有一種曬乾的海鮮在我們這特別受歡迎，銷量要比新鮮的好很多，它就是魷魚乾。魷魚乾的做法有很多，魷魚絲相信是不少人都喜歡的一個做法，把魷魚乾用開水燙一下，清洗乾淨後放烤箱200度烤10分鐘，拿出來手撕著吃，特別過癮，是非常不錯的下酒小菜哦。用來燉湯也很不錯，鮮甜的魷魚香味，讓湯水更加的鮮美。
今天格子要給大家分享的是一道好吃又下飯的家常菜——青椒炒魷魚乾。魷魚乾提前浸泡，下鍋煸炒以後口感更飽滿，柔軟鮮美，搭配上脆甜微辣的青椒，特別的好吃。魷魚乾營養也很全面，富含蛋白質以及多種微量元素，它還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中膽固醇含量，緩解疲勞 ，改善視力等，是很不錯的海產品。
有的朋友可能會覺得炒魷魚乾會硬，其實這個擔心是多餘的，魷魚乾浸泡過後，會變得柔軟很多，大火快速翻炒一下，口感鮮嫩，和新鮮的魷魚差不多哦。天冷吃牛羊肉不如多吃它，營養全面味道好，簡單一炒，好吃又下飯。臘月這海鮮多給家人吃，加青椒一起炒，比牛肉還香，上桌停不下筷。
【青椒炒魷魚乾】
【材料】魷魚乾：1個、青椒：1個、鹽：適量、生抽：1勺、蠔油：1勺
【製作過程】1、魷魚乾提前4個小時放入清水中浸泡。
2、把浸泡好的魷魚乾清洗乾淨，表面打花刀，然後切成小塊備用。
3、青椒同樣清洗乾淨，切成滾刀塊。
4、熱鍋，加入適量食用油，倒入青椒，快速翻炒一下。
5、把魷魚乾倒入鍋中，和青椒一起翻炒均勻。
6、加入生抽、蠔油，炒至入味。
7、最後加入適量鹽調味，炒勻就可以出鍋了。
這道青椒炒魷魚乾就做好啦，非常好吃又下飯。魷魚乾和青椒都屬於很快就熟的食材，所以不能炒久了，大火快炒才好吃，尤其是魷魚乾，炒越久口感就會越硬。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道青椒炒魷魚乾大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點讚、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。