清遠美食只有清遠雞?開什麼玩笑!不服來看呀

但是每當提起清遠，

似乎第一想起的美食就是馳名中外的清遠雞。

但，清遠美食只有清遠雞嗎？

當然不是啦！

接下來，

就讓小fun為大家逐個盤點

散落在各個縣市區的清遠味道~

白切清遠雞

說到清遠美食，

不得不提清遠雞，

最常見的做法就是白切雞！

用傳統方式烹飪，保持了雞肉的原汁原味。

皮爽幼滑、肉質細嫩，

配沙薑汁或蔥頭醬油作蘸料，

吃一口就會徵服你的味蕾！

洲心吊燒雞

金黃焦脆的外皮內包含的是肉汁橫流的雞肉

一口咬下，外脆裡嫩，滑而不膩~

除此之外，還有：

棟企雞、豬肚雞、手撕雞、叫花雞、

鹽焗雞、三杯雞、鹽焗雞等許多做法。

總而言之，

沒有一隻雞可以活著離開清遠...

洲心燒肉

外皮酥脆，肉質鮮嫩，

肉香濃鬱、肥而不膩，

乃清遠具有代表性的一道傳統美食，

絕對讓你吃到停不下來！

洲心大粥

以豬雜為主要原料，

有豬腰、豬心等九種材料，碗大分量足！

配合蘸醬食用，

入口綿柔，口感堅韌有嚼勁~

石潭豉油雞

石潭豉油雞

經過慢工細火烹飪，皮爽肉嫩，鹹甜適中

散發出誘人的鮮香~

（生活不易，來自雞的靈魂發問...）

浸潭山坑螺

體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小

爆炒時，配上佐料，更具粵北風味~

山塘腊味

工藝巧究，肥而不膩，

口感爽脆，並伴有酒香，

不管是臘腸還是臘肉，都讓人垂涎三尺~

駱坑筍

質地細膩，鮮嫩爽口，清脆纖細，

麻鴨配炒，簡直讓人吃到上癮~

浸潭豆腐

經過傳統的製作工藝磨製，豆腐表面金黃

吃下去不僅香滑，而且爽嫩~

東鄉扣肉

東鄉扣肉

五花肉和芋頭一起入口，

脆而不韌，肥而不膩，濃香四溢~

大灣包菜

英德特色小吃，

口感糯香香滑，定會一吃難忘~

灰水餈

將灰水和糯米粉搓成麵團，放入沸水中煮熟

吃時蘸上糖水或白糖，口感絕佳~

黃餈

如雞蛋般大小，包著香菇、瘦肉等餡兒

經過慢工細火烹飪，散發出誘人的鮮香

吃起來味道層次豐厚~

其色澤烏潤細膩，湯色明亮紅豔，滋味醇香甜潤，香氣濃鬱~

潖江雞

潖江雞

肉質滑嫩、外皮肥美、骨脆清香

風味獨特，讓人久吃不膩~

竹山粉葛

細嫩、無渣、甘甜，且有清熱解毒的功能

煲湯、炆肉... 味道都是極好~

臭屁醋

潖江地區世代相傳的食用土醋

酸辣開胃、味道獨特~

鮮菇扒蘆筍

採用新鮮肥大的高崗草菇和水頭蘆筍

清甜、爽口、鮮美，老少鹹宜~

酸水豆腐

堅實、爽滑，開吃之前配上蔥、蒜和鮮魚

更是回味無窮，一吃上癮~

東陂腊味

東陂腊味

具有香味濃鬱、肥而不膩的特點

選擇蒸製食用，味道更香爽~

星子扣肉

集合水煮、油炸、氣蒸的烹飪技術為一體

腩肉肥而不膩、濃香四溢~

連州牛雜

澆上辣的或甜的醬汁，口味鹹鮮多樣

簡直就是吃不能停~

東陂水角

配上芥末、麻油、辣椒、醬油等調料

皮軟脆滑，香嫩爽口~

酸浸缸

將特定的蔬果放到缸裡浸泡至酸

光看著都會讓你口水直流~

禾花魚

禾花魚

魚肉具有禾花香味，加上生長環境環保

肉質嫩滑、清甜可口~

荷包肉

荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香

入口即化，香糯可口~

米粉肉

用藕葉把米粉肉包發蒸熟

吃起來鮮甜無比~

五色糯米飯

五彩繽紛，鮮豔誘人，天然色素對人體有益

一口吃下，軟糯清香，別有風味~

大湯餈

連山人民過節的必備食物

滑而不粘，皮薄餡香~

瑤山柴火燒鵝

選用瑤山毛鵝製作，

色澤金紅光亮，肉體飽滿，皮脆香酥，骨軟香濃~

稻田魚

瑤家純正的有機無公害健康原生態美食

營養價值高，吃起來鮮美~

瑤土豬肉

肉質細嫩鮮美、清甜醇香，

獨特的風味，贏得眾多食客追捧~

瑤家竹筒飯

以山泉水洗竹筒浸米，再用熱火灰埋蓋煨炙

柔軟清香，美味可口~

大籠餈

又名粘板餈，有香、甜、軟、滑的特點

滑而不粘，皮薄餡香~

陽山白切雞

個體健碩、肉質香滑、腿肌豐滿

肉質嫩爽，適合大快朵頤~

小北江什錦河鮮

水清魚鮮，肉質結實，鮮甜美味

味道讓你唇齒難忘~

陽山黃金豬腳

含豐富的鈣質，天然的膠原營養

歷來受到很多食客的追捧~

青蓮酸蘿蔔

用牙一磕嘎吱脆，酸甜可口，吃後齒頰留香~

是青蓮的特色小吃

陽山麥羹

入口細膩、潤滑、香甜、鮮美~

可加糖作甜食，香甜可口

（看了這麼多各式各樣的美食，別忘了給一邊打字一邊流口水的小fun點讚呀~）

聲明 ：本文內容由清遠大學城FUN生活團隊（微信公眾號：Funschool)綜合清遠職業技術學院官微、百度地圖信息，轉載請註明本聲明。清遠大學城FUN生活遵照版權，如有侵權問題，請及時聯繫管理員（微信號：funschool1)。商務合作，請聯繫微信並註明來意：LJ-Firm.

👇👇👇