通常大家所說的白色的椴樹蜜為紫椴白蜜，也稱紫椴雪蜜。這是椴樹蜜的一個品種，也是品質最為上乘的一種椴樹蜜。其外觀特點就是顏色呈白色，並且因為葡萄糖含量較高所以很容易結晶，從而導致大家在市場上見到的紫椴白蜜都是結晶狀態的。下面給大家介紹下。
消費者們買到結晶狀態的白色的椴樹蜜不必擔心，這是紫椴白蜜的獨特又正常的現象，也算是紫椴白蜜的一個象徵特點。
紫椴白蜜的香味是花香味和果香味，味道非常濃鬱，嘗起來非常香甜，味道深受廣大消費者的喜愛。
經常吃紫椴白蜜還對人體健康有著非常多的好處，可以安神助眠，助腦，滋補五臟，為人體提供充足的能量和營養，止咳，助排毒排便等。長期吃紫椴白蜜效果更加顯著。
消費者在購買紫椴白蜜的時候也要仔細觀察，多了解，紫椴白蜜呈白色結晶狀態，結晶是非常細膩的，沒有沉澱也沒有雜質，如果看到有的紫椴白蜜的白色結晶不是很純，並且含有沉澱或者雜質，就說明這種椴樹蜜的品質不是很好。如果買到的紫椴白蜜含有異味，而不是純正的花香味或者果香味，很有可能這種椴樹蜜品質也不是很好。