蜂蜜是大家都熟知的一種食品，好吃又健康，市面上的蜂蜜種類也十分豐富，經常面臨二者選其一，比如葵花蜜和椴樹蜜哪個好呢？
葵花蜜即向日葵蜜，呈淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁，味道甘甜適中，容易結晶，結晶呈細粒或油脂狀，呈淺黃色對於心血管有保護作用，也有清熱降火、潤腸通便等作用。椴樹蜜則是採集椴樹花蜜釀製而成，極易結晶，味道清香潤口，分為紫椴蜜和糠椴蜜，糠椴蜜顏色發黃，結晶顆粒較為粗糙，相對而言紫椴蜜更受歡迎。
紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色結晶狀，有油脂光澤。結晶後非常細膩，入口即化，沒有顆粒感，具有健腦益智、養神安眠、調節神經等作用。由此可見，葵花蜜和椴樹蜜各有千秋，其實在都是成熟蜜的前提下，葵花蜜和椴樹蜜在營養價值上沒有高低之分，只不過食用後的好處略有差異，田野牧蜂建議大家根據自己的喜好選擇蜜種。
椴樹蜜一直是很受歡迎的蜜種，與其他蜂蜜相比優勢在於，椴樹蜜香味濃鬱度適中，比較爽口，紫椴白蜜結晶後稍微冷藏一下，口感與冰淇淋相似。同時紫椴白蜜主要含有豐富的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質，這些成分可以滋養神經系統，有助於調節神經系統功能紊亂，失眠者食用後能幫助安神助眠，小孩食用有助於提高記憶力，所以紫椴白蜜的受眾更為廣泛。