建湖明日天氣：白天陰 夜間小雨,最高氣溫26° C 最低氣溫21°C ,東風4-5級
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1、楊五香腸
生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五燻燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮豔，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。
2、翡翠燒麥
青菜略焯、剁碎，以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙麵擀成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點綴。皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。
3、白燉鯔魚
鹽城有海產鯔魚。在沿海港口、河口、港灣內的鹹淡水中，明代已盛產。古人作詩有「鯔魚味美勝鱸魚」之句，人們多取其鮮者清蒸，別有海鮮風味，製作時又保留鮮魚原形，故色味俱佳，肉嫩可口。今沿海仍產鯔魚。
4、奇園蟹黃包
奇園蟹黃包 鹽城市區的傳統名點選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料製成，其味鮮美。
5、香酥蘆花雀
鹽城市著名野味名菜。相傳已有100多年歷史。鹽城近海多蘆葦，適宜蘆花雀（鶯啼鳥）棲息，在冬季蘆花放雀正肥時，雀聲清脆悅耳，為捕雀高產期，故該鳥又名「蘆花囀」。
6、淮餃（炒米餛飩）
是極富楚州特色的風味小吃。餡精選豬前後腿精肉，剔肥去筋，以刀背斫成肉醬，加入青蔥粒、生薑汁，和入麻油、白抽醬油、竹筍等配料攪拌成肉糊狀。其皮薄如紙，餡細無漬，在沸水中煮熟後，放入泡以炒米的皮骨湯碗中，澆上麻油，撒上胡椒粉、青蔥花。淮餃，入口爽滑，味道鮮美，令人垂涎。過去的楚州人有早餐吃淮餃，晚上泡澡堂的習慣，是謂「早上皮包水，晚上水包皮」。
7、叉烤野雞片
叉烤野雞片 鹽城傳統名菜。鹽城東臨黃海，西襟湖蕩，盛產野雞。入冬時雄雉肉多味美，素為時令名菜。尤以叉烤野雞片，外脆裡嫩，油潤爽口，更增添野生禽的特有風味。
8、四鰓鱸魚
產於江蘇響水。四鰓鱸魚的味道十分可口，魚肉潔白細嫩，象大蒜瓣子那樣一塊一塊的。該魚以清蒸吃最佳，也可煨湯，湯汁乳白，濃稠粘唇。熟煮好的四鰓鱸魚端上桌時，其香氣如花香，溢滿室內。其色、香、味可與松江鱸魚媲美，歷來作為筵席上的名貴佳餚。
9、東臺魚湯麵
原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎
10、建湖藕粉圓子
已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。
11、生熗條蝦
條蝦是鹽城沿海地區的特產。製法獨特：將生蝦先加鹽、麯酒殺菌去腥後，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
12、燴素魚皮
相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。
13、首烏糕
用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，可養生，可治白髮，已成宴席佳品。
14、鹽城糖麻花
又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產指南》。
15、阜寧大糕
已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如雲，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成。
16、伍佑醉螺
又名糖泥螺，始於清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳餚。
17、嫩薑片
特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其製法是精選寒露前三天採收的鮮嫩生薑，經過13道工序製作而成
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