見圳客戶端·深圳新聞網2020年12月10日訊 嗜好檳榔的人稱，吃過檳榔之後如同喝下高度白酒，臉色潮紅精神亢奮。這些狀態並不是心理作用，而是實實在在的生物鹼的影響。
檳榔中含有多種生物鹼，檳榔鹼和次檳榔鹼是最主要的成分。這些物質和其他生物鹼一樣都會對人體機能產生影響。其中，檳榔鹼可以刺激內源性促腎上腺皮質激素釋放激素的分泌，結果是腦垂體釋放更多的促腎上腺皮質激素，之後讓腎上腺產生更多的腎上腺皮質激素。
簡單的說，那就是：在人體內產生了興奮過程。
但長期吃檳榔的危害也顯而易見。早在2003年，檳榔就被國際癌症研究中心確認為1類致癌物（代表對人類有明確致癌性），是致癌物中的最高級別。同類別的，還有甲醛、砒霜、石棉……
在2012年更新的1類致癌物清單中，與檳榔相關的致癌物增加到了3種。
檳榔是一種複雜的混合物，此前尚未確認具體是哪種成分致癌。但近期發表在《柳葉刀-腫瘤學》上的學術論文，揭開了「魔果」致癌的謎底。
檳榔致癌成分首次確認！
根據世界衛生組織下屬國際癌症研究機構（IARC）評估，由於提神、上癮，全球有10%-20%人口咀嚼檳榔，主要集中在東南亞和南亞地區，其中包括中國的湖南、雲南、海南和中國臺灣地區。
11月26日，世界衛生組織下屬國際癌症研究機構（IARC）在《柳葉刀-腫瘤學》發表了對檳榔主要活性成分——檳榔鹼（arecoline）致癌性的主要評估結論。基於有力的機制研究證據，檳榔鹼被定為2B類致癌物。
IARC指出，儘管此前檳榔已被IARC歸類為1類致癌物（確定會對人體致癌），但一直未確認其中確切的致癌成分。這是IARC工作組首次對檳榔鹼進行評估，非常重要，促進了人們對於檳榔如何致癌的認識。
The Lancet Oncology
從成分性質而言，與尼古丁一樣，檳榔鹼也是一種生物鹼，也作用於菸鹼乙醯膽鹼受體，同時，檳榔鹼還是其他受體（包括毒蕈鹼乙醯膽鹼受體）的部分激動劑。
檳榔鹼與亞硝酸鈉反應還可以形成N-亞硝胺，這也是一類致癌物質，也已經在咀嚼檳榔的人的唾液中發現。
IARC工作組評估了來自全球各地學術機構對檳榔的機制研究證：
1.強有力的證據表明檳榔鹼具有致癌物的多種關鍵特性，這些證據來自於在人原代細胞（human primary cells）中以及多種實驗條件下所開展的研究。
2.在實驗動物中，有限的證據顯示檳榔鹼具有致癌性。在兩項小鼠飼養研究中，檳榔鹼增加了總的腫瘤發生率。在多項致癌性研究中，檳榔鹼在小鼠中誘發惡性食道腫瘤，在大鼠中誘發良性食道和舌頭腫瘤。
3.在人類中，尚缺乏關於檳榔鹼致癌性的充分證據。
基於上述主要證據，IARC專家組將檳榔鹼定為2B類致癌物。
近年來，檳榔和口腔癌的密切關聯也多次受到關注，此次IARC更新檳榔具體成分的致癌信息，無疑再次強調了檳榔的健康危害。
國人嚼檳榔的歷史由來已久
在東漢楊孚的《異物志》中就有這樣的記載，「檳榔，若筍竹生竿，種之精硬，引莖直上，不生枝葉，其狀若柱……因坼裂，出若黍穗，無花而為實，大如桃李……以扶留藤古賁灰並食，下氣及宿食，去蟲消谷。」目前來看，這是關於檳榔的最早記載。
到宋朝之後，檳榔的用途開始有了轉變。它們不單單是簡單的藥品，更多情況下扮演了嗜好品的角色。大家是為了愉悅來嚼檳榔，特別是在海南以及廣東等嶺南地區，並且這種習慣一直延續了下來，並且一度成為王公貴族的休閒方式。直到鴉片和菸草傳入我國之後，檳榔才慢慢從嗜好品之王的神壇上走下來。
南北朝的時候，幹陀利國（今蘇門答臘島）進貢檳榔，朝廷轉賜大臣，朝臣答謝的詩詞多錄於《梁史》。
南唐後主李煜寫他的大周后，有「爛嚼紅茸，笑向檀郎唾」的詞句，檳榔、美人、情郎，歷歷如畫在目。
乾隆好檳榔，有兩個用來裝檳榔的波斯手工和田玉罐是長壽的乾隆一生摯愛。兩物今存北京故宮博物院。
嘉慶在摺子上御批：「朕常服食檳榔，汝可隨時具進」、「惟檳榔一項，朕時常服用，每次隨貢呈進，毋誤」。兩折今存中國第一歷史檔案館。
到了現如今我國市面上的檳榔，主要產於我國廣東、雲南、臺灣、廣西、福建。國外以印度尼西亞、印度、斯裡蘭卡，菲律賓等地產量最多。
在海南，很多公共場所都不客氣地寫著——「禁止嚼檳榔！」
初到海南的人會很奇怪，街道上經常會有很多紅色血跡一樣的東西，讓人不得不懷疑，「怎麼會有那麼多人到街上來吐血呢？」其實這些紅色物質根本不是血，而是咀嚼檳榔的人吐出的汁液。
如果只是單純地嚼檳榔，即便把它們嚼的再碎也不會出現鮮紅色汁液。倘若這時真的出現紅色汁液了，那很可能是因為牙齦和口腔黏膜被刺傷了。要想獲得紅色的果，就必須把檳榔，貝殼灰和蔞葉一起嚼。
在這貝殼粉和蔞葉的協助下，檳榔中的檳榔紅色素（一種酚類物質）就會發生明顯變化，顯現出血一樣的顏色。更要命的是，這種檳榔紅色素不大容易被清除，所以吐在街道上的檳榔汁液很是讓人討厭。在這點上，檳榔倒有點像口香糖，一不小心就變成了城市牛皮癬。
所以，在公共場合禁止嚼檳榔也就不奇怪了。
每年狂賣百億，為何很多人仍不知其害？
檳榔原產於海南，卻流行於湖南。
公開資料顯示，去年湖南省的檳榔產業總值已超300億元，佔據全國檳榔總產值的3/4，目前仍在高速增長。在海南，有近230萬農民種植檳榔，檳榔已經成為當地重要的經濟作物。
可以說，檳榔產業已經形成了一個完整的產業鏈。在這個龐大的檳榔商業帝國裡，一些關於檳榔危險性的發聲，很難讓大眾知曉。
此前，央視新聞頻道《新聞30分》曾報導檳榔的強致癌性。
湖南省口腔醫學會會長翦新春教授，是中國首位發現長期嚼檳榔會導致口腔黏膜病變的口腔醫生。他和同事長期宣傳「檳榔致癌」，曾遭到恐嚇「80萬買你的人頭」。
對此他表示，「很能理解，畢竟那麼大塊蛋糕被我動了。」
甚至有不少年輕化的檳榔品牌頻頻被植入到熱播網劇中。
然而，看起來人畜無害卻含致癌物的檳榔，真的能和健康二字掛鈎嗎？
由於檳榔的成癮性，美國早在1976年就嚴禁各州之間運輸檳榔果，加拿大、澳大利亞全國禁止銷售檳榔產品。
另一個檳榔消費大國印度，政府也要求檳榔果外包裝要添加口腔癌圖片，起到警示作用。
我國廈門市在1996年出臺政策，嚴禁檳榔的生產、銷售和食用，這份禁令延續至今已有24年，當地兩大醫院幾乎沒有發現因長期嚼食檳榔而誘發的口腔癌病例。
對比鮮明的是，去年4月，專家調研團統計了湖南省湘雅醫院病房中45位口腔癌患者，其中44人有長期、大量咀嚼檳榔病史。
2019年2月，國家衛健委發布《健康口腔行動方案（2019-2025年）》，方案第二部分「具體行動」第三條提到：在有咀嚼檳榔習慣的地區，以長期咀嚼檳榔對口腔健康的危害為重點，針對性地開展宣傳教育和口腔健康檢查，促進牙周、口腔黏膜病變等疾病早診早治。
如果你好奇想嘗鮮，鑑於檳榔的危害，還是建議不要碰。如果你身邊有人對嚼檳榔上癮，還請讓他看到這篇文章。