在宇治茶鋪邂逅274年的日式手打抹茶的醇香

　　導語：是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品，深受大眾的喜愛。  很多人其實不知道，抹茶其實起源於中國隋朝，不過真正將其發揚光大的還是在日本。如今日式抹茶不僅是一種潮流現象，更是現代人對健康食品的要求。

　　

　　

 

　　忽然之間，在昆明大街小巷裡各式的日式抹茶 仿佛一夜之間「遍地開花」，天然的鮮綠色澤、甜美的口感讓人食慾大增，又有一時之間成為「網紅食品」。然而很多人卻不知道正宗的日式手打抹茶並非甜膩之味，應該既有綠茶的清香和茶葉淡淡的苦澀。很多以日式手打抹茶為主打的店鋪依此評定標準，儼然只能算作「中國式」，並不能算作「日式」。

　　

　　

　　

　　

　　擁有274年歷史，作為日本最負盛名的宇治茶鋪的抹茶產品無疑是眾多品牌模仿的對象。富含茶多酚、蛋白質、多種維生素和微量元素等健康成分的抹茶，做工細膩，並且產量極低，在古時僅供日本皇室和武士使用，平民百姓無法接觸。宇治茶鋪則是先行者，將抹茶帶入尋常百姓家。根據同德昆明廣場（開業時間:2014-12-12、已籤約252個品牌）宇治茶鋪負責人湯皓然介紹，宇治茶鋪是目前昆明唯一一家所用抹茶工藝完全傳承自京都古法茶藝的手打抹茶甜品店，全部經過手工現磨，選用的抹茶粉也都來自日本京都府宇治市——北緯36°的抹茶專產地，宇治茶鋪將日式抹茶的精髓盡數帶來昆明，讓你在昆明本地就能品嘗到純正的日式手打抹茶。在宇治茶鋪既能品嘗原汁原味的日式手打抹茶、抹茶冰激凌、抹茶奶蓋，每一季還會推出應季的甜品，搭配抹茶食品，更能取悅味蕾。宇治茶鋪不僅僅是一家茶鋪，更是個文化推廣的窗口，在這裡能品嘗正宗的日式手打抹茶，還能認識抹茶，讀懂抹茶。

　　地址：同德昆明廣場負一層B1-29cheese bomb旁。