早上收拾完準備出去買點豬肉包點餃子吃時被家裡老人叫住，說買豬肉的10點後去買，俗話說「早不買豬肉，晚不買豆腐」，我一頭鬱悶，這是什麼道理，心想不是越早買豬肉不是越新鮮嗎？然後聽老人細講後才明白原來其中有這些道理。
以往我們都認為越早去買豬肉越新鮮，所以想要吃新鮮的豬肉我們都會起一個大早跑到菜市場去買豬肉，其實你自認為新鮮的豬肉還真的不一定新鮮，有可能是隔夜豬肉，為什麼呢？我們都知道，菜市場的豬肉想要到市場售賣須經歷這些流程，首先要到屠宰場進行屠宰，然後進行檢疫看是否達到標準，最後經過運輸到市場售賣，這期間都是需要時間的，我們打算從早上6點開始殺豬，就算最快到達市場上怎麼也得幾個小時吧？所以在這期間商家會將前一天沒有賣完的豬肉擺上市場售賣，有的時候價格還會便宜幾塊，所以在這期間你去買的豬肉還真的不一定新鮮，所以早不買豬肉還是有一定道理的。
許多年輕人都喜歡吃豆腐，但是白天要上班，往往去買菜都是下午下班後去買菜，這時候如果再去買的豆腐拿回家做菜吃時往往都有一種味道，就是這個豆腐吃起來有點酸，並沒有那種豆香味，為什麼呢？俗話說一斤豆腐二兩水，我們都知道水如果在常溫和高溫天氣下是很容易變質的，而豆腐是黃豆打磨出來的，黃豆富含蛋白質，蛋白質在高溫下非常容易產生質變，就像雞蛋清遇高溫立馬變白一個道理，所以當你下午去買的豆腐往往吃起來口感都不是很好，所以晚不買豆腐是非常正確的。
通過老人多年的買菜經驗傳授我算是學到了，以後要買豬肉得10點後去買，下午我絕不買豆腐吃了，你們明白了嗎？