「一瓶美酒，就像一幕好劇，任何時候回想起來都是熠熠生輝的。」
蘇格蘭作家、詩人羅伯特 路易斯 史蒂文森這樣形容一杯美酒。
在初冬的夜晚，我們也有幸在「GIV葡萄酒之旅」的品鑑晚宴中，穿越時間的長河，見證了曾印刻在詩篇上的美酒。
遇見「GIV」
酒杯、座椅、燈光就位，GIV也在中國區負責人的侃侃而談中露出真顏。
GIV——Gruppo Italiano Vini，是義大利最大的酒莊集團，在11個產區擁有15個酒莊，種植面積1400公頃。從葡萄園的種植、收穫、釀造、陳年到裝瓶，每一個環節都注重可持續發展，尊重天地人的和諧。投入了所有的經驗，結合傳統和創新，在產區與環境和地域和諧的葡萄酒的品質繼續發展。
「我們的每一款葡萄酒都向世界講述了一個故事」，這是GIV對發展葡萄酒文化做出的最動人的承諾。
舌尖上的風土
此次GIV義大利美酒巡展選擇了青島作為第一站，將詩意與地方風土凝聚在五家不同產區的酒莊的五款葡萄酒中，並邀請了青島葡萄酒屆朋友，以及媒體共同進行品鑑，觥籌交錯，杯影晃動，在GIV中國區負責人的精彩講解下，舌尖上仿佛體驗到了輾轉多個地區的不同風味。
1、TENUTA RAPITLA GRANG CRU
RAPITALA GRANG CRU CHARDONNAY SICILIA IGT 2016萊比泰莊園西西里霞多麗
第一款酒是西西里Rapitalà（拉皮塔拉）酒莊特級園的Chardonnay（霞多麗）。Rapitalà是阿拉伯語流經葡萄園的「真主之河」，這片土地自古以來就用來種植葡萄。西西里陽光的眷顧與近河帶來的涼爽，使酒莊的葡萄酒圓潤豐滿又富有結構。
這款霞多麗在法國橡木桶與酒泥接觸陳年超過10個月，瓶中陳年至少3個月。獨特的瓶型配上淺金的酒體，高貴而富有特色。散發著柑橘的成熟果香，搭配海鮮、鵝肝、中式涼菜、奶酪，都堪稱完美。
2、NINO NEGRI SFURSAT DOCG CINOUESTELLE 2015尼諾涅個裡尼諾5星紅葡萄酒
第二款是Nino Negri(尼娜·尼羅)酒莊的Sfursat 5 Stelle(主題5號)是用義大利特色品種Nebbiolo(內比奧羅)釀造的葡萄酒。酒莊在義大利北部的Sondrio，靠近阿爾卑斯山，種植在山坡上的葡萄能充分沐浴陽光，又能抵禦北風的寒冷。
這款酒在橡木桶中陳年了20個月，瓶中陳年6個月。由於選用了部分風乾葡萄，有著獨特的成熟的李子和肉桂和丁香的芬芳，是一款極具陳年潛力的葡萄酒。
口感平衡、複雜且豐滿。濃烈的果香襯託出成熟黑莓和香料的貴族氣息，而餘味則以成熟水果為主；搭配紅肉、乳鴿、野味、奶酪製品都十分合適。
3、CASTELLO MONACI ARTASMONACI ARTAS PRIMITINO SALENTO IGT 2016
蒙娜奇莊園普裡米帝沃薩倫託紅葡萄酒
第三款是位於義大利東南部Salento地區。在兩海之間義大利這隻「靴子」的鞋跟位置，除了葡萄酒這裡還有著美麗的海岸和眾多古蹟。風景如畫的Castello Monaci（月亮城堡）酒莊就位於這裡。
Artas Primitivo Del Salento（薩倫託伊格特的原始藝術）這支酒可以用音樂來形容：寬廣、莊重、持久。選用Primitivo普裡米蒂沃釀造，展示了這個古老葡萄品種，複雜的結構和豐富的水果香氣。葡萄酒經過蘋果酸-乳酸發酵，在小橡木桶中成熟6個月，在大木桶中成熟6個月，瓶中陳年6個月。
口感有著獨特、複雜的香氣、突出的甜味和烤咖啡味。入口圓潤，溫暖柔軟，單寧甜美細膩，回味令人愉悅；可搭配燒烤、紅肉、野味、中熟奶酪飲用。
4、RE MANFREDI AGLIANICO VULTURE DOC RE MANFREDI 2011
賽維酒莊即孚圖的阿里亞尼考紅葡萄酒
第四款是Re Manfredi（曼弗雷迪國王）酒莊的Aglianico Del Vulture（銀禿鷲） 葡萄酒。酒莊位於義大利南部的Basilicata，也是著名的橄欖生產地。義大利最後一次葡萄收穫，就在深秋的禿鷲山坡上。
這款用Aglianico（阿里亞尼考）釀造的葡萄酒，全部採用手工採摘，冷浸10天，在進行發酵，桶中陳年6個月，瓶中陳年6個月。帶有黑莓和酸櫻桃的強烈香氣。
口感柔軟，單寧充盈，回味圓潤，果香濃鬱;可搭配烤制的肉類、紅燒肉、成熟奶酪、卡義大利麵、餡餅等口味濃鬱的菜品。
5、PROEMIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG
阿馬羅內德拉瓦爾波利塞拉克拉斯科法葡萄酒
第五款是Santi酒莊的Amarone（阿瑪羅尼）。酒莊按照Valpolicella（瓦坡裡切拉）的傳統方式釀造當代葡萄酒。
這款Amarone是酒莊的代表酒款，只在最好的年份生產。是利用義大利特有的多種葡萄，風乾後釀造。其主要的三大釀酒葡萄是Corvina（科維納）、Rondinella（羅蒂內拉）與Molinara（莫利納拉）。都是義大利本土品種。其中，科維納是最主要的釀酒葡萄，很大程度上決定了阿瑪羅尼的顏色、酒體、結構與陳年潛力。其風味凝練獨特，陳年潛力巨大，是瓦坡裡切拉產區最負盛名的酒。
口感圓潤、充滿力量又層次分明。有著馥鬱的花香和成熟的李子、黑醋慄和蔓越莓果醬的質感。空氣氧化後，又散發出橘子、茶葉、餅乾的味道。單寧柔和，酸度宜人；可搭配紅肉、野味、成熟奶酪。
不止美酒
品鑑過程中，GIV中國區負責人親自給青島的葡萄酒愛好者介紹義大利葡萄酒的豐富品種和多樣風格。除了品鑑美好的葡萄酒之外，主辦方還特意備下搭配青島特色的美食，精選的美酒與美食讓在場的所有人讚嘆不絕，這場青島站的「GIV葡萄酒之旅」也在推杯換盞的熱鬧中緩慢落幕。
義大利葡萄酒就如同義大利人深邃的雙眸，浪漫、火熱而多情，有著讓人畢生難忘的迷人魅力。本場品鑑也意在傳遞GIV的精釀工藝與至上品質，為GIV在中國市場的酒品傳播引出了良好的開端，種下了一顆美好的種子。