新京報訊 （記者廖愛玲）外出用餐，再有餐館不讓帶酒水、只提供收費餐具，消費者可直接舉報。北京市工商局昨天向社會發布了京城餐飲行業常見的6種「霸王條款」，「禁止自帶酒水」、「消毒餐具工本費一元」、「包間最低消費××元」、「保管好自己物品，丟失本店概不負責」等消費者最常看到的餐飲告示都赫然在列，工商要求餐飲企業在1個月內予以糾正。
餐飲「霸王條款」普遍存在
市工商局合同處負責人介紹，北京工商從今年4月起在全市範圍內開展對餐飲行業合同格式條款專項檢查，走訪京城主要餐飲企業，收集了菜譜、水牌、店堂告示、就餐卡等多種形式的合同格式條款。
通過整理分析，工商部門發現餐飲行業「霸王條款」普遍在開瓶費、包間費、服務費、餐具費等存在侵害消費者權益的內容，成為近年公眾廣泛關注、爭議較多的焦點問題。經組織專家對這些條款進行論證，最終確認「禁止自帶酒水」、「消毒餐具工本費一元」、「包間最低消費××元」等6種合同格式條款，屬於商家免除自己責任、加重消費者責任或排除消費者權利的「霸王條款」。
1個月內不改就處罰
據了解，這些「霸王條款」此前中消協、北京市消協也曾多次對其公開點評過，但仍屢禁不止，此次則是被北京工商部門的官方渠道首次認定並曝光。
市工商局指出，餐飲經營者雖然擁有對所銷售商品和提供服務的定價權，但在獲取利潤同時，應履行應盡責任，不能忽視和違背公平交易、等價有償的市場規則。工商部門要求全市餐飲企業根據此次發布的「霸王條款」違法表述，在1個月內開展自查自糾，逾期不改正的，工商將予以處罰。
同時，工商部門建議消費者，進行餐飲消費時如發現商家有上述「霸王條款」，可撥打12315熱線舉報。需要提前訂餐時，可到「首都之窗」或「北京工商」下載《北京市訂餐服務合同》示範文本使用，以避免不必要糾紛。
■ 解讀「霸王條款」
1 「禁止自帶酒水」
涉嫌強制消費
「餐館酒樓如規定禁止自帶酒水，意味著消費者根本沒有選擇餘地」，北京市工商局合同處人士指出，一般情況下，餐廳酒水價格要高出商超零售價格，涉嫌強制消費。對於有餐廳對消費者自帶酒水收取開瓶費，該人士表示，開瓶費是市場行為，應與消費者協商，而不是通過訂立單方條款來收取。
2 「包間最低消費xx元」
強制消費+浪費
「餐廳的最低消費，是限定了消費者的自由選擇權」，合同處人士說，本來吃一桌菜只需500元，可最低消費1000元，就非讓消費者點1000元的菜，屬於強制消費。同時，這也是一種浪費，顧客吃不了那麼多，不符合當前中央倡導的厲行節約。至於使用包間產生的服務費，雙方可進行協商。
3 「消毒餐具工本費一元」
餐館還應提供免費餐具
合同處人士介紹，根據食品安全法，餐廳必須為消費者免費提供乾淨的餐具。「餐廳可以有包裝好的收費餐具，但也應該有消毒好的免費餐具，並且要告知消費者，然後由消費者自願選擇使用那種餐具。」
4 「減少訂席數不提前告知按全額收費」
超過合理違約數額
合同處人士認為，儘管消費者沒有提前告知餐廳，可能導致餐廳有損失，但消費者應承擔的違約責任也是有比例的，並非全部承擔。此條款把消費者要賠償的費用設定為「全額」，超過了法定合理數額。
5 「丟失物品本店概不負責」
說法太絕對
「這個條款規定得太絕對」，合同處人士告訴記者，如果因為餐廳本身環境很亂，也不採取必要防護措施或給予一些提示，丟失物品餐廳就有一定責任。這個條款實際是商家免除了自己因故意或重大過失，給消費者造成的損失。
6 「顧客不接受餐廳建議，視為自動放棄食品衛生投訴權利。」
消費者監督權商家無權剝奪
合同處人士表示，消費者依法享有監督權，商家無權剝奪，也不能給消費者行使法定權利預先設置條件。