玉米市場生活中經常吃到的一種粗糧，在小的時候家裡都會種很多很多的玉米這種農作物，而且那時候每次以種玉米的數量都是好幾畝地。那時候畢竟不能天天去地裡照看，就會出現一些危害農作物生長的蟲害，而玉米上長出來的這種「包子」也是會影響玉米生長的。連小孩子都曉得假如食品發黴蛻變以後是不克不及吃的，需求拋棄，否者會對身材形成損傷。但是在鄉村有一樣黴變的工具卻十分受人的喜歡，它就是玉米黑粉菌。一起來看玉米上長的「包子」叫玉米黑粉菌，是美味佳餚，外國人當它是寶貝！
玉米上如果出現這種黑褐色的東西，其實它是一種菌類，農民在種玉米的時候會經常遇到這長出這種菌類的玉米，如果玉米長出這種東西的話，那它就不會長大了，而且這種菌類生長的速度是非常快的，基本上兩三天就會長滿整個玉米。其實玉米上的這種菌類還是可以能吃的，這種菌類叫做「玉米黑粉菌」是一種能食用的菌類，下面很多朋友聽到這裡，會覺得非常不可思議。
老家的土話，把它叫做黑蛋蛋，一般玉米上長老黑蛋蛋之後，就沒有辦法再長玉米了，畢竟魚和熊掌不可兼得，不過能用一根玉米棒棒換這麼美味的食物也是值得了。小的時候一般是去玉米地裡將黑蛋蛋採摘回來之後大塊兒的掰下來，如果是跟玉米長在一起的就把它用刀削下來之後切成小塊，然後用水清洗乾淨，那時候農村的時候沒有那麼多的有害物質。直接洗完之後涼水下鍋焯手之後再用涼水過一下，瀝乾水分之後就直接上油鍋，只需要幾瓣大蒜，翻炒個大概兩三分鐘之後就可以出鍋了，不僅僅是夾饅頭吃，就著稀飯吃也是非常美味的！
其實這就是玉米黑粉菌，是一種玉米染玉米黑粉菌而長出來的玉米黑粉菌瘤，是一種能夠食用的菌。它具有益氣養陰，補氣安神的影響，關於失眠多夢者效果顯著，聽說這工具在墨西哥還是給高朋的食品，但是我們民間的餐桌上它是常客。在國外，這種農作物非常受到外國人的喜歡，甚至他們家黑粉菌看做是寶貝呢！不知道大家有沒有吃過這種「黑蛋蛋」呢