椰子凍,椰汁和奶酪的「混搭」,這樣的海南style可喜歡?

2021-02-27 南島視界


在美麗的海南島，沐浴著椰風海韻的味道，摘一顆椰子下來品嘗，那心情是最美不過的。椰子，被稱為最具海南style的水果，可你會吃椰子嗎?

　　椰子可不止砍開喝水這簡單的一種吃法，聰明的人們還發明了椰子凍、椰子糖、椰子飯、椰子粉、椰香文昌雞等多種食法，其中尤以椰子凍最為獨特，那爽滑、沁香、Q彈的口感，令人難忘。

　　今天小編要給大家介紹的椰子的新吃法，就是——椰子凍。話說這幾天連續三十幾度的高溫，看到這個，有沒有特別想吃上一口，驅驅火氣的欲望呢。

據說市場上的椰子凍是這樣的~

還有這樣的~

　　海南椰凍又稱「椰凍奶酪」，由帶有椰子肉的椰殼混合奶酪和椰汁製成，百分百新鮮椰子手工製作，上層是奶酪，香滑濃鬱，下層是椰汁果凍，清爽滑口，融合了椰子和奶酪的香味，有著雙重特色口感，可謂「混搭」的美味。

但是，據說椰子凍很貴一個，市場價約20-100元/個，

　　蝦米？介麼貴，但是又想吃腫麼辦？簡單，自己做椰子凍吧~DIY，經濟實惠還可以依據自己的口味調整椰子裡面果凍的成分~哇咔咔~

小夥伴們學起來~

1椰子一個 先用小刀劃出要開的口子大小


2小刀 小錘子 用了九牛二虎之力 打了椰子殼，其實也用不著這樣麻煩 網上有開椰神器…


3把椰子汁道出來 果汁和椰殼分開 椰殼不要丟 留著有用


4把倒出來的椰子果汁加入白糖(根據自己的口味來加)加熱


5加熱好了 加入吉利丁粉(吉利丁的多少決定椰子汁凝固的程度)


6倒入椰子殼容器中 ，等它冷卻 就可以不管了 第一層就做好了


7這個椰子肉是從其它椰子中取下來的 ，沒有可以用椰奶代替


8把椰肉打成椰子汁


9把剛加工好的椰子汁加入純牛奶


10純牛奶和鮮椰子汁攪拌好了加入白糖(根據自己的口感來加)

11加熱 加入吉利丁粉(吉利丁的多少覺得椰奶凝固的程度)再倒入剛冷卻好椰子汁的椰殼容器中 ，再次冷卻 就OK了


12這個就是幾小時後做好的椰子凍了



DIY椰子凍~感覺自己棒棒噠~

如何關注我們

①複製"nandaoshijie_zose或南島視界雜誌社"，在"添加朋友"中粘貼搜索號碼關注。

②點擊微信右上角的"+"，會出現"添加朋友"，進入"查找公眾號"，輸入南島視界雜誌社即可找到。

③掃描微博OR微信二維碼關注我們


④點擊下方連結，查看 神奇的半水下攝影，忍不住狂點讚

相關焦點

  • 海南日報數字報-椰凍:椰子與奶酪「混搭」的美味
    一個好椰子大約有兩玻璃杯的水，椰子水清甜解渴，內含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質和微量元素，是營養豐富的純天然飲品。　　不過，椰子可不止砍開喝水這簡單的一種吃法，聰明的人們還發明了椰子凍、椰子糖、椰子飯、椰子粉、椰香文昌雞等多種食法，其中尤以椰子凍最為獨特，那爽滑、沁香、Q彈的口感，令人難忘。
  • 椰子凍
    在海南的公路兩旁不是槐樹，不是柏樹，更不是銀杏樹，而是椰子樹。椰子樹是海南的省樹。中國二千多年前《史記》對椰子就已經有所記載。椰汁及椰肉含大量營養。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
  • 椰子凍培訓,學做椰子凍,椰子凍技術培訓
    椰子凍培訓  椰子碗培訓，椰子凍加盟  椰子碗加盟-明華糖水研發品質從2016年2020的12個口味包含了原味椰子凍，椰青椰子凍，雙拼椰子凍，麥香椰子凍，草莓椰子凍  芒果椰子凍   榴槤椰子凍  奶酪椰子凍   酸奶椰子凍    桃膠椰子凍  芋圓椰子凍  鮮果椰子凍，琥珀椰子凍  雪燕椰子凍  燕窩椰子凍  黃金椰子凍。
  • 在海南,椰子的14種死法!
    來到海南熱情的當地居民用彎刀手起刀落將椰子劈開，不論是吃椰肉還是喝椰汁，燥熱的一夏都會在香甜清熱的汁水中化解。椰子飯」又名椰子船。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」之稱）。
  • 海南椰子的14種死法!不可思議!
    來到海南熱情的當地居民用彎刀手起刀落將椰子劈開，不論是吃椰肉還是喝椰汁，燥熱的一夏都會在香甜清熱的汁水中化解。椰子飯」又名椰子船。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」之稱）。
  • 教你好吃的椰子雞和椰子凍的做法,鮮嫩清香,再不用出去吃館子了
    前幾天，老同學從東北過來小坐敘舊，我在寫字樓樓上的餐飲店看到一家店幾乎座無虛席，便決定就選在這裡吃午飯，這是一家椰子雞火鍋店，雞是從海南空運過來的文昌仔雞，先用椰汁與椰肉燉仔雞，仔雞鮮嫩，很快就熟了，吃的時候先喝椰汁雞湯，再吃雞肉，然後再用剩下的椰子汁或者再加些清水來涮肉、青菜…就象涮火鍋一樣的吃法。最後，再吃上一份椰子凍甜品，這頓飯吃的太滿足了。
  • 海南的椰子也太不容易了,一長大就要面臨14種死法
    來到海南熱情的當地居民用彎刀手起刀落將椰子劈開，不論是吃椰肉還是喝椰汁，燥熱的一夏都會在香甜清熱的汁水中化解。椰子飯」又名椰子船。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」之稱）。
  • 路邊買椰子想喝椰汁?椰汁這樣做,美味又健康,下午茶首選
    路邊買椰子想喝椰汁？椰汁這樣做，美味又健康，下午茶首選。前幾天到海南旅遊，看見路邊很多人賣椰子，孩子便想買來喝椰汁。椰汁美味香甜，而且美容養顏，是很多女士的飲料首選。但今天，小編將要為你帶來一款美味的下午茶——芒果椰汁糕。
  • 搬不動海南島,他就把海南的椰子和老鹽都打包帶進了廣州
    椰子裡，就是軒哥心中與海南家鄉的連線海南人對椰子的情誼比我們想像中還要深厚不僅是海南人對椰子有偏愛海南椰子在廣州，也同樣廣受喜愛其中椰子凍和鮮榨椰汁當屬店內最高人氣系列原味椰子凍、雙層椰子凍、椰皇凍...
  • 海南「抖臀椰子凍」來了,還有8款夏日續命甜品!
    選用的是海南的老椰子，椰汁會比起普通的椰青味道會更為醇厚，分別有三種口味：原味黃金粒、草莓、桃膠奶，原價30元/個，現在只用19.8元哦。原味椰子凍是招牌口味，也是點單率最高的，聽說一個椰子凍用到2個椰子的材料哦。一個椰子做容器，另外一個椰子的椰肉榨汁做椰子凍，所以每一個都特別金貴。原味椰子凍上面會加上用椰子肉切碎烘烤過的椰子脆脆，口感非常好，吃起來也特別香。
  • 「寶樹」椰子食用小常識,原來這樣可以輕鬆去椰子皮,喝椰汁
    椰子是一個典型的熱帶水果。有著汁液清甜解渴去暑的作用。在我們國家椰子的主要產地是海南臺灣和廣東。椰子的原產地是來自於馬來群島。椰子的成熟季節一般是七月到十月。所以現在正是吃椰子的好季節。在海邊的沙灘上，擁有著豐富的汁水，蘊含著大量營養的椰子，可以解渴去暑，生津利尿。所以椰子樹有著生命樹和寶樹的稱呼。椰子的外形很像一個大的西瓜。在椰子內有著一個很大的空腔。在椰子成熟的時候，其中會儲藏著椰汁。椰汁。清如水，甜如蜜。是一個很好的清涼解渴佳品。
  • 這種椰子沒有椰汁,味道卻比普通椰子更香濃,用來煲湯可滋潤皮膚
    用椰子煲湯，是一道廣東人十分喜愛的湯水，湯汁很清澈，椰味芬芳，具有補益養生、滋潤肌膚的功效，女性吃了尤其養顏。現在菜市場中有一種其貌不揚的椰子，表面粗糙，顏色土黃，不打聽還真不知道也是一種椰子，其實這是來自印度的椰子，又有「印度椰皇」之稱。
  • 椰子凍專門店,但…最好別來
    小院裡的【椰子凍】專門店主打雙層椰子凍上層自製椰奶，下層椰汁只用原只椰青
  • 買的椰子是「實心」,別急著去討公道,這樣的椰子可遇不可求!
    買的椰子是「實心」，別急著去討公道，這樣的椰子可遇不可求！現在人生活條件越來越好以後，就喜歡嘗試新鮮的東西。中國地大物博，每個地方都有自己獨有的特色和美食。尤其是南方，五花八門的水果，既美味又便宜讓人慾罷不能。
  • 椰子不要直接喝了,試試這樣吃!
    海南作為國內椰子第一大產地，有著得天獨厚的環境和優勢，在海南的文昌椰子更是這裡的地理性特產，文昌屬熱帶海洋季風氣候。土壤十分適宜椰樹生長。文昌椰子果型近圓形或卵圓形，果皮和種殼較厚，鮮果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香醇。
  • 椰子很受歡迎的5種吃法,錯過一種都是遺憾!
    夏天到，吃椰子的季節到啦。悶熱的下午喝上一罐冰鎮椰子水，瞬間來精神。而且椰子水0脂肪0膽固醇，相比椰汁脂肪含量更低，不容易長胖哦。椰子不但可以喝，而且也可以吃哦，比如方便攜帶的椰子糕和椰子片等。要是有機會去熱帶地區，也可以吃吃當地的椰子飯和椰子凍，味道也是相當的贊。
  • 海南海口吃椰子攻略:喝完椰汁必須挖椰肉吃乾淨,超過6元就算貴
    必須記得以下兩點：喝完椰汁必須挖椰肉吃乾淨，超過6元就是貴。首先要注意的是，如果是本地人，一般都不會去景區裡面吃椰子，因為是景區裡面物價偏貴；其次，本地人一般會選擇店鋪裡有座位坐的地方吃椰子。為什麼呢，聽我細細道來。
  • 海南這家椰子雞火鍋,吃了還能美容養顏,而且明星都愛去打卡
    隔著玻璃的超大椰子地盤裝滿了椰子，椰子水是很美味的一種天然飲品，由其是在夏天，抱上一個椰子感覺一整天都舒心了，嗲嗲椰子雞家的椰子可是大有來頭，在 海南 三亞 北緯18度的地方，有著山海田野間的天然美味食材，那就是 海南 四 大名 菜之地 文昌 雞和東郊椰林的椰子，沒錯，這裡的椰子和雞都是來自那裡，純天然的食物，想一想都流口水。
  • 南國都市報數字報-外省椰汁品牌崛起海南椰汁亟待破局
    ，和外省部分企業用低劣產品混淆市場，海南椰汁企業兩頭受限，日子難捱。」曾建軍坦言，海南的優勢在於，已經形成較為完整的椰汁成產產業鏈，但近年來受越南邊貿政策影響，這樣完整的產業鏈也受到衝擊。　　原材料受限成本壓力大　　「市場上椰汁飲料品種眾多、良莠不齊，主要以椰漿勾兌和椰肉榨汁為主。海南椰汁企業主打鮮榨椰汁，從口感和營養都要優於勾兌椰汁，但成本也更高。」
  • 椰子「這樣做」巨好吃,比喝椰汁更美味,你還傻傻只當飲料喝!
    上面小編跟大家說了椰子雞的做法，也跟大家介紹了椰子別的一些美食，那接下來，小編再給大家分享兩種椰子的吃法，喜歡吃椰子的朋友，別再只會喝椰汁了，椰子的這些做法，比喝椰汁更加美味，你還不知道嗎？喜歡吃椰子，那就隨著一起來看看這些椰子的美食做法吧。