寄生在玉米上的黑粉菌,農民看到就頭疼,如今是城裡人愛吃的美味

2020-12-24 鄉村美食行

寄生在玉米上的黑粉菌，農民看到就頭疼，如今是城裡人愛吃的美味

記得以前在農村裡生活的時候，最喜歡玩耍的地方就在野外或者是玉米地裡。有些時候還會偷摘一些玉米去烤著吃，以前還經常看到玉米上有一種黑粉菌，不知道你們有沒有見過呢？

玉米是一種營養價值豐富的粗糧，對於農民來說，種植玉米是比較好打理的。但是卻有一種黴菌喜歡寄生在玉米上。這一種黴菌就是黑粉菌了，想必大多數朋友都沒有見過。

朋友們看到圖中這一種灰色的東西就是黑粉菌了，黑粉菌寄生在玉米上面。這是玉米內部基因發生病變而長出來的，農民一看到這黴菌就頭疼，如今卻是城裡人愛吃的美味。

雖然這黑粉菌看起來有些讓人害怕，但它卻是一種能吃的野味。它用來炒著吃十分美味，而且聽說營養價值也是很不錯的呢。不知道朋友們在農村裡有沒有見過這一種野味呢？

對於城裡人來說，肯定這一種野味就十分少見到的，但是對於經常會種植玉米的農民來說就很熟悉了。而且農民還十分頭疼玉米長出這一種黴菌，因為玉米上要是長出這黴菌的話，這玉米就壞掉了。

不過，現在這一種野味在城裡卻很受歡迎，在不少餐廳裡卻有這樣的美食。它直接炒著吃就很美味了，而且富含多種維生素和胺基酸，不知道你們有沒有吃過這一種野味呢？

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    我小時候，沒有現在的孩子這麼幸運，那時候家家戶戶都很貧困，日子緊巴巴的，小孩子根本吃不到零食，那時候我最喜歡的夏天了，因為夏天我可以吃到很多天然的美味。醃芭蕉，酸姑奶，洋媽媽，還有山黃瓜，那些都是我最愛吃的野果子和野菜，現在回想起來還要流口水呢。
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    我小時候，沒有現在的孩子這麼幸運，那時候家家戶戶都很貧困，日子緊巴巴的，小孩子根本吃不到零食，那時候我最喜歡的夏天了，因為夏天我可以吃到很多天然的美味。醃芭蕉，酸姑奶，洋媽媽，還有山黃瓜，那些都是我最愛吃的野果子和野菜，現在回想起來還要流口水呢。
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  • 玉米上長的「灰包」,農民一見就愁,外國人卻稱為「天然黑松露」
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    玉米黑粉菌餡兒的墨西哥夾餅，真 「黑暗料理」 | 圖源：Wikipedia、Hexodus對於墨西哥農民來說，損失玉米，得了黑粉菌，在市場上可以賣出更高的價錢。過去，很多國家的農民和我們一樣，覺得這玩意兒糟蹋玉米，見一個除一個，最多做青貯餵牲口。後來一些國家開始看到玉米黑粉菌的價值，甚至鼓勵農民引入。
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  • 這種美味是茶樹上的寄生,以前農村娃經常吃,如今很少有人認識
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