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米酵菌酸中毒 病死率超50%
    近日，黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。記者20日從國家衛健委了解到，致死原因是米酵菌酸引起的食物中毒。
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國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品 酵米麵是什麼東西食品有哪些
近日雞西酸湯子中毒唯一倖存者去世的報導讓大家對雞西酸湯子中毒事件再次引起關注，並且對中毒原因都去了解清楚，據最新消息報導國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品，也就是發酵比較長的酵米麵類要謹慎食用，那麼酵米麵類食品有哪些，接下來大家就隨小編一起了解看看~
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談「酵」色變 酵米麵類食品有哪些?
來源：中國科技新聞網中國科技新聞網10月20日訊(亦輝) 酵米麵食品在日常生活中比較常見，是民間流傳的一種粗糧細作的加工方法，在我國很多地區，會使用各種粗糧浸泡在水中，浸泡發酵十餘天，通過發酵之後做成酵米麵，然後再製成各種食品。
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國家食品安全評估中心談「酸湯子」中毒:學校勿自製酵米麵類食品
這起中毒事件是食用了家庭自製的被米酵菌酸毒素汙染的酸湯子引起的。」國家食品安全風險評估中心副主任李寧11月25日，國家食品安全風險評估中心副主任李寧在國務院聯防聯控機制新聞發布會上作出上述表述。10月5日，黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。10月19日，國家衛健委發布慎吃長時間發酵的酵米麵類食品的提示，並指出，2010年至今，全國已發生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。
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衛健委緊急提示:慎吃酵米麵類食品!湛江人還能吃河粉嗎?
國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品：①夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸。高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。②北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。
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酸湯子中毒原因:採用何種日常烹調方法都不能破壞米酵菌酸毒性!
2020年10月5日黑龍江雞東縣發生一起因家庭聚餐食用被致病菌汙染的酸湯子引發的食物中毒致9人死亡。北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的酵米麵食品。中毒的主要原因是日常生活中天氣長期潮溼和儲存條件差致使椰毒假單胞菌容易在發酵、泡發的食物中大量繁殖產生米酵菌酸。夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸。發黴變質的原料是酵米麵中毒的主要原因，不少人以為通過挑選新鮮無黴變原料，勤換水能夠避免被致病菌汙染的機會，其實不然。
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濟南疾控:酵米麵食物中毒不容小覷!病死率高,無特效藥
雞西「酸湯子」中毒事件導致多人死亡，經檢測，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。米酵菌酸為何這麼「毒」？酵米麵食物中毒事件在生活中發生率高嗎？該怎樣避免中招呢？濟南市疾控中心專家予以解答。 椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸為何會引起中毒？
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【國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品】近日,黑龍江雞西市發生一起因...
2020-10-20 05:18:00來源：FX168 【國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品】近日，黑龍江雞西市發生一起因家庭聚餐食用「酸湯子」（酵米麵食品）引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。
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米酵菌酸是什麼東西 米酵菌酸是怎麼產生的哪些食物會產生
米酵菌酸是什麼東西>> 據介紹，酵米麵食物中毒是椰毒假單胞菌酵米麵亞種食物中毒的簡稱。該菌產生的米酵菌酸是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐熱性極強，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，進食後即可引起中毒，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。
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雲南省疾控中心提醒:謹慎食用發酵米麵製品
昨日，雲南省疾控中心發布提醒，請市民謹慎食用發酵米麵製品。近日，黑龍江雞西縣「酸湯子」中毒致9人死亡的消息引起很多人關注。國家衛健委發布提示指出，這是一起因家庭聚餐食用酸湯子引發的食物中毒事件，現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。
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吃這兩樣美食當心「米酵菌酸」中毒
米酵菌酸到底有多毒？市疾病預防控制中心營養與食品安全科科長申屠平平說，酸湯子有特殊的加工工藝。在夏秋季節，人們製作發酵玉米面製品容易被椰毒酵假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸毒素，這是致命的元兇。米酵菌酸耐熱性極強，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，進食後即可引起中毒，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。
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國家衛健委提醒慎吃湯圓、河粉等酵米麵類食品 專家回應:避免家庭...
央廣網北京10月21日消息 據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超連結》報導，近日，黑龍江雞東縣「酸湯子」中毒事件持續引發關注。10月19日中午，該事件中唯一的倖存者李女士也不幸去世，至此吃過酸湯子的9人全部離世。10月20日，國家衛生健康委員會發布「慎吃長時間發酵的酵米麵類食品」的提示。
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米酵菌酸這種致命毒素離你有多遠
根據黑龍江省衛健委食品處發布的消息，經檢測，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸；同時在患者胃液中亦有檢出。初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。 北方「酸湯子」是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節製作的發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞其毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
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食品中的劇毒毒素是從哪裡來的呢?米酵菌酸毒素:無特效解毒藥物
最近看到一個新聞，在黑龍江有一戶人家自製的食物中出現了米酵菌酸，食用以後出現食物中毒。那麼什麼是米酵酸菌？米酵酸菌怎麼出現的呢？跟著小編一起來了解一下。
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國家衛健委緊急提示:慎吃這類食品!同樣可能危害健康...
10月19日晚間，國家衛生健康委員會緊急發布提示：慎吃長時間發酵的酵米麵類食品。北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
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這4種食物,極易引起「米酵菌酸」中毒,看完告訴家人,別再出錯
後經警方調查和有關部門檢驗檢測，確認了背後的真兇，是一種叫「米酵菌酸」的毒素。這種毒素目前尚無特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達40%以上。其實，這不是第一起「米酵菌酸」引起的中毒事件，也不止是酸湯子會出現這種情況。「米酵菌酸」是怎麼來的？
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廣東發布食品安全二級預警!河粉還能放心吃嗎?
具體內文如下：廣東省食安辦、省市場監管局、省應急管理廳提醒您：溼米粉、木耳等食品加工和儲運不當容易受到汙染，常溫長時間會產生米酵菌酸毒素，加熱烹製無法消除，食用後仍可引起中毒。為預防米酵菌酸毒素中毒，選購溼米粉等食品時必須查看保質期，家庭製作要注意冷藏儲存和當天食用完，如發生疑似中毒，應立即停止食用，儘快催吐，並及時送醫院救治。
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今年近8000人誤食毒蘑菇中毒!
（視頻來源：青蜂俠） 最好不要製作和食用 自製酵米麵類食品 李寧同時表示，黑龍江雞西食物中毒事件造成9人死亡
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...發布國家衛健委提示:①夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假...
【國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品】近日，黑龍江雞西市發生一起因家庭聚餐食用「酸湯子」（酵米麵食品）引發的食物中毒事件，9人食用後全部死亡。19日，公眾號「健康中國」 發布國家衛健委提示：①夏秋季節製作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸。高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。