的行為是否恰當，主要分析一下，下午茶的前世今生。 -
區別一下:英式早餐茶&英式下午茶&伯爵紅茶
茶，原產自中國，發揚光大的是英國人，英國90%以上的人愛喝茶，並且喝茶成為了生活的一部分，所以，200年前，英國四處殖民的時候，把這個喝茶的習慣也帶到了一些殖民國家。並且發展自己的殖民地成為了茶葉生產國：印度，斯裡蘭卡，印尼等。在英國，英式早茶，英式下午茶，伯爵茶，都是傳統英國茶的代表。幾百年來，這些用茶葉混合著花、果、精油的經典拼配茶，幾乎已經成為英式茶的代名詞。 -
英式下午茶|優雅與實用之禮儀課程
，放鬆的時刻，傳統的英式下午茶細節豐富，禮節繁多。今天就給大家介紹下英式下午茶的典故由來、社交作用、細節要點及行為禮儀。典 故 由 來英式下午茶的來歷源於1662年， 但下午茶真正的「誕生」 還是要歸功於英國貝德福德第七公爵夫人。當時的英國人一天只吃兩頓，早點和晚餐，貴族一般要在晚上8點後才用餐。 -
英式下午茶
昨天下午「在英國，下午茶是不少人每天的必修課。」下午茶是英國人獨有的一種文化形式，興盛於19世紀初期的維多利亞時代。下午茶一般在周五最為熱鬧，因為第二天是休息日，不少人通過這一社交方式，好好釋放心情。阮文碧介紹，品嘗英式下午茶最著名的地方是Ritz Hotel，另外大英博物館、Covent Garden以及Selfridges百貨公司等地方，都可以找到地道的英式下午茶，價格相對便宜。 -
享受英式下午茶AFTERNOON TEA
下午茶是不少人在空閒時的選擇，品嘗美味的同時又可以放鬆地和朋友家人一起度過美好的下午時光。今天和大家來聊聊傳統的英式下午茶。 -
有關英式下午茶-1
在戶外飲茶也好，品鮮也罷。而這個時節風和日麗，在我看來就是給下午茶準備的，在和風煦日裡偷得浮生半日閒。對於英式下午茶這個舶來品，似乎還有些朋友不是太了解。甚至有些開設英式下午茶的餐廳都對茶點不是那麼精通。端木就多說幾句。依照慣例，端木和大家聊一聊下午茶的歷史。 -
英式早餐 & 下午茶的前世今生
The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?在英國最有名的一餐可能就要數早餐了。為什麼它會這麼受英國人和遊客的喜愛呢？ -
解密英式下午茶的前世今生
英式下午茶風潮有關英式下午茶的由來，相傳是十九世紀三十年代初期，維多利亞時代一位懂得享受生活的英國公爵夫人Duchess of Bedford(安娜女士)所發明的。清末民初，上海是最有名的「冒險家樂園」，各國政客、商賈、明星、名流匯集於此，在劃定的租界區構建自己地盤的同時，殖民者也將自認為最能顯示身份和地位的傳統及新潮生活方式帶到上海。高樓大廈拔地而起，歌舞昇平日日響徹黃浦江畔，從洋涇浜(今延安東路)到外白渡橋這外灘一溜，以英國人和美國人為主導的鶯歌燕舞，下午茶—代表英國貴族或獨具地位人士身份的消遣社交模式，也被烙印在老外灘的各個角落。 -
英式下午茶的三個步驟
說起下午茶，我們能夠想到的是充沛的陽光、清雅的環境，故而便想到著名的下午茶知名故鄉-英國。在東方國家中，中國的茶文化歷史悠久，而在西方國家中，英國人對於茶的喜愛也甚為狂熱。中國人喝茶講究文化底蘊，與之相比，英國人和茶更在意享受。 -
優雅的英式下午茶時光
.」 - Henry James茶是17世紀作為嫁妝由西班牙郡主凱薩琳帶到查理二世的宮廷，這些茶則來自康熙年間的中國。直到19世紀，茶在英國才成為了全民喜愛的飲品，直到今天仍然是英國文化的重要組成部分。首先要給大家科普的是， Afternoon tea 一般是在下午時段享用，傳統上會擺放在比較低矮的茶几上，比較重視餐桌禮儀，漂亮精緻。 -
帝幔攜手皇室品牌共話英式下午茶沙龍
矜貴的茶葉、高雅的茶具……唯有熟稔正統英式下午茶，才算真正懂得寵愛自己。日前，剪刀石頭布家居集團——帝幔整體軟裝·進口家具攜手兩大英國皇室御用品牌：Wedgwood與勞斯萊斯汽車，在「上海第一豪宅」湯臣一品，舉辦了一場優雅而別致的下午茶盛宴。 -
在北京遇見最正宗的英式下午茶
英國人最喜歡的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裡往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閒暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。 -
伯爵茶、下午茶、英式早茶,這些經典英式紅茶的區別在哪裡?
伯爵茶、下午茶、英式早茶以上說的這些茶，從目前來看的話，恐怕只有一二線城市中才會有，三線就會有一些勉強。像小約現在在的三線城市，正兒八經的這些茶是少見的，雖然茶餐廳是有。有人說，當前在英國市面上銷售的茶葉，百分之九十以上的都是來自於拼配茶。