花樣饅頭之玫瑰花做法,純手工製作,香甜鬆軟,孩子愛不釋手!

2020-12-15 中華美食客

姐姐要求的花朵饅頭,綠色的葉子是姐姐幫忙製作的,可能是因為自己動手做的,吃得也特別開心,花樣饅頭之玫瑰花做法,純手工製作,香甜鬆軟,孩子愛不釋手,喜歡的朋友快來試試吧!

用料

紅色麵團

草莓甜菜麵粉 100克

牛奶 65克

酵母 1克

食用油 3克

綠色麵團

菠菜麵粉 30克

牛奶 20克

酵母 0.5克

奶香玫瑰花饅頭的做法

1.準備食材:紅色麵團:草莓甜菜麵粉100g、牛奶65g、酵母1g、食用油3g綠色麵團:菠菜麵粉30g、牛奶20g、酵母0.5g

2.紅色麵團食材放入和面機中

3.綠色麵團食材放入和面機中,揉成光滑的麵團

4.從揉面機裡拿出來繼續揉,用手把面搓成長條再摺疊,這樣反覆三次,把麵團中多餘的空氣排出,使得麵團氣孔均勻,是做好饅頭的關鍵

5.紅色麵團擀成面片2mm左右的面片,用圓形模具按出面片

6.5個圓形面片排列疊加在一起

7.用筷子壓一下痕跡

8.捲起來

9.從中間對半切開(按照筷子壓痕切開)

10.玫瑰花朵就做好了

11.可以把用圓形模具按壓出圓形麵皮的邊角料再次揉圓、擀成麵皮,把按壓出來的圓形面片都捲起再多半切開做成花朵

12.綠色麵團擀成面片2mm左右的面片

13.用水滴形狀模具按出葉子

14.根據花朵的數量按壓出相應的數量(我是一個玫瑰花搭配3片樹葉)

15.用工具刻出樹葉紋路

16.小樹葉也製作好了

17.花朵底部邊緣刷上一丟丟水

18.把葉子粘貼上

19.這樣玫瑰花就製作好了,一朵花配三片葉子(可以根據花朵與葉子的大小適當調整)

20.入烤箱發酵,大概20分鐘上下,發酵至1.5倍-2倍大,輕按表面時可以緩慢回彈成原來的狀態,就說明發酵好了(沒有烤箱也可以放家裡溫暖的地方,判斷是否發酵成功是看狀態不看時間)

21.發酵好後冷水上鍋蒸18-20分鐘,關火燜3-5分鐘,就啦~

22.超級簡單呀,是我和姐姐一起製作完成的,我負責製作花朵,姐姐負責製作葉子,好吃又健康還能培養孩子動手能力,自己做的吃著好開心,比玩橡皮泥強一點~

小貼士

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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