又到一年中秋月圓時，在這個復古懷舊盛行的年代裡，吃膩了冰淇淋月餅、冰皮月餅、水果月餅各種新花樣，作為溫州人，想想月餅還是家鄉古早味的好吃點。說起溫州本土的月餅，最深得人心的自然是百年橋墩月餅——它凝聚了幾代人的努力傳承，選材製作細酌，才會歷經風雨依然如此深得人心。橋墩月餅，不僅完好地保留了我們童年的味道，更是承載著長輩們濃厚的祝福。這種祝福，伴隨著我們一路成長；這種味道，是埋藏在每一個離鄉遊子心中最深沉的思念。溫州這種月餅，有著濃濃的本土特色，是老溫州人念念不忘的味道！
圓月、團聚，中秋之夜，幾張搖椅、一壺香茶，家人團圓夜話。興起時，取一盒月餅，分而食之，聊著兒時那些關於中秋的回憶，「品嘗」著不同年代的中秋滋味。童年的記憶、少年的記憶、中年的記憶，每個年代的中秋記憶都是不一樣的，你可以經歷很多年代，但充盈著你的理想和不可缺的記憶的味道可能只有一個，那就是橋墩月餅。蒼南縣的古鎮橋墩月餅，起源於潮式月餅，由橋墩人從閩南學藝歸來，經過多年的改良和發展，形成了自成一派的月餅樣式，橋墩古鎮月餅有口味香脆酥滑，油而不膩，入口不粘等特點。比起普通月餅，橋墩月餅的賣點是餡料足，個頭大，還有喜而樂見的實惠價。橋墩月餅裡面包著脊膘肉、花生、冬瓜條等餡料，一口咬下，外皮酥脆，餡香不膩。
正宗地道的橋墩月餅餡料為脊膘肉、花生、冬瓜糖等，沿用傳統技術精心烤制而成，剛烤完的餅中心溫度能達到170攝氏度，烤制而成的月餅外皮酥脆，內餡順滑，其美味的關鍵來自於外層的脆皮和豐厚的芝麻吸收了從內餡溢出的油脂，所以吃起來肥而不膩芝香撲鼻。每年很多在海外經商的溫州人漂洋過海都要品嘗一番，感受其香氣四溢的鄉情，也銷售到山西、上海、北京、廣東、貴州、雲南、德國等地區，給在外的溫州人解饞。在我們的家鄉蒼南，每年中秋之前，都有外婆給外孫送月餅的習俗，這是孩子未成年前的每年必收禮物，寓意茁壯成長。
中秋節吃月餅是一種傳統的習俗，月餅承載著團圓和幸福，一個個月餅寄託了多少思念和牽掛。這個中秋節，就讓鹹甜香酥、膾炙人口的橋墩月餅，把我們的思念帶到每位朋友的身邊，讓我們吃著橋墩月餅，欣賞同一個月亮！橋墩月餅，裝載著太多溫州人的記憶，哪怕你走得再遠，中秋會想起它；嘴饞的時候，一塊橋墩月餅，就能讓自己滿足。小夥伴們，中秋溫州有一種傳承百年的美食，叫做「橋墩月餅」，你吃過嗎？