買海鮮之前，一定要看看小編為大家準備的「挑海鮮秘笈」，花一樣的錢，保證讓你吃到最鮮的海鮮！
煙臺海鮮聖地：
紅利市場（芝罘區）九田國際水產批發市場（芝罘區）
西山海鮮市場（福山區）
文化路農貿市場（芝罘區）東口碼頭魚市（芝罘區）八角漁港碼頭（開發區）
養馬島漁港（牟平區）
海昌漁人碼頭（萊山區）
紅利市場
紅利市場是煙臺最早的海鮮市場了，位置在北馬路漁業公司附近，這個市場是「早市」，早上5點左右就有魚啦，最晚到中午就結束了~！新鮮水產和乾貨都有，海鮮品種齊全，價格還不貴，還有瓜果蔬菜，讓你「一站式買齊」。
地址：山東省煙臺市芝罘區北馬路，煙臺日報社附近路北
公交線路：3路、17路、18路、46路、47路、50路
九田國際水產批發市場
以前的環海農貿城，搬遷至幸福北路後，名字和規模都高大上起來了~！這裡可以說是目前煙臺最大的水產批發市場，既有膠東半島特色的海產品，又有外地的海產，中國南北海域、南美、澳大利亞、越南、馬來西亞等等，要啥有啥。
地址：從幸福北路中段北側，福泰公交場站北側公交線路：2、15、80、41、42、47路
西山海鮮市場
西山路上的海鮮市場是福山最大的集貿市場，這個地方有早市，很早開始，到七八點結束，農曆每逢三六九還趕大集，大集與早市相連，能持續到中午左右。從下午開始，市場會陸續擺上海鮮，一般下午3點-7點海鮮上市。
地址：北三路最西頭與奇泉路交叉口往北路西公交線路：32路
文化路農貿市場
這裡可以說是芝罘區最靠中心的大型農貿市場了，要下午才有新鮮的海鮮，別去早了~
地點：大海陽路和文化路路口處東南交通：9路、56路；7路、23路、58路、82路
其實，真正的煙臺吃貨都懂的：吃了剛下船的海鮮，市場上的海鮮就沒法吃了！所以，資深海鮮愛好者都會去碼頭直接買，為了好吃的不惜跑去碼頭的親們，看好了：
東口碼頭魚市
北島有東口、西口兩個碼頭，碼頭上都有賣海鮮的攤販和漁民，東口魚市是膠東最大的「抱港魚市」，這裡的海鮮個大肥美，附近還有不少小飯店可以對海鮮進行加工。
注意：這裡既是漁港，又是魚市，因此要注意識別，不要被冒充漁民的販子騙到！
地址：芝罘區北島東口碼頭
八角漁港碼頭
開發區的朋友有福了，八角的海鮮更新鮮！開發區有八角港，還有開發區大季家山後附近，海鮮都是剛剛上岸的漁船打撈的，又便宜又新鮮。
地址：開發區八角東端
養馬島漁港
去養馬島買海鮮的話，建議下午三四點鐘去，正好漁船剛回來，這裡是自發形成的小型交易市場，新鮮不必說，選擇也不少。
地址：養馬島西南端
海昌漁人碼頭
漁人碼頭不只是觀光景點，還是一個名副其實的小漁港，一般下午三點左右，是漁船回來的時間，有幸買到，也會很新鮮。
萊山區濱海中路中段
★挑海鮮、吃海鮮看這裡，最肥最美味！★
螃蟹
挑：蟹肉肥美、營養豐富，煙臺人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和赤甲紅。選好的蟹子是有講究的：
(1)看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
(2)看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
(3)看活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
(4)看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；
(5)看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿；
(6)掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
爬蝦
挑：(1)看它在水中的遊泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；
(2)捏爬蝦的頭，越硬越好；
(3)看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；
(4)看重量，同樣大小重量越大越好。
辨別公母：母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦子映襯出來的顏色，而公蝦通體一種顏色。
海蝦
挑：買蝦時要特別注意辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），除此之外還有：
(1)養在水裡的活蝦，用網子去撈時遊的越快的越強健越新鮮；
(2)看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的；
(3)看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；
(4)靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；
(5)聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的黴味，如果已經產生異味，就不新鮮了。
魷魚
選魷魚記住三大挑選原則，看體型、體表和肉質：
(1)看體型，質量好的魷魚一般體型完整堅實，不易扯斷；
(2)看體表，好的魷魚體表面略現白霜；
(3)看肉質，魷魚肉肥厚，呈粉紅色半透明的就是好魷魚。
扇貝
挑:選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。
在繁殖季節，還可以辨別扇貝公母。公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。
口感上有啥不一樣呢？老漁民打了個形象的比方：公扇貝就象是豬身上的瘦肉，而母扇貝則象肥肉。
魚
挑：別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓：
(1)看魚眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鮮魚，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼珠不突出；
(2)摸魚身，新鮮的海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明粘液；鱗片緊實，魚肚不破。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的鰓是鮮紅的，若鰓已發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了；
(3)看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；
(4)擠壓魚肉，擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮；
(5)聞味道，魚確實有魚腥味，但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣，仔細聞一聞吧。
海蜇皮
挑：(1)看顏色，優質的海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑、紅衣和泥沙；
(2)觀肉質，質量好的海蜇，皮薄、張大、色白而且質堅韌不脆裂；
(3)聞味道，用鹽和礬經傳統工藝加工後的海蜇氣味獨特，無腥臭；
(4)看個頭，海蜇頭以個大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品；
(5)嘗口味，將海蜇放入口中咀嚼，有嚼勁、能發出「咯咯」聲的是上等的，而吃起來像塑料的是不好的。
海鮮需要注意：
1、適量而止，短時間攝入過量的海鮮，會引起拉肚子。
2、過敏者、腸胃不好者要少吃或不吃，因為海鮮大部分都是寒性食物。
3、少生吃，雖然有的海鮮可以生吃，並且營養豐富，但是潛藏細菌寄生蟲卵也多。
4、蘸醋吃，吃海鮮的時候儘量選擇蘸點醋或者薑末等其他可以殺菌的調料一起吃，防止過敏或者拉肚子喲。
5、不能與水果和茶共吃，不然會有嘔吐腹痛等症狀，喝茶還會長結石。真的想吃的話，可以間隔兩小時以上再吃。