10平小店專門做炒飯,一天兩百份不夠賣,食客:機器炒飯大開眼界

2020-12-12 網紅小吃推薦

現在即使餐廳面積很小的店面,都比較注重餐品的豐富性,大家都覺得這樣可以吸引更多的食客。不過有一家炒飯店老闆卻認為,專業性更重要。

這個老闆前兩年開了一家炒飯店,就10平的店面面積,老闆還只做炒飯。一開始家人朋友都覺得他的想法有些瘋狂,畢竟在這個網紅餐館齊飛的時代,家常炒飯的受歡迎程度並不高。不過他仍堅持,開了這家小塊頭炒飯店。

他沒有弄一些虛無的噱頭,將製作精緻美味的炒飯放在首位。他先是聘請了一個大廚,像廚藝比賽有時用酸辣土豆絲這個最簡單的菜品來考察基本功外,這個老闆讓大廚只研究炒飯。從食材的採購、烹製時調料的多少,到豐富炒飯的類別。比如大廚摒棄了食用油,改用了健康、清香的茶油,還會根據食客對味道的不同感受,製作專屬定製口味的炒飯。

大廚在餐品上更是花了一番心思,不僅研究出韭菜河蝦炒飯、咖喱雞肉炒飯、開胃炒飯、蘿蔔乾臘肉炒飯等,還加入農家滋補雞湯、養生菌菇湯、玉米排骨湯等湯品,飯後各種應季水果味的果汁,這些都滿足了食客的味蕾。每天排隊來等餐的人絡繹不絕,大家都拍手稱讚。

有了大廚廚藝的保證,老闆還加入智能機器,將科技與炒飯結合起來。許多食客在看到機器炒飯後,都大呼科技感十足。

「像是享受美食的同時,也免費在看一場機器表演,這感覺太酷了!」

機器炒飯

儘管才10平,店裡供給食客的空間很有限,不過老闆的生意還不錯。除了大廚高超廚藝和用匠心製作炒飯的用心,機器炒飯的出餐速度也極受大家的喜愛。美味、精緻,還不用等餐的炒飯,大家都愛!

相關焦點

  • 胖妹自創亂七八糟炒飯 賣得火風頭蓋過整條街
    這種炒飯很對學生口味,每天賣300份,比整條街其他炒飯攤加起來都多。這個80後是如何做到的?   這裡排起長隊旁邊生意冷清   昨日下午5時30分,記者在西南大學南門車站旁找到這家炒飯攤。   一條狹窄公路上,陳萍的炒飯攤在第二家,挨著兩家同樣是賣炒粉、炒飯的。
  • 美女借鑑中國美食做炒飯,20元一份看著流口水,一天做800份都不夠賣!
    現在這位正在做蛋炒飯的老闆,原先在中國待過幾年 ,學會了當地的蛋炒飯,回國後就賣起了蛋炒飯,生意最好的時候,一天做1000份都還不夠賣!
  • 25平小店只賣一碗炒飯,月入16萬
    所以,目前還沒有一家餐廳可以憑藉一碗炒飯自成氣候。在上海,一個叫做田源的餐飲創業者卻做到了,在他的店裡只賣炒米飯和滷製品,25平小店,4張桌子,90%的貢獻率均來自外賣。平平常常一天就能做到300多單,一個月1萬餘單,自從它火爆以後,還帶火了炒米飯這一品類,去年僅上海一個地區以炒米飯為大單品的餐廳開始激增。
  • 賣炒飯大爺火了,一份炒飯25一天賣八百份,一個月掙一套房!
    蛋炒飯估計大家都吃過,在市面上也是有很多種的蛋炒飯,什麼揚州炒飯啊,火腿炒飯啊,只要炒的好吃也是有很多人喜歡吃,我們經常吃的蛋炒飯頂多一份8元,貴一點的10元,不過這只是普通的炒飯價格
  • 宿遷小夥只賣一種炒飯 每天300份一年淨賺200萬
    張記海鮮炒飯的掌門人張海霆就是這麼自信。這位宿遷小夥子,2014年在泰州獨創了張記海鮮炒飯。三年不到的時間,張記海鮮炒飯火遍泰州,轟動全國,不僅每年僅靠門市就淨賺近200萬,還在全國多個地方有了加盟店鋪13家。一年淨賺200萬每天5點鐘,風雨無阻,明珠小區南大門,張記海鮮炒飯準時出攤。
  • 大媽賣特色茶油炒飯,食客們希望一天吃兩頓,老闆:我怕忙不過來
    對於經營餐飲店的老闆來說,人越多生意自然越好,所以老闆們都希望能有食客一天多吃幾頓。不過,最近小編發現的一家炒飯店卻並非如此。這家炒飯店的老闆是一個中年大媽,一人經營著10平小店。她主打早餐,一天只有早上是營業的,她製作的炒飯是用茶油炒制的。提到為什麼用茶油?大媽說為了食客們的健康考慮。的確,現在的一些小店或者小吃攤,使用的油都不乾淨,但大部分上班族又沒有時間和精力去自己烹製菜餚,只能出去用餐或訂外賣,這也對餐飲老闆提出了挑戰。大媽認為,不管做任何事都要對得起自己的良心。
  • 機械化炒飯堪稱作弊神器,成小餐廳救命良方
    近日採訪到一家炒飯快餐,店內炒飯器械頗有意思,是專門的炒飯機器。自動添飯,自動添料,一鍵定時,可以同時炒制多份。在用餐高峰期間簡直是「作弊神器」一樣的存在。老闆表示,以往店內只有一位大廚,用餐高峰期時候根本忙不過來。炒飯對於火候的把握不是一般人能掌控的。
  • 日本「死神炒飯」,食客吃之前要籤協議,廚師:三思而後行
    近年來,美食界可謂是花樣百出,出現了髒髒包、爆漿蛋糕、蛋黃冰淇淋、奶茶火鍋、麵包雞等一系列美食,短時期內大家爭相購買,拍照拍視頻發朋友圈,帶動了一股網紅吃貨潮流。其實不僅在中國,老外也喜歡挑戰一些新奇古怪的食物,不過他們的更刺激!
  • 每天300多份!只賣一種炒飯 宿遷小夥在泰州一年淨賺200萬
    早已等待的人小小地騷動起來,依次拿起撲克牌做的叫號牌,開始等待炒飯。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一號,二號,三號…..張海霆和哥哥張海潮負責炒炒炒,父親負責打包收錢。一會會功夫,上百份海鮮炒飯被各路吃貨拎著、捧著、端著走了,也有人現場就開吃。
  • 做蛋炒飯時別把雞蛋全倒鍋裡,小夥這麼做,一天兩筐雞蛋不夠賣!
    炒蛋炒飯時別把雞蛋全倒鍋裡,小夥這麼做,一天兩筐雞蛋不夠賣!說到雞蛋炒飯,大家不會陌生,這可是一道最常吃的食物之一,家裡有剩飯的時候,都會加上兩個雞蛋做成炒飯,不但做法簡單,味道也是非常美味的,雞蛋的營養價值也豐富,含蛋白質、胺基酸等營養成分,所以適量吃一些雞蛋是非常不錯的,平時大家在做雞蛋炒飯的時候,都是把雞蛋全部倒進鍋裡,街邊小吃攤卻只倒進鍋裡一部分,一起來看看吧!
  • 河北一家小店,從路邊攤到飯店一天賣幾百份,除了炒飯什麼都不賣
    河北有一家炒飯店,專門做炒飯,推出的套餐,炒飯加串串加飲料很受歡迎,經濟實惠,來一份炒飯,加幾根串串,再來一份飲料,吃的很有滿足感,老闆說他們家一年四季做炒飯,生意都很好,並沒有因為天氣轉熱而生意變差,店裡有空調,來這裡就餐環境還是不錯的。
  • 25平小店只賣一碗炒飯,月入16萬!你想知道怎麼做到的嗎?
    也許是因為太常見,太不起眼,很多餐飲人並未對它產生出濃厚的興趣,所以,目前為止還沒有一家靠一碗炒飯成大氣候的餐廳。在上海,一個叫做田源的餐飲創業者卻做到了,在他的店裡只賣炒米飯和滷製品,25平小店,4張桌子,90%的貢獻率均來自外賣。平平常常一天就能做到300多單,一個月1萬餘單,自從它火爆以後,還帶火了炒米飯這一品類,去年僅上海一個地區以炒米飯為大單品的餐廳開始激增。
  • 極簡又融合,百家爭鳴的炒飯
    沿海有海鮮炒飯,內地有牛肉炒飯;江南有翡翠炒飯,江北有醬油拍蒜炒飯;東南亞有咖喱炒飯,四川有老乾媽炒飯;這個小店有油渣炒飯,那個酒館有肥腸炒飯;還有許多地域特色的炒飯以及食客們、網友們自由想像創作的各式風味炒飯。比如泡菜炒飯、牛油果炒飯,甚至還有榴槤炒飯,不知腐乳炒飯的味道如何?總之,炒飯的世界,已經遠遠超乎了我們的想像。
  • 大姐在街頭賣炒飯,一份10元加了十幾種配菜,吃完足足重了兩斤
    蛋炒蛋相信很多人都吃過,這裡面所含有的口感都會依據所下的配菜而有不同地口感,相信很多人吃了之後也一樣會非常追求和喜歡,外面街頭所賣的蛋炒飯為了吸取到更多食客們的喜歡,一般都是以更多配菜來吸引到所有人的喜歡,料足味香。
  • 90後小夥大學城裡開炒飯店,賣罐裝炒飯,學生:聚餐就選這家
    劉銘大學畢業後,因手裡有些獎學金外加父親的資助,便在大學城裡開了一家炒飯店,小店雖然只有10平左右,不過好在亮點很多,很受當下年輕人的喜愛。這家叫做罐子兄弟的茶油炒飯店,可以說是大學城裡一道亮麗的風景,黃色主搭配、黑色的字體,非常顯眼。
  • 「機器炒飯」未來快餐投資風口!「睦記飯爺」成為投資風向標!
    在餐飲行業也不例外,人工智慧被應用到快餐領域,就拿快餐品類炒飯項目來說,也就是說您現在開店賣炒飯,完全不需要人工進行製作炒飯,而是用機器替代人工炒飯,只需要準備好食材,料包設定,炒飯機器就可自行進行炒制,不到兩分鐘急速出餐,不佔地方,很適合快餐店使用。
  • 誰說炒飯單單是外賣,合肥匠滋炒飯日營業額均2000+
    ,外賣消費群體廣,炒飯的市場更適應於線上訂單。這個位於人流量進出的小店,光美美的裝修就已經夠吸引人的了,更不要說還有那麼多好吃的。不到飯點,小店內已經排起了小長龍,這樣的合肥才開始顯得真實起來,熙熙攘攘,在這裡的多是逛街累了餓了的,來一份匠滋炒飯補充體力,更有很多小夥伴閒來無聊,進店來上幾份匠滋網紅小吃,坐在店內消磨時間。
  • 不要怕,25平小店靠一碗炒飯,月入16萬
    所以,大家都認為沒有一家餐廳可以憑藉一碗炒飯自成氣候。  但是.在上海,一個叫做田源的餐飲創業者卻做到了,在他的店裡只賣炒米飯和滷製品,25平小店,4張桌子,90%的貢獻率均來自外賣。  平平常常一天就能做到300多單,一個月1萬餘單,自從它火爆以後,還帶火了炒米飯這一品類,去年僅上海一個地區以炒米飯為大單品的餐廳開始激增。
  • 一天賣600多碗炒飯的無錫【外賣王】把分店開在了江陰花園路!
    這家只賣炒飯的小店,開業不到三個月,就已經躋身無錫新區外賣王,一天至少賣掉600份炒飯。Agan炒飯講究大火快炒,隨著高溫油火進退翻騰,熟練的顛勺,一盤撩人的炒飯牽引著過往食客的味蕾。酸白菜和辣蘿蔔,搭配炒飯特別開胃,做得清爽,讓一碗炒飯也不顯單調。當然每一份炒飯也會配一碗例湯,也是店裡做的。每周7天,每天的湯都不一樣。
  • 俊發中心斜對面只賣炒飯的小店,最貴109元一份!
    說起炒飯,大家也許覺得只是存在街邊小店的一種快餐形式,充其量也就是填飽肚子!其實不然,一碗粒粒分明的優質炒飯,從蒸飯、攤涼、攪拌到炒制,包括用料都是極為講究的!今天要說的這家小店,藏在俊發中心斜對面一條無名小巷裡,只賣炒飯!!!最貴109元一碗!!!