每每心情不好的時候,只有甜食才能撫慰我的心,即使是有多不開心只要吃到點甜的東西,心情立馬就能好一大半。所以人們才會說女人有兩個胃,一個用來裝主食,而另一個則是用來裝甜品的。
心情不好的時候來上一碗甜甜的糖水,所有的壞情緒都會拋諸腦後~去年無錫第一家糖水鋪開業後,當時我就預言,今年糖水鋪會無錫流行起來,事實證明我也沒有猜錯,2018年糖水鋪就像雨後春筍般湧出。
恆信、翟三歲、五條人、順記、黃氏正軒,這些人均不到25的店,吃過一遍就能讓你擁有一周的好心情。
恆信牛奶甜品專家
去年第一家店落戶湖濱商業街,今天連開了2家分店(恒隆對面、八方匯),不知道有沒有老闆們考慮在北面開一家呢。
恆信的裝修很老廣,紅色牌匾的門頭+紅色木質桌椅,有種80年代的復古感。
恆信所有的原材料都是老闆從廣東採購回來,保證讓你吃到最正宗的糖水。
店裡最火的就是姜撞奶,液態的牛奶與薑汁在經歷碰撞後,奇妙的凝固。入口先是順滑的牛奶味,然後又有姜的辛辣味,層次感非常豐富。
夏天我比較推薦大家吃點龜苓膏,雖然苦苦的,但是真的是清熱解火的好東西。恆信的龜苓膏加了蜂蜜水,剛入口微甜,吃到後面漸漸有苦的味道出來了,爽滑的口感,一滋溜就下肚了。
如果你真吃不了苦,建議試試恆信的招牌牛奶磚,粘滿了椰蓉的牛奶磚不僅有濃鬱的奶香味,還有淡淡椰子的味道,軟軟的牛奶磚入口即化,應該沒有人會抗拒這道甜品。
除了甜品之外,還有很多廣式小吃,雞爪、魚蛋、車仔面等等。我比較心水恆信的滷水雞腳,一丟丟的辣味裡面透著一絲絲的甜味。
人均:21元地址:石皮路與人民中路交叉口港務寫字樓一層湖濱商業街258號八方匯51-128
翟三歲糖水鋪
四個女孩一家店,不是連鎖店,是老闆從廣東學成歸來開的。至於店名的話據說是老闆的遊戲名,應該是希望大家都保持這三歲的童真吧。
我很喜歡她家的裝修,暖黃的燈光打在胡桃木色的家具上面,顯的更加溫馨,一些兒時的玩具更加襯託出了店名的含義。
翟三歲的菜單比較俏皮,就跟店名一樣,童趣十足。如果你想吃紅豆沙這種要提前熬煮的東西,一定要打電話到店裡預約,因為食材都是每天新鮮製作的,直接到店點的話不一定會有!
姜撞奶肯定是要點的啦,店裡的姜都是廣東運過來的小姜。想辣的爽一點的旁友可以選擇中辣、大辣。撞奶後一定要耐心等待2分鐘,2分鐘過後勺子不沉下去的話就說明撞奶成功了,記得一定趁熱吃。一口下去,先是姜的微微辛辣,隨之便是水牛奶的甘甜香醇,每一口都能體味到這樣層次豐富的奇妙口感。
牆裂推薦她家的桃膠系列,尤其是小姐姐們,桃膠可是有緩解壓力,美容養顏,清血降脂等功效的。黃色透明的桃膠淋上雪白的椰汁,不僅色彩明豔,而且口感濃醇柔滑,受到很多人的喜愛。
娘娘的粉也是別家沒有的款,涼粉+椰汁,裡面放足了料(紅豆+龜苓膏+芒果+芋圓+帘子+葡萄乾+西米+慄子)這款號稱是freestyle款,一大碗滿滿的料只要20塊,夏天來上一碗,冰冰涼涼的非常的爽。
除了糖水之外,最愛的就是她家炒雞大的隨緣雞翅(可能真的是要有緣分才能吃的到吧)超大的烤全翅,淋上甜甜的蜂蜜,甜膩的口味深得我這個無錫人的口味。
咖喱魚蛋也推薦,咖喱很入味,魚蛋Q彈爽口,每顆魚蛋上面澆上了番茄醬,甜甜辣辣的很開胃。
人均:24元地址:永定巷2號
順記糖水鋪
順記的老闆師承順德,所以起了順記這個名字。位於大成巷的下沉廣場,大大的紅色門頭一眼就能看見。店門口還擺了順德雙皮奶的招牌,很顯眼。
店裡的風格和恆信很像,木質桌椅,老廣東味十足。店裡掃碼點單可以打8.5折。
趕緊的雙皮奶、姜撞奶各種糖水都來一份,滿滿一桌都沒超過70塊,人均不到15。
店裡很多糖水都是用廣東運來的水牛奶做的,所以製作出來的雙皮奶口感才會柔嫩順滑、奶香四溢。紅豆當天熬煮,口感綿密,挖上一勺,入口不僅有紅豆的香甜,還有雙皮奶的甘香,香滑潤口,口感富有層次,令人回味無窮。
每次吃糖水最喜歡看的就是製作姜撞奶的過程,滾燙的水牛奶倒入薑汁的那個瞬間真的是百看不厭。店裡的姜都是廣州運過來的小黃姜,顏色鮮黃,味辛辣濃,比普通生薑出的汁要多。
耐心的等待三分鐘,姜撞奶就好啦。入口先是水牛奶的奶香味,之後小黃姜的辛辣感就上來了,口感細膩,味道嗆而不辣,一口下去很舒服。
現在這個天氣去可以試下他家的蓮子系列,雖然蓮子比較苦,但畢竟是清熱降火的好動西,蓮子雙皮奶,蓮子百合糖水都是不錯的嘗試。
他家的紅豆沙和綠豆沙還是蠻有特色的,和別家的不一樣,他家加了陳皮,如果你喜歡陳皮味的話肯定愛到死,如果不喜歡的話就接受唔到咯。
人均:19元地址:縣前西街明珠商貿廣場125號上馬墩路靖海新村14-1塔影中學旁
五條人糖水鋪
第一次聽到這家店名還有些疑惑,為什麼取這個名字,後來才知道原來是五個人合開的糖水鋪,所以才有了這個名字。五條人的裝修風格相對比較港式,最鍾意的當然就是牆上的「今天你好靚」。
她家的顏值NO.1廣式櫻花凍,晶瑩剔透的球體,藏匿著朵朵櫻花,讓人移不開眼,一整顆超Q的櫻花凍,裡面是提前浸泡過的鹽漬櫻花,搭配上手工熬製的玫瑰藍莓果醬,口感冰涼滑嫩,酸甜可口,夏天用來解暑超級棒。
別家沒有的焦糖燉奶可以了解下,保留了雙皮奶的傳統工藝的同時,加入太妃糖的獨特香味,先聞到是濃濃的焦糖味,有點像拿鐵咖啡感覺,滑滑的吃起來很細膩,口感豐富。
當然光有糖水肯定是滿足不了你的,店裡還有咖喱魚蛋、牛腩撈麵、炸雲吞等很多老廣味小食。
魚蛋經過咖喱醬汁熬煮後表面已經入味,內裡則鮮甜彈牙,蘸一下番茄醬更是有另一番滋味,連吃幾顆都嫌少!
人均:25元地址:崇安寺二期公園街53號南長街235號一二層
黃氏正軒水牛奶甜品
無錫最早的一家糖水鋪,因為開在港下,所以知道的人比較少,不過在吃貨的眼裡,距離和美食之間肯定是選擇後者的啦。
黃氏正軒憑藉一碗水牛奶享譽全國。姜撞奶一定要用水牛奶,才是正統。奶的溫度要維持在70-80℃,才能撞成功。
好的姜撞奶似豆腐花狀,入口香甜嫩滑,姜的辣味與水牛奶的甜香互相激蕩,令人難忘。
雙皮奶也是店裡的主打明星,每一碗表皮發皺的就是對雙皮奶最好的肯定,黃氏正軒的雙皮奶要反覆蒸3次,遠遠要比姜撞奶複雜的多,也需要更多的耐心。
人均:18元地址:紅豆萬花城市廣場52號
比起奶茶我覺得夏天來一碗涼涼的糖水要來得更加的解暑,忙碌了一天的你,為什麼不來一碗糖水,給自己一點甜蜜的獎勵呢。