酒是是我們日常生活中很重要的一個飲品，親戚朋友來，幹一杯，自己一人閒來無事，品一杯，心情不好來一杯，但有些時候開了一瓶酒之後卻喝不完，比如啤酒和紅酒打開之後放一段時間，就會影響酒味和酒質，那麼白酒在打開之後又能存放多久呢？
白酒最佳的保存期限
白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同樣有自己的最佳保存時長。一般白酒開瓶後，夏季最佳保存時間為7天，冬季最佳保存時間為10-14天。
以上的保存期限是相對的。因為在實際保存過程中，保存的期限會受到環境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環境溫度，會加速酒的揮發；與空氣接觸，會引發一些不可控的化學變化；強烈的光照也可能誘導酒體平衡發生改變。開瓶後的存放的白酒不等於陳釀
都說酒是陳的香，很多人會認為存放時間長的酒就是上好陳釀，其實這個說法也不完全對，是否是上好的陳釀還得看保存的方式和方法。通常來講白酒釀造出來以後都是需要進行陳化保存的，在陶壇中進行存放，有助於酒中的香型物質緩慢反應，讓香味和口感達到一種平衡的狀態。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成，裝瓶後的酒一旦開瓶，就會因為酒體與空氣接觸而破壞瓶內之前的平衡環境，使酒體從而無法再進行陳化反應。沒喝完的白酒應該如何存放
開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式，但操作難度過大，不建議。當然還有一些專業收藏老酒的網友會使用封口機，這個方法雖好，但是前期需要設備投入；選擇避光、陰涼、通風，恆溫恆溼的環境，切勿放在陽光易照射的地方；存放過程中，儘量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發；如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發。